為蘭科植物白及的根莖。
甘根、連及草、臼根、白給、冰球子、白鳥兒頭、地螺絲、羊角七、千年棕、君求子、一兜棕、白雞兒、皸口藥、利知子
栽種3-4年後的9-10月採挖，將根莖浸水中約1h左右，洗淨泥土，除支鬚根，經蒸煮至內面無白心時取出，曬或炕至表面幹硬不粘結時，用硫黃燻1夜後，曬乾或炕幹，然後撞去殘須，使表面成光潔淡黃白色，篩去雜質。
白及，多年生草本，高15-70cm。根莖（或稱假鱗莖）三角狀扁球形或不規則菱形，肉質，肥厚，富粘性，常數個相連。莖直立。葉片3-5，披針形或寬披針形，長8-30cm，寬1.5-4cm，先端漸尖，基部下延成長鞘狀，全緣。總狀花序頂生，花3-8朵，花序軸長4-12cm；苞片披針形，長1.5-2.5cm，早落；花紫色或淡紅色，直徑3-4cm；萼片和花瓣等長，狹長圓形，長2.8-3cm；唇瓣倒卵形，長2.3-2.8cm，白色或具紫紋，上部3裂，中裂片邊緣有波狀齒，先端內凹，中央具5條褶片，側裂片直立，合抱蕊柱，稍伸向中裂片，但不及中裂片的一半；雄蕊與雌蕊合為蕊柱，兩側有狹翅，柱頭頂端著生1雄蕊，花葯塊4對，扁而長；子房下位，圓柱狀，扭曲。蒴果圓柱形，長3.5cm，直徑約1cm，兩端稍尖，具6縱肋。花期4-5月。果期7-9月。
生態環境：生於山野、山谷較潮溼處。資源分布：分布華東、中南、西南及河北、山西、陝西、甘肅、臺灣等地。
生物學特性 喜溫暖溼潤氣候，不耐寒。宜選疏鬆、肥沃、排水良好而又較為陰溼的砂壤土、夾砂土和腐殖土栽培，不宜在排水不良、粘性重的土壤栽種。
栽培技術 用根莖繁殖。9-10月收穫時，選當年生具有嫩芽的塊莖及其與先年的老鱗莖毗連接生處切下，按行株距各33cm開穴，深10-13cm，每穴栽種3個，新芽向外，成三角形平放穴中。每1hm2用種莖22.5萬個左右。栽後施豬糞水，並蓋攔有豬糞水的草木灰或腐熟堆肥。北方於4月底至5月初，將先年貯藏帶芽種莖切下，按行株距33cm×17cm開穴，每穴栽1個，覆土3-4cm，稍加鎮壓，澆水。
田間管理 中耕除草每年進行4次，第1次3-4月苗出齊後，第2次5-6月生長旺盛期，第3次8-9月，第4次冬季倒苗後。每年追肥3次，前2次在中耕除草後進行，以豬糞水最好，第3次8-9月，可用過磷酸鈣與堆肥堆漚之後，撒在畦上，結合中耕，混入土中。現蕾時摘除花蕾。遇旱及時灌水。栽後第1、2年冬季，在行間可間種一季短期蔬菜。
性狀鑑別：根莖略呈不規則扁圓形或菱形，有2-3分歧似掌狀，長1.5-5cm，厚0.5-1.5cm。表面灰白色或黃白色，有細皺紋，上面有凸起的莖痕，下面亦有連接另一塊莖的痕跡；以莖痕為中心，數個棕褐色同心環紋，環上殘留棕色點狀的鬚根痕。質堅硬，不易折斷。斷面類白色，半透明，角質樣，可見散在點狀維管束。粗粉遇水即膨脹，有顯著粘滑感，水浸液呈膠質樣。無臭，味苦，嚼之有粘性。以個大、飽滿、色白、半透明、質堅實者為佳。[br]顯微鑑別 粉末特徵：黃白色。
①含糊化澱粉粒的薄壁細胞多呈不規則碎塊，遇碘液顯藍色。
②粘液細胞甚大，類圓形或橢圓形，直徑約至380μm，內含草酸鈣針晶束，針晶長18-88μm。
③表皮細胞表面觀形狀不規則，垂周壁深波狀彎曲，壁厚3-6μm，木化或微木化，孔溝明顯，平周壁具稀疏短縫狀紋孔；斷面觀類方形，被較厚的角質層。
④下皮細胞類多角形，壁稍彎曲，有的呈連珠狀增厚，木化。
⑤纖維長梭形，壁木化，具斜紋孔或相交成人字形；纖維束周圍細小類方形細胞含類圓形矽質塊。此外，有梯紋、具緣紋孔及螺紋導管。
取本品約2g，加水20ml，在沸水中熱浸30min，濾過，濾液進行下列試驗：
①取熱水提取液1ml，加入新配製的鹼性酒石酸銅試劑5-6滴，在沸水浴中加熱5min，產生棕紅色氧化亞銅沉澱。
②取熱水提取液1ml，加入5%α-萘酚乙醇溶液3滴，搖勻，沿試管壁緩緩加入濃硫酸，在試液界面處形成紫紅色環。（檢查糖類）
除去殘莖、鬚根，洗淨泥土，經蒸煮至內面無白心，然後撞去粗皮，再曬乾或烘乾或揀去雜質，用水浸泡，撈出，晾至溼度適宜，切片，乾燥。
苦；甘；澀；寒
肺；胃經
收斂止血；消腫生肌。主咯血；吐血；衄血；便血；外傷出血；癰瘡腫毒；燙灼傷；手足皸裂；肛裂 (白及的功效與作用)
內服：煎湯，3-10g；研末，每次1.5-3g。外用：適量，研末撒或調塗。
外感及內熱壅盛者禁服。反烏頭。
白及散《醫學啟蒙》；加味桔梗湯《醫學心悟》；白及粉《症因脈治》；