今天要聊一聊一家很了不起的餐廳。
中餐在老外眼裡，一直都是「廉價」的代名詞。而這家店卻改變了外國人對中餐的看法。菜品價錢死貴死貴，例如北京烤鴨74美元（515人民幣）一位。這家餐廳就是MR. CHOW，歐美第一家高檔中式餐廳。
創始人來頭可不小，他是周信芳次子、華裔食神、國際華人餐飲業鉅子——周英華（Michael Chow）。祖籍寧波，1939年生於上海。
（京劇大師周信芳）
他的母親，同樣身份顯赫——上海灘大名鼎鼎的裘天寶銀樓的三小姐，外祖父是蘇格蘭裔海關官員。
（裘麗琳與周信芳）
裘麗琳的父親裘仰山同時擁有謙和茶莊與致和錢莊兩家產業。
在20世紀的20年代，裘麗琳是上海社交圈中的首席名媛。在上海灘時尚人士中，她也是第一個梳「油條」髮式者。她積極主持和參與慈善活動。
24歲那年，裘麗琳與梨園大師周信芳私奔，兩人生了三個小孩之後，周信芳與前妻正式離婚，裘麗琳才與周信芳舉行了婚禮。
生於梨園豪門的子女們，自然接受的都是最好的教育。
1947年，裘麗琳把她的大女兒周採藻送到美國留學，其餘4個子女也在50年代分別出國。裘麗琳自己也經常往返於上海、香港之間，以及一次遠赴英倫，探望自己心愛的子女，與他們團圓。
周英華13歲赴英留學，先後研修藝術和建築專業。
1968年2月14日情人節那天，周英華在英國倫敦富人聚集的武士橋區Knightsbridge面向海德公園的地段創辦他第一家「Mr.Chow」餐廳。
周英華這樣解釋他開中餐廳的初衷:「我想讓西方了解東方,……中國菜很了不起,我要讓中國菜來擔當文化的使者。」
1974年周英華赴美，在洛杉磯貝弗利山莊開了第2家Mr.Chow，此後多年，餐廳生意不斷擴張，好萊塢名人紛至沓來，餐館成為了當地時尚標籤，藝術家和明星的聚會場所。
常客中有甘地、比爾·柯林頓等政壇顯要，此外還有英格麗·褒曼、麥當娜、帕麗斯·希爾頓等演藝界名流。用一句詞來形容就是：談笑皆鴻儒，往來無白丁。
（約翰·列儂）
傳聞披頭四樂隊核心成員約翰·列儂遇刺身亡前，就在「Mr.Chow」就餐。
左起，尼克·羅德斯、周天娜（周英華的第二任妻子）與安迪·沃霍爾在Mr. Chow的曼哈頓店。
還有傳聞說，安迪·沃霍爾沒出名時，用畫作在周英華的餐廳裡賒帳，這很像是20世紀蒙帕納斯那些波西米亞藝術家的故事翻版。
（安迪·沃霍爾的作品）
但是伴隨成功而來的還有挑剔。
比如2006年，弗蘭克·布魯尼(Frank Bruni)就在《紐約時報》上刊登一篇尖刻的餐評，給Mr. Chow打了零星。他這樣描寫翠貝卡餐廳的一份羊腿肉：「如果我知道它是在冰箱裡放了快10年才拿出來，然後又在微波爐裡加熱了差不多有一天，我會震驚的。它嘗起來遠沒有那麼柔嫩美味。」
雖有評論家們的皺眉反對，但是Mr. Chow餐廳仍然紅火。去年年底，拉斯維加斯分店在凱撒宮開張；墨西哥城店也快要開了，周英華目前還在洛杉磯打造一家佔地6萬平方英尺的藝術與美食中心。
極高的價格也是戰略的一部分。
首先，定高價是他對自己家鄉菜的一種宣示。
「中國菜過去一直被當做便宜貨，」周英華說。「我改變了這一點。但是這花了我將近半個世紀的時間。」
高昂的價格也讓他為餐廳創造出那種上流場所的氣派，那正是他想要的。
成功的生意之道，可能是我們無法模仿的，畢竟他的人生起點之高，普通人根本達不到。
他的私生活，遠比開餐廳還要精彩。
第一任妻子Grace Coddington，《Vogue》的創意總監。
（年輕的時候是超模一枚）
（老了以後風韻不減）
第二任妻子周天娜（Tina Chow，1951—1992）原名Bettina Louise Lutz。她的父親是駐日美軍，母親是日本影星。15歲的周天娜憑天生麗質、動人身材在日本模特兒界走紅。之後周天娜到巴黎發展，聲名鵲起，成為國際時裝界的頂級模特兒。周天娜是第一位著名女性公開宣布患上愛滋病者。
（周天娜一家顏值逆天）
周天娜令人非議的自然是她的私生活。據當時的媒體報導說，她在巴黎與一個雙性戀男子有過短暫的情人關係，因此被傳染愛滋病毒。該男子已經因愛滋病於1990年去世。
（李察·基爾）
但周天娜的情史中最為人津津樂道的卻是李察·基爾——後者在結識辛迪克勞馥後放棄了周天娜。李察·基爾和辛迪克勞馥於1991年12月結婚，周天娜於翌年的1月24日因愛滋病過世。去世時年僅41歲，結束了一代名模時裝設計及表演者的生涯。
（周英華和周天娜的女兒，周佳納）
混血的基因就是好，周佳納(China Chow)繼承了媽媽立體的五官和小臉。
（周佳納的前男友是基努裡維斯）
接下來出場的，是周老闆第三任妻子。現任的妻子Eva Chun則是韓國時裝界頗具影響力的設計師。
他們有一個女兒，已經打入歐美時尚圈子了。
她叫Asia Chow，長著方臉鬥雞眼，留著鍋蓋般的齊劉海，肩膀比大山還要偉岸，小腿比大腿還粗。
看完她的照片，結合周老闆的傳奇人生，我只想說：
學好數理化，不如有個好爸爸，投胎真是一門技術。
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