>>> 點擊標題下方 i烘焙 關注我們
愛我就要分享我 轉發對我很重要
ˉˉˉˉˉˉˉˉˉˉˉˉ
廚師機、料理機、攪拌棒這些聽起來很高級的廚房小家電
這些烘焙中的常用工具到底應該怎麼用呢？
今天就讓小編跟大家簡單介紹一下它們的故事吧
本文由 Deer @i烘焙 編譯
轉載請聯繫後臺取得授權
兩個都是攪拌工具，具體來說手持攪拌機更適合混合量少，並且時間短的。當你要長時間混合麵粉類並且時間較長的話就適合用立式攪拌機。
手持的優勢就是更容易清洗，方便，快捷。
立式攪拌機優勢是可以做量大且時間長的攪拌。
但實際上，兩種混合使用會更加方便。
立式攪拌附件的使用方法
立式攪拌有很多的附件，但這三個是最經常使用的。
1.槳附件不會將太多的空氣混合到原料中，最常見的是用它來混合黃油和糖，做餅乾和蛋糕糊。
2.攪蛋器能夠混合更多的空氣，常用來打發蛋白或淡奶油
3.麵團勾試用於揉面，將麵粉，水，牛奶，糖，酵母，一起混合後，交給他就行了。
手持攪拌附件的使用方法
這個是手持攪拌器的附件，其實就是立式的縮小版啦！用法和立式的基本一樣。
小編推薦：
凱伍德（KENWOOD） KMC510 多功能廚師機、全能料理，一機搞定！
小編推薦：
aca的手持打蛋器，性價比高，小編們都在用。
打豆漿、磨乾粉、榨果汁、打肉餡、刨冰等功能於一身，對於製作果汁、豆漿、果醬、乾粉、刨冰、肉餡等均能輕鬆應對。
料理機附件的使用方法
料理機的附件很多，其中這3個是最常用的
第一個是用來切絲的比如說，蔬菜，奶酪，圓白菜，馬鈴薯等
第二個是用來切片的，水果，蔬菜等，看你自己的需要
第三個是用來製作醬料的，他能把堅果，水果，肉類，都攪打成泥
小編推薦：
韓一Hanil 韓國原裝進口料理機
主要是用來把固體變成液體，如果你沒有放入足夠的液體，卻讓他工作的話很容易燒壞電機。正確的使用方法是放入部分固體的同時加入水或其他液體，帶加溫的功能的攪拌機還能用來做豆漿，濃湯，粥等。
小編推薦：
飛利浦 不鏽鋼杯攪拌機HR2171/90
因為是手持的，你就可以自由控制是不是不要把所有的東西都攪打成泥裝，同時，你還可以在鍋中直接混合熱的東西，沒有容器的限制，也不需要額外的清洗。非常方便喲。
小編推薦：
博朗（BRAUN）MQ705 多功能手持式攪拌機
小編推薦：
飛利浦（Philips）HR1619/90手持式料理機套裝