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咖啡課堂 咖啡器具系列 之 手衝壺
手衝咖啡是「第三波」即當今精品咖啡時代最流行的咖啡衝泡方式，不論是其製作方式還是咖啡風味都是值得深入研究和探討的學問。 這種風靡世界的濾泡式衝泡咖啡方式，我們應當感謝德國的一位家庭婦女本茨·梅麗塔（Bentz Melitta）。她在100多年前發明了咖啡濾泡法，改寫了德國和世界飲用咖啡的歷史。在這項發明前，人們都使用布料袋過濾咖啡渣。
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咖啡知識連載32:煮咖啡需要的器具,你是不是只知道個手衝壺?
任何一家咖啡店，除了五花八門的咖啡菜單之外，還會有各種各樣的咖啡衝煮器具，雖然大部分都不會用，只是作為擺設裝飾。但對於一個咖啡愛好者來說，那些瓶瓶罐罐的就是咖啡樂趣的源泉。一起了解下那些咖啡衝煮器具吧！
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手衝器具建議 | 家庭手衝咖啡器具設備指南!
對於家庭手衝咖啡器具有什麼講究？手衝咖啡是目前最流行的衝泡方式，與其他衝煮方法相比，手衝咖啡更能凸顯咖啡豐富的香氣與風味，因而也成為很多人衝煮單品咖啡的首選方法。但影響手衝咖啡的因素有很多，比如，咖啡的質量、咖啡的萃取、咖啡萃取時間與粗細度等等，只要有一個小細節沒有把握好，一杯好喝的咖啡很可以就因此與你失之交臂。
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玩物 手衝咖啡必備器具之我薦
衝了一壺日曬耶加，看著桌子上擺著的手衝器具，每一件都有一個故事。我算是一個有戀物癖的人吧，每件物品都會讓我想起一個場景，一段往事，於是這件物品也被賦予了它獨有的靈魂。世間總有太多無奈，人來人往任誰也無力把握與挽留，那些器物也就成了那段回憶的載體，一直留在身邊。 身邊的朋友總會問我推薦手衝咖啡的器具，我也總是不厭其煩的推薦著我偏愛的款式。
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手衝器具 | 知名手衝咖啡用具詳解!
，剛剛入門咖啡，衝咖啡要選什麼器具會比較好些，比較適合？想找一些手衝咖啡器具，咖啡器具又不懂？那怎麼辦呢？今日就來說說手衝入門基礎的一些咖啡器具。什麼是手衝？ 手衝咖啡就是通過水和咖啡粉的結合萃取出來的咖啡物質溶液，手衝看起來操作簡單，但實際要掌握很多技巧，才不會輕易把咖啡衝殘，好的萃取，能直觀地突出咖啡的產地風味，能品到每一支豆子的不同風味特點。 先來認識一下我們常看到的一些咖啡器具。
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咖啡攻略 | 手衝咖啡器具要怎選?各類磨豆機、手衝壺、濾紙有什麼區別?
手衝咖啡最具魅力的地方，就是當你看著水優雅地流下時，會感到一種莫明的治癒，一靜一動之間，充滿儀式感。手衝咖啡簡單而言就是由磨咖啡豆開始，到咖啡粉經濾紙和濾杯萃取出咖啡的整個過程，都是經你一手一腳衝泡，每一杯都帶著你專屬的個人風味。不過，看似簡單的手衝咖啡過程，在挑選器具上也滿有技巧。
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咖啡手記·手衝咖啡器具
這次的咖啡手記想聊一下手衝咖啡所需的基本器具，希望能給想入門的朋友提供一點參考。基本的手衝器具可以分為：磨豆機，濾杯，分享壺，電子秤，計時器，濾紙，水壺，溫度計。我們從預算投入少的部分開始，逐一講解各個器具的作用。 分享壺的資金投入可以為0，因為作為承接濾杯的分享壺可以被任何能架住濾杯的容器代替，我們也可以直接將咖啡杯接在濾杯下開始衝煮。
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充滿靈魂的手衝咖啡器具
愛喝手衝咖啡的人，都應該感激一位德國家庭婦女。她叫本茨·梅麗塔（Bentz Melitta），100年前，正是她發明了濾泡咖啡法，改寫了人們喝咖啡的方式。而真正改寫歷史的，其實是梅麗塔發明的一隻咖啡濾杯，它看起來平淡無奇，但精彩處其實在底部，那裡平空多出一個孔，這是世界上第一個濾泡式咖啡杯。可以說，這件器具改變了所有人的咖啡生活。
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手衝咖啡器具入門|磨豆機 濾杯 濾紙 手衝壺 分享壺 溫度計 電秤
新手入門手衝器具必看！手衝咖啡基本七種器具：磨豆機、濾杯、濾紙、手衝壺、分享壺、溫度計、電子秤。購買這些器具有什麼要注意的呢，那就請往下看吧。>手衝壺款式五花八門，實際上都無太的影響，依照個人喜好挑選即可。
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咖啡器具之常見咖啡壺種類
虹吸壺（Syphon）俗稱「玻璃球」或「虹吸式」，是簡單又好用的咖啡衝煮方法，也是咖啡館最普及的咖啡煮法之一。通過加熱和大氣壓作用對咖啡進行萃取。與手衝壺相比，它的操作相對容易，更容易標準化。它結合了法式濾壓壺的浸泡式萃取法，濾泡式（手衝）咖啡的濾紙過濾、以及意式咖啡的快速、加壓萃取原理。愛樂壓衝煮出來的咖啡，兼具意式咖啡的濃鬱、濾泡咖啡的純淨、及法國壓的順口。通過改變咖啡研磨顆粒的大小和按壓速度，用戶可以按自己的喜好烹煮不同的風味。
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咖啡器具之選對咖啡壺真的很重要!
咖啡已經走進我們的生活，成為和茶一樣的飲品。想衝一杯香濃的咖啡，所需要的一些設備是必不可少的，咖啡壺就是其中之一。咖啡壺種類有很多種，不同的咖啡壺要求咖啡粉粗細程度不同，萃取咖啡原理和口感都有所差別。下面就來介紹一下七種常見的咖啡壺。
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「手衝咖啡」器具的選擇
「手衝咖啡」基礎內容請參考：品嘗過「手衝咖啡」之後，你可能再也回不去速溶了— 手衝咖啡的器具
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製作手衝咖啡,都需要哪些器具?
手衝咖啡是一種風靡世界的咖啡衝煮方式，也是眾多咖啡愛好者居家製作咖啡的首選器具。手衝咖啡只需要將熱水不斷澆注咖啡粉就可以得到乾淨的咖啡，別看過程簡單，其實其中大有學問，水溫、咖啡粉的研磨度、咖啡粉與水的比例以及手衝壺水珠的強度，對咖啡的風味有著非常大的影響。
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讓人衝咖啡衝上癮的5款日本手衝壺推薦!日本品牌手衝壺人氣榜
本篇要介紹無論是手衝咖啡的初學者還是咖啡師都相當適合且喜愛的人氣五款日本品牌手衝壺，包括玻璃職人起家的HARIO、經典琺瑯月兔印、老字號品質Kalita、洗鍊設計感BALMUDA、平價夢幻Toffy等。近年來世界各地的咖啡店開始盛行手衝咖啡，看著咖啡師以專注神情優雅地將熱水從手衝壺注入杯中的過程實在是一大享受。其實在家中只要掌握訣竅，誰都可以替自己手衝一杯好咖啡。
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手衝咖啡壺該如何選擇?
「明星產品」，一經推出，可以毫不猶豫地說是驚爆了咖啡市場，在手衝咖啡界，基本每位咖啡師都使用過該款手衝壺。壺口也是屬於「細口壺」，所以出水也是很細很穩定，這款壺相比kalita糖色手衝壺，個人使用感覺就是這款壺在使用大水衝煮時依舊非常穩定。這款壺最大的特點就是「保溫性特別好」，手衝咖啡在衝煮的過程中，壺裡的水溫是不斷下降的，比如你剛開始衝煮咖啡時是92℃，你2分30秒衝煮結束後，水溫可能已經降至86℃左右了。
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【咖啡手衝壺選購指南】衝泡咖啡學問大!手衝壺選購要點有哪些?
而現在越來越多咖啡愛好者傾向自行衝泡咖啡，除了可以根據自己的喜好做口味調整外，也別有一番樂趣。其中以手衝咖啡最為流行，手衝壺+濾杯即可衝泡，器材花費相對咖啡機來說省下不少，但你知道手衝壺的好壞會影響咖啡的口感嗎？想衝出一杯好咖啡，手衝壺的選擇可馬虎不得！
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樂咖啡公開課第39節|手衝咖啡器具掃盲大全
要開始DIY精品咖啡，必然要了解手衝咖啡常用的幾種杯具，找到最適合自己的器具，今天這條是集大成的手衝咖啡器具掃盲文，仔細收藏好喲~~
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手衝器具▬衝壺選擇篇
通過上一期，「不同濾杯對手衝咖啡所帶來的影響」我們可以得知：手衝咖啡雖說簡單
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手衝咖啡器具使用分析大全
到了今天，也許往日流行的衝煮方式也都已經被淘汰了，其中包含了衝煮的觀念、器具的運用與咖啡豆的演變等等。 我們作為咖啡師或者咖啡的愛好者，學習其他人更好的衝煮方法很必要，但是我們也不能僅僅「學習」，了解了萃取與衝煮等原理才是最關鍵的，因為只有這樣，我們才能跟上咖啡的發展，即使未來有了新的觀念，我們也能通過自身的認知得出新的衝煮方式。
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咖啡冷知識|衝咖啡的器具到底是誰發明的?
虹吸壺,一個來自化學實驗室的咖啡器具,又稱為「塞風壺」英文名稱siphon或syphon,最早起源於德國,其藉由加熱下壺氣體,增加壓力,虹吸將水推至上壺萃取咖啡.關於Napier壺,其出現的年代約在1840年左右,這一點大致沒有爭議,可是研發者是誰？是Robert Napier 還是他兒子James Robert Napier？摩卡壺,Moka pot,一個創造靈感來自於洗衣機的咖啡器具,起源於義大利,又稱為蒸氣衝煮式咖啡壺,是一種利用水沸騰時產生的壓力來幫助烹煮咖啡的工具.