廚餘垃圾是指農貿市場、農產品批發市場和居民家庭日常生活中產生的廢棄蔬菜瓜果、腐肉、肉碎骨、蛋殼、畜禽動物內臟、水產品廢棄物等食物殘餘。
餐廚垃圾是指從事餐飲服務、集體供餐等活動的單位（含個體工商戶)在生產經營過程中產生的食物殘餘和廢棄食用油脂。
實物列舉↓
食材廢料：穀物及其加工食品（米、米飯、面、麵包、豆類），肉蛋及其加工食品（雞肉、鴨肉、豬肉、牛肉、羊肉、蛋、動物內臟、臘肉、午餐肉、蛋殼），水產及其加工食品（魚、蝦、蟹、魷魚），蔬菜（綠葉菜、根莖蔬菜、菌菇），廢棄食用油脂等。
剩菜剩飯：剩菜剩飯，魚骨、碎骨、蟹殼、蝦殼，茶葉渣、咖啡渣等食物殘渣等。
廢棄食品調料：糕餅、糖果、堅果等零食，各式罐頭食品內容物，奶粉、麵粉、麵包粉、糖、香料等各式粉末狀可食用品，果醬、番茄醬等各式調味品，寵物飼料等。
瓜皮果核：水果果肉，水果果皮（西瓜皮、桔子皮、蘋果皮、榴槤殼、椰子殼），水果莖枝（葡萄枝），果實果核（楊梅核、龍眼核、荔枝核）等。
投放要求：
①廚餘垃圾（餐廚垃圾）應從產生時就與其他類別垃圾分開歸類，去除食材食品的包裝物，不得混入紙巾餐具、廚房用具等。
②餐廚垃圾中的廢棄食用油脂，應單獨存放、交付餐廚垃圾收集運輸單位。
③難以生物降解的貝殼、大骨頭、毛髮等，應作為其他垃圾投放。
④廚餘垃圾（餐廚垃圾）應濾去水分後再投放。
可回收物是指生活中產生的未汙染的適宜回收的可資源化利用的廢棄物。
實物列舉↓
廢紙類：廢棄報紙、傳單、書本雜誌，廢紙盒、紙箱、紙板，利樂包，煙盒，不直接接觸藥品的紙質外包裝等。
廢塑料：塑料收納箱、盒，塑料容器（化妝品、洗護用品、食品飲料等容器），塑料盆、杯，塑料飯盒，塑料玩具（雪花片、樂高、塑料車、海洋球等），塑料花架，泡沫填充物，筆的外殼，塑料文件夾、文件盒、文件套，塑料畫筆、畫板、相框（畫框），塑料衣架，塑料掛鈎，U盤、硬碟、光碟、磁帶、磁碟、唱片，數碼配件（網線、充電頭、數據線、充電線），剃鬚刀，收音機，尼龍網兜等。
廢金屬：金屬容器（化妝品、洗護用品、食品飲料等容器），金屬盆，金屬飯盒、保溫杯、保溫壺，金屬餐具炊具（碗筷、湯勺、碟子、刀、鍋、烤盤、燒烤架），槓鈴、啞鈴，金屬衣架、晾衣杆、毛巾架、掛鈎，金屬手電筒，自行車（車鈴、車籃）、腳踏車、滑板車，金屬花架、園藝工具，五金工具（螺絲、螺帽、榔頭、電鑽、捲尺、鎖、鑰匙、鉸鏈），金屬相框（畫框），票夾、美工刀，金屬登山杖等。
廢玻璃：平板玻璃，玻璃容器（化妝品、清洗用品、食品等容器），玻璃飯盒，玻璃杯，玻璃彈珠等。
廢織物：床單，純棉或滌綸窗簾，圍巾、圍脖，純棉類和滌綸類的衣物，無紡布及帆布材質的包和手提袋，羽絨衣等。
廢電器電子產品：電冰箱、空調、吸油煙機、洗衣機、電熱水器、燃氣熱水器、印表機、複印機、傳真機、電視機、監視器、微型計算機（臺式計算機、平板電腦、掌上電腦）、移動通信手持機、電話單機等。
大件垃圾：床及床墊、沙發、櫥櫃、桌椅、門窗等。
投放要求：
①可回收物應儘量保持乾燥乾淨，避免受到汙染。
②廢紙應儘量保持平整，廢紙箱應規整壓平。
③快遞包裝盒應去除膠帶後投放。
④立體包裝物（瓶、罐、盒等）投放前，應清空內容物，儘量清洗乾淨、壓扁。
⑤廢玻璃製品應輕投輕放，有尖銳邊角的應包裹後投放。
⑥尖銳的廢金屬製品應包裹後投放。
⑦用於捐贈的舊衣物，清洗乾淨後，自行送到專門的捐贈點。
⑧大塊紙板、泡沫板等，不宜直接投入可回收物收集容器，應規整後置於投放點（收集容器旁）或預約上門收集。
⑨廢電器電子產品應儘量保持完整，不宜自行拆解。
⑩大件垃圾不應隨意堆放，應在指定的時間段投放到大件垃圾投放點，或通過電話、網絡預約回收企業上門回收。
⑪倡導按照材質屬性對可回收物進行細分並投入可回收物智能回收箱或細分的可回收物收集容器。
有害垃圾是指對人體健康或者自然環境造成直接或者潛在危害的生活垃圾。
實物列舉↓
廢油漆溶劑及其包裝物：廢油漆、廢硒鼓墨盒及其包裝物，廢殺蟲劑、消毒劑、清潔劑、空調清洗劑及其包裝物。
廢礦物油及其包裝物：廢發動機油、制動器油、自動變速器油、齒輪油等廢潤滑油及其包裝物，沾染廢礦物油的抹布、手套等。
廢膠片及廢像紙：廢X光片、CT光片等感光膠片，廢像紙底片。
含汞廢物：廢日光燈管、螢光燈管、節能燈，廢含汞溫度計、含汞血壓計。
廢電池和電路板：鉛蓄電池、充電電池（含汞、鎳鎘、鎳氫等）、紐扣電池、移動電源、廢棄電路板。
投放要求：
①有害垃圾投放時宜保持物品的完整性，並輕投輕放。
②廢螢光燈管、廢含汞溫度計等易破損的有害垃圾，應連帶包裝或包裹後投放；破損的廢電池（如鎘鎳電池、氧化汞電池、鉛蓄電池等）應採用透明塑膠袋封裝後再投放。
③廢油漆和廢殺蟲劑、清潔劑、空調清洗劑等均應與原容器一起密封投放。
④廢藥品及其內包裝應投放至有害垃圾收集容器或過期藥品回收點。不接觸或未沾染藥品的紙盒等外包裝可投放至可回收物收集容器。
⑤在公共場所產生有害垃圾且未發現對應收集容器時，應將有害垃圾攜帶至設置有害垃圾收集容器的地點妥善投放。
其他垃圾是指除廚餘垃圾（餐廚垃圾）、可回收物、有害垃圾以外的生活垃圾。
實物列舉↓
受汙染與不宜再生利用的紙張：衛生紙、紙巾和其他受汙染的紙類物質。
不宜再生利用的生活用品：牙膏、牙線、浴球、浴帽、海綿、搓澡巾等個護用品，各類刷子，面膜、化妝刷、化妝棉等化妝用品，一次性用品（桌布、餐具、杯子），鞋子、棉被、內衣褲、襪子、鞋墊、帽子、手套、口罩、遮光布、毛絨玩具、枕頭，乾燥劑、鏡子、瓶塞、木製或陶瓷筷子、湯勺、碟子，烘培用具，各類球、球拍，地毯、踏墊、瑜伽墊、沙袋、拳擊手套，帳篷、睡袋、頭燈、指南針，雨傘、雨衣、火柴、蠟燭，普通乾電池（鹼性電池、碳性電池），led燈，各類繩子、防塵罩、鋼絲球、清潔球、抹布、百潔布，自行車輪胎，鉛筆、橡皮、顏料、水彩筆、廢筆芯、印泥、膠水、雙面膠、透明膠、滑鼠墊、塑封膜、橡皮筋，快遞塑料外包裝，花盆、託盤，拖把、掃帚、畚箕，橡皮鴨、磁力玩具、木製玩具（七巧板、積木等）、爬行墊、塑料拼墊、橡皮泥、水晶泥、彈力球等玩具，木製或竹製籃（框）等。
灰土陶瓷：菸蒂、灰土、陶瓷、動物大骨、貝殼、寵物毛髮、寵物糞便、電蚊香片及其他難以歸類和無利用價值物品。
投放要求：
其他垃圾或成分複雜難以分辨類別的生活垃圾，投入其他垃圾收集容器。