吃吃的愛 | 冬至吃餃子~蘿蔔鮮肉餡兒餃子

2021-03-03 東方娃娃文創

嗨,大家好!我是豬的親親,你也可以喊我二寶媽,因為家裡有二個天使牌的小惡魔——大寶和小寶。

熱愛生活熱愛烹飪,擅長各式家庭料理,2014年開始分享每天的早餐、分享每一道美食。

一直都覺得,美食最大的誘惑是味道,做美食最大的成就是分享,簡簡單單的一蔬一飯裡藏著對家人最真切的愛,希望每個家庭都能感受到烹飪所帶來的幸福和愉悅!

12月21日就到冬至了,冬至是中國一個非常重要的節氣。在冬至這一天中國南北方會有不同的習俗,北方大部分地區會吃餃子、南方會吃湯圓。

 

雖然我們家在南方,但今天也來試試蘿蔔餡兒的餃子!冬天的蘿蔔真的是甜滋滋,忍不住要多吃幾次。小惡魔聽說是這個餡兒的餃子的時候,還有點遲疑,怕不好吃,可事實證明,非常好吃哦!

食材:白蘿蔔3個、豬肉末500克、生薑1塊、雞蛋1個

調味料:鹽、細白砂糖、料酒、食用油等調味料適量、花椒10克


豬肉末、雞蛋、切末的生薑、鹽、細白砂糖、料酒,一起攪打均勻後攪打上勁。

食用油加熱後加入花椒、關火榨成花椒油,放一邊冷卻。

加入冷卻好的花椒油,繼續攪拌均勻後,蘿蔔鮮肉餡兒才算完成。


我是二寶媽,謝謝你喜歡我的食譜。其實我的想法很簡單,希望每個家庭都能感受到烹飪所帶來的幸福和愉悅,希望這份愛會一直傳遞……

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