早餐還是離不開粥粉面,更營養的中式早餐搭配!

2022-01-08 學做早餐

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學做早餐

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估計百吃不膩的還是中式早餐——早餐還是離不開粥粉面,更營養的中式早餐搭配!

如果你擁有的是不折不扣的中國胃,對你而言最經典的早飯可能豆漿油條。如果剛好是廣東人,那麼在「高顏值早餐」裡早茶的地位更是不可動搖。但若想在自家裡養好一個中國胃,不外乎就是家常的粥粉面。

|| 餛飩/餃子

▲速凍餛飩+小菜(黃瓜片、皮蛋)+水果

速凍的餛飩和餃子做起來也是非常方便,配上小菜和水果,會讓一天活力滿滿。

做法:湯底可以用濃湯寶,也可以頭天晚上熬好一小鍋雞骨高湯。湯底熱開了以後,放入餛飩,加入紫菜、蝦皮、蔥花等調味料即可。

製作時間:15mins

難度指數★

|| 粥

▲皮蛋瘦肉粥+小菜(白果豌豆炒雞丁)+水果

煮粥其實並沒有我們想的那麼麻煩,如果你家的電飯煲可以定時,那只要在睡前把米泡在水裡,第二天早上把準備好的食材倒進粥裡再熱一下就可以了。即使沒有定時功能,這裡就有一個小方法可以在15分鐘內就把米煮開:把米泡一個晚上,倒掉水後,放進冷凍室裡。需要煮的時候只要直接放進開水裡煮,米很容易就會煮爛成粥。

製作時間:20mins

難度指數★

|| 涼麵▲涼麵+小菜(豇豆+皮蛋)+水果(李子)

做法:調個調味汁(老抽、香醋、少量鹽和雞精、花椒麵、幹辣椒麵、白糖、蒜末等,一起拌勻備用);切碎生花生,熱鍋冷油給爆香;面放進鍋裡煮好後,甩幹,迅速用芝麻油拌勻;拌入調味汁,加上香菜、芽菜和蔥花,最後撒點白芝麻。

製作時間:20mins

難度指數★★

甜品做法

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|| 米粉

▲紅燒排骨米粉+小菜(青瓜苗)+水果(山竹)

米粉的湯底可以是前一天晚上做好的,也可以把吃剩的菜加水加調味料以後做湯底。超市裡也有罐頭的紅燒排骨賣。

製作時間:15mins。難度指數★★   聲明:版權歸原作者,侵權請聯繫刪

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