茉莉是種常綠的、多年生的灌木，有的是攀緣灌木，可以長到10m高。葉片深綠，花小、星狀、白色，在夜間採摘花朵時香味最濃。茉莉花材必須在黃昏、花朵初綻時採摘，為了避免夕陽折射，採摘人必須穿黑衣。大約800 萬朵茉莉花才能萃取出1 公斤精油，一滴就是五百朵！而且萃取工藝也非常繁複，要先在橄欖油中浸泡數日後，再榨出橄欖油，留下的才是價格令人咋舌的茉莉精油。
茉莉起源於中國和印度北部，它是被摩爾人（非洲西北部伊斯蘭教民族）帶到西班牙的。法國、義大利、摩洛哥、埃及、中國、日本和土耳其生產的茉莉精油最好。
茉莉的英文名字「Jasmine」是從波斯人語「yasmin」演變來的。中國人、阿拉伯人和印度人在醫學上用它，也用做壯陽劑，經常在一些儀式上使用。
在土耳其，茉莉莖被用於製作繩索；在中國，人們喜歡用它製成茉莉花茶（一般用於做茉莉花茶的品種是Jasminum sambac-Arabian jasmine）；在印度尼西亞，它是人們喜愛的一種裝飾品。
茉莉植物性寒。李時珍說：本品可蒸油取液作面脂、頭油，以生發、潤膚。
功效：
①它是一種治療嚴重精神壓抑的有效藥物，可以撫慰神經，建立一種自信，有樂觀和精神歡快的感覺，還可以新生和恢復精力。
②茉莉精油可以促進分娩順利，它能通過加強子宮的收縮來促進嬰兒的分娩，同時還有緩解疼痛的作用。它對產後抑鬱症也有緩解的功效，還可以促進乳汁的分泌。
③在泡腳的熱水中滴入幾滴茉莉精油，可以達到活血經絡的目的，還能達到去除腳氣腳臭的效果。
④它對治療呼吸系統的疾病也有很好的療效，可以減弱咳嗽，對聲音嘶啞和喉炎也有療效。此外，還可以用它緩解肌肉疼痛、扭傷和四肢僵硬的症狀。
⑤茉莉精油適合護理乾燥、油性、刺激性和敏感性的皮膚，增加皮膚的彈性，還經常被用於治療妊娠紋和傷疤。
主要功效
被稱為「精油之王」；茉莉對皮膚的彈性恢復、抗乾燥、和淡化魚尾紋效果，是從古埃及開始就有記載的。還是神奇的男女共同有效的催情精油……另外，安撫神經的效果也不錯，令人極度放鬆，重拾信心。催情，調理生殖系統，促進乳汁分泌；調理乾燥及敏感肌膚，淡化妊娠紋與疤痕，增加皮膚彈性。
皮膚療效
調理乾燥及敏感肌膚，淡化妊娠紋與疤痕，增加皮膚彈性，延緩皮膚衰老效果顯著。
生理療效
是女性的最佳精油之一，減輕女性經痛、舒緩子宮痙攣，改善經前症候群；溫暖子宮卵巢，改善子宮血循不良所致的不孕與性冷感；在生產時，是最佳精油，能強化子宮收縮，加速生產，尤其對平緩生產陣痛，效果顯著，在產後也可用來減輕產後憂鬱症；用於乳房的按摩有美化胸型及豐胸的作用；在男性方面，改善前列腺肥大症以及增強性功能，增加精子數，適用於男性不孕、陽痿、早洩。
心理療效
適合稀釋後塗抹於耳後，頸部、手腕、胸前當香水使用；浪漫與清幽的活力，茉莉味道清香迷人，有助於安撫神經，使情緒獲得撫慰，可增強自信心。抗抑鬱、穩定情緒、增加自信、催情。
魔法配方
1、改善皮膚：做身體按摩，是護膚良方，適合敏感、乾燥、老化皮膚,具有消炎、鎮定效果，在淡化疤痕與妊娠紋上，聲譽卓著。
乳液50毫升+茉莉3滴+薰衣草4滴+羅馬洋甘菊4滴
2、皮膚高級保養：沐浴後身體水份未擦乾時，塗抹全身，可延緩皮膚老化，改善皮膚鬆弛。
茉莉3滴+乳香3滴+薰衣草2滴+荷荷巴油10毫升
3、助產黃金配方：產婦腹部按摩，可加快分娩過程，減輕分娩痛苦。
茉莉淨油3滴+薰衣草精油3滴+杜松子精油2滴+小麥胚芽油10毫升+甜杏仁油40毫升4、減少妊娠紋：按摩腹部，每天一次。
茉莉淨油3滴+乳香精油2滴+荷荷巴油5毫升
5、催乳：用毛巾熱敷乳房，可促進乳汁分泌。
茉莉淨油1滴，滴在一盆溫水中
6、男性催情：做局部或全身按摩。
茉莉淨油3滴+檀香精油2滴+基礎油5毫升
7、滋潤護髮：
茉莉1滴+檀香木2滴+天竺葵2滴+荷荷芭油20毫升
8、薰香：陽性溫暖的精油，使人精神愉快，忘記煩惱。
茉莉3滴+甜橙3滴+檀香2滴
注意事項：茉莉精油是無毒、無刺激的，一般情況下也沒有光敏性。但是，個別人，或者說萬分之一的人對它有過敏性反應。每次用量不能過高，否則會起反作用，會影響注意力集中，因為它是一種強效放鬆精油。
茉莉精油具有較強的催情能力，使用切勿過量。
溫馨提示：孕婦、哺乳期的嬰兒和母親，不建議用單方精油，再者部分單方精油有通經的作用，故經期慎用。