正如我們慣於以晚睡暫緩今日的消失，拖延明日的到來一般，在年末以各種理由組局，小酌亦或大醉，同樣是成年人在面對時間飛逝時，一種無聲而消極的應戰。
各類酒品牌也早已為我們備好了制敵武器，其中尤以威士忌圈的戲臺鬧得最歡。
2019年威士忌年會圖鑑
這邊廂，單一麥芽界請出了祖宗輩的珍稀存酒登場 - 像是蘇格登迄今為止的最高年份，光潔水晶瓶身包裹之下的Singleton53年單一麥芽威士忌，以全球限量117瓶的尊貴姿態傲視全場；
那一邊，調和威士忌便回敬以與超級影視IP的二次跨界 - 將《權遊》 劇中兩大神獸，冰原狼與火龍封印於酒液的尊尼獲加冰火威士忌，藉助神劇實現人氣在一夜之間暴漲。
威士忌們競相角逐酒圈年度話題榜，
是否也正像極了我們開年會時的樣子？
而作為威士忌圈的年度保留節目，壓軸出場的一隊威士忌天團更是一記重磅炸彈 - 無論從數量亦或陣容上看，都堪稱豪華的Diageo SR限量系列，今年的配置仍然可圈可點。
數量依然是8款，主題則定為「生而珍稀Rare by Nature」，究其背後的原因，才發現今年全部選取單一麥芽，且皆以原桶強度裝瓶，最大限度地保留8家酒廠的風格，實現對於本味的極致追求與尊重。
它們的揭幕，讓2019的威士忌年會越發精彩。而陣營中那把「三叉戟」- 源自海洋的泰斯卡Talisker，自去年推出了從未面世的8年並被熱捧至今後，酒廠再度獻上泰斯卡特別限量版15年，讓臺下觀眾席中的你我再也無法冷靜圍觀看戲。
自帶海味的王者，
一口喝下海的狂響
這是一瓶光看包裝便會淪陷的酒。
在「生而珍稀」的主題之下，斯凱島蜿蜒崎嶇的海岸線，海水滋養下茂密生長的海藻，與標誌性的牡蠣等等象徵著島區優質生態環境的物產，被英國插畫師夏洛特·戴（Charlotte Day）以細膩筆觸刻畫於酒標之上。
細密的陽光攝入海底，這是忠粉們期盼了整整一年，海王重又登場的時刻。
而懷舊的從來不只是我們，還有泰斯卡酒廠本身。
若將2018SR系列中的爆款，泰斯卡8年看作是酒廠對於10年發布之前舊時光的致敬與懷念 - 因為在標誌性的10年出現前，8年可謂泰斯卡風格的代表作 - 那如今這款以57.3%原桶強度裝瓶的特別限量版15年，則更像是在黃銅色光暈裡投下的一記頗為猛烈的煙霧彈。
從年份上來看，15年介於我們所熟知的常規版10年與18年之間，因而這一瓶中自然匯集了泰斯卡標誌性的三大核心風味 -煙燻泥煤、海洋鹹香、甜美果香。
此外，在延續8年的煙燻與桶強基礎之上，15年又選用了一款與眾不同的木桶進行陳釀，賦予酒液更多香辛風味，以加重其本身便已頗為突出的煙燻特質。
而有趣的是，當你在鼻尖感受15年，其煙燻泥煤的基調之後，是融合了海鹽、幹海藻等的濃鬱海洋氣息；啜一口，胡椒的辛香、麥芽的香氣，還有蜂蜜的香甜與煙燻泥煤在唇腔交融 -恍惚間，已然置身於瓶身所描繪的海洋之境，一口喝下海的狂響。
馥鬱甜醇與海水鹹香交織在一起，15年特別限量版是非常罕見的泰斯卡的風格。
「海王」的進化史與其
麾下大將
作為斯凱島上唯一的麥芽威士忌酒廠，海王泰斯卡已經在大西洋海風的猛烈吹拂下堅守了2個世紀。伴著海浪拍擊礁石的孤寂聲響，時間被空虛耗盡，而酒廠本身關於品質的堅持，卻從未改變。
自1830年創立至今，酒廠仍採用全球唯一的「二對三不對」不對稱蒸餾工法，以二座初餾器與三座終餾器配對；以及傳統的蟲桶冷凝方式，讓新酒獲得細緻口感的同時，也保留更多酒廠獨有個性。
這樣的堅持也讓泰斯卡被世界認可，威士忌大師Dave Broom，便將海王稱之為他的威士忌初戀。
而為了向世人詮釋自己鍾愛的海洋，矗立於粗獷崎嶇海岸線旁的泰斯卡，也從未停止自身之於威士忌風味的探尋。
除了今年重磅推出的SR15年，經典的泰斯卡18年單一麥芽威士忌，更是海王麾下的一員猛將。琥珀色的酒體之內，蘊含了無盡的海洋力量。
強勁的碘味與煙燻氣息一旦入鼻，便猛然地喚醒了之於島區與海洋的想像，而後些許的水果與太妃糖甜香縈繞舌尖，將我們送入了海王溫柔的懷抱；餘韻中殘留在舌苔尾部的胡椒辛香，夾雜一絲煙燻，令人再度憶起深邃而廣袤的海域。
喝下一口18年，唇齒間便猶如海浪拍岸，耳畔仿佛聽得到海的狂響。
這樣堪稱享受的味覺體驗，早已被另一位權威的威士忌品鑑大師 - Jim Murray認證蓋章，他在自己所著的《威士忌聖經》中，為泰斯卡18年給出了94分的高分。同時，這款酒也分別斬獲過2015年蘇格蘭威士忌大師賽（SWM）大師獎，以及2016年世界威士忌大獎賽（WWA）的金牌。
多重榮譽加身，18年是泰斯卡旗下不可不嘗的一款，在海王所描繪的海洋圖譜之中，它當之無愧地位列第一梯隊。
另一位海王麾下手握三叉戟的主力，則是作為標誌性風味代表的泰斯卡10年。煙燻泥煤、海洋鹹香、甜美果香在10年亮金色的酒液裡達到了完美的平衡，這也正是讓忠粉們沉淪反覆的基礎味型。
泰斯卡10年喝起來有強烈的泥煤薰香，海水的鹹中透出牡蠣的鮮與柑橘的甜香氣息，不僅適合佐餐 - 燒烤或是配生蠔，用來作為基酒也是表現突出。比如我曾喝過的一款Skyball，便像是為10年量身定製一般，將其內蘊含的海洋風味與胡椒辛香全部激活。
若你也是海王的忠粉，泰斯卡酒廠限量版DE同樣是需要一探究竟的存在。作為面向粉絲而特別限量發布的一款威士忌，DE所採用的雪莉桶陳將標誌性的甜美加強放大，賦予了酒體更多蜜餞以及熱帶水果的甜香風味。
此外，還有象徵著酒廠原產地風土 - 遺世獨立的斯凱島的泰斯卡SKYE，以及島區氣候的泰斯卡風暴。
無年份的酒體初品平易近人，但誠如酒廠經理Stuart Harrington所說，這支酒「將酒廠與Skye島的自然環境完美呈現，它就像一瓶整座島的濃縮物。」SYKE因而也是可以作為初識島區時，試愛石般的存在。
自海洋深處走來的泰斯卡風暴，則是以鋪面而來的海水鹹香，紀念在海岸線旁那些與狂暴的大西洋、捉摸不定的惡劣氣候、無邊孤寂所搏鬥的日日夜夜。
斯凱島予以世人的
至高贈禮
這些傍海而生的「海味」威士忌 - 無論是平滑易飲的SKYE，標誌性的10年，年度巨獻的特別限量15年，亦或是飽滿熱情的高配18年 -都將賦予海王泰斯卡在威士忌年會上，足以傲視群雄的底氣。
在舌尖領略遙遠島區的風味與物產，喝一口海的狂響，也正是我們激發掩埋於平淡日常之下的探索精神，回應自我欲望的必經之路。
如果威士忌們真的有場年會要開，相信坐在臺下的我，必將在手執三叉戟的海王陣營登臺的那一刻，即投去最為專情的注目禮。覬覦著實力超群的「小弟」8年，但當15、18年與SKYE和STORM分列排開之時，眼神便終將鎖定於SR15年的新裝上再也挪不開-因為還沒喝之前，已經讓人淪陷。
腦海裡重新燃起有關於島區海域的嚮往，在舌尖與銅黃色酒液觸碰的一霎，蜂蜜與麥芽的馥鬱甜醇，海鹽、幹海藻以及深厚土層之下的泥煤經煙燻後所散發出的獨特氣息，將斯凱島的崎嶇海岸線從舌尖延展至喉頭，餘味裡殘留的胡椒辛香留下悠遠有力的一筆 - 這是海王再一次以海之狂響，成功蠱惑了味蕾的時刻。