李嘉欣可謂是香港娛樂圈一顆璀璨的「花瓶」，這樣形容她並無貶義，就是覺得太美了，用女神去概況她反而是顯得單薄，這麼一個絕色佳人在嫁入豪門後，幾乎淡出了娛樂圈，在今天她50歲生日的時候，我們可以再次一睹美人芳容。
不知為何，李嘉欣喜歡提前過生日，6月17日她與親友在一起，開了一個不大不小的生日宴會，李嘉欣的姐姐李嘉明也出現。從曝光的照片看，李嘉欣依舊容顏不改，美麗在線，歲月對她真是十分疼愛，都不捨得給點皺紋。
1988年，只有18歲的李嘉欣憑藉高挑的身材和爆表的顏值獲得「最美港姐」稱號，當時的香港媒體用「石破天驚」和「持靚行兇」來形容李嘉欣的美，說她既有西方人立體的五官又有東方的古典嫵媚，於是李嘉欣正式出道，也成為眾多香港富豪獻殷勤的對象。
香港四大才子之一倪匡的兒子倪震是第一個俘獲李嘉欣芳心的人，他追求的方式也大膽直接，對李嘉欣講，出於人的本能，我想告訴你，你很漂亮，我很看好你。然後就以數百封情書抱得美人歸。但兩個人在一起的時間不長，很快分手。
倪震的姑姑亦舒寫過一本叫《印度墨》的小說，就是以倪震李嘉欣的戀情為藍本。她在小說中暗諷李嘉欣是「美則美矣，毫無靈魂」。
第二個出現在李嘉欣感情裡的男人是劉鑾雄，這個在當時香港被稱為「股市狙擊手」的人，擁有超強的吸金能力，是香港最受矚目的富豪之一。據說劉鑾雄為了追李嘉欣直接送樓，就因為李嘉欣隨口說了一句家裡不夠地方放衣服了。
讓人想不到的是，劉鑾雄其實還算是一個懂浪漫的人，或者說他非常清楚如何討女人歡心。一次李嘉欣家裡停電，又想吃麻蓉包，劉鑾雄知道後硬生生爬了20多層樓把包子送到美人嘴邊，這讓李嘉欣十分感動，於是兩個人順利在一起。
除了與富豪的情感往事，其實李嘉欣和黎明之間也有過一段非常被看好的感情。當時黎明與李嘉欣的合作最多，兩個人之間的緋聞也一直不消停。媒體報導說，兩個人因戲生情傳出戀情，還被拍到一同遊玩共進燭光晚餐。但黎明否認這段感情。
2006年，許晉亨與李嘉欣的戀情爆出，2年後兩個人正式註冊結婚，李嘉欣如願嫁入豪門。兩個人的婚姻生活持續到今天，有兒有女，家庭幸福美滿。