辣椒的搭配與禁忌你知道嗎?

2021-02-27 選道

辣椒中的辣椒素能夠促進消化液分泌

胃口不好

食欲不振的人吃一些辣椒能夠讓你食慾大增

胃口大開

但是在吃辣椒的時候也要小心

是會存在一定搭配禁忌的

錯誤的去吃會導致我們身體出現不適

一起看看辣椒的搭配禁忌有哪些吧

黃瓜

辣椒的維生素C含量豐富,每100克中約含198毫克。黃瓜中含維生素C分解酶,黃瓜生食此酶不失活性,二者同食,則辣椒中的維生素C被破壞,降低了營養價值。

胡蘿蔔

胡蘿蔔除含大量胡蘿蔔素外,還含有維生素C分解酶,而辣椒含有豐富的維生素C,所以胡蘿蔔與辣椒不宜同食,否則會降低辣椒的營養價值。同食會發生不良的生化反應,使相互的營養遭到破壞。

肝臟

豬肝中含銅、鐵元素豐富,每100克豬肝中含銅2.5克,鐵25毫克,在與青椒一起炒時,能使維生素C氧化為脫氫維生素C而失去原來的功能。4 南瓜 南瓜中含有維生素C分解酶,能破壞青椒中的維生素C,所以二者不宜配食。

辣椒富含的維生素C,能分解破壞維生素K及其他止血藥,辣椒含有的其他成分有一定的抗凝作用,故不宜同用。

苦瓜

苦瓜有解除疲勞,清心明目,益氣壯陽,延緩衰老的作用;辣椒富含維生素C。二者組合,是理想的健美抗衰老佳品。

小蝦

辣椒配以溫腎壯陽的小蝦,可為人體提供豐富的蛋白質、維生素C、鈣、磷等營養成分。有助於增強機體免疫功能,且有開胃消食,壯陽的功效。

豆腐乾

辣椒有益腦、健美、延年的作用;豆腐乾含有較多的蛋白質、維生素A、鈣等,為保證腦活動提供物質基礎。二者搭配,是理想的美容益智食物。

白菜

二者搭配可促進胃腸蠕動,幫助消化。

——選道辣椒醬——

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香辣可口,醬香濃鬱

一勺辣醬椒香四溢

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