夏季，季節自帶毫無理由的沒有食慾，你會在「吃什麼呢？一點都不想吃！」裡搭拉著……但是偏偏有這樣一種美食，它能打破夏日魔咒，它就是夏日裡色香開胃得一朵奇葩——沙拉！
沙拉，是西餐不起眼的開胃小菜，卻在布露克，逆襲成為大當家。推崇沙拉也能吃得飽的布露克，終於要進駐大樂清了！有沒有很激動，就在南虹一樓西首電梯旁，小編和吃貨小分隊第一時間就去了。
店鋪南北通透，一店兩進，除了電梯旁，從南虹後面步行街也能進。不大，極簡主義設計風格，大到門口logo ，小到店內座位號臺籤，箇中細節風格統一。背景牆硅藻泥手工轉出來的水暈肌理，像律動的波紋，給普通白牆增添生氣。東面是半開放式的廚房，西邊一排座椅，等餐的時候，能看到整個沙拉的製作過程，都不用擔心小廚會把切掉了的食材撿起來重新放回去這種事。
隔著玻璃，你能看到一個個排列的無菌不鏽儲物桶。店內製作沙拉的食材與調味料都在這裡，變換著搭配，增添一些口味和口感上的不同，就能碰撞出一盤盤風味各異的沙拉！下面著重介紹兩款。
保守也是經典的布露克莊園沙拉，口味非常適合國人，三種肉，肉食動物的福音。咖喱雞肉有少量咖喱和孜然提味。火腿和雞蛋都是補充能量的。牛肉切片，事先有醬醃過，入味不串味。還有精選的生菜、黃瓜、玉米、西紅柿、洋蔥。搭配的醬料也是毫無槽點的冷梅芝香醬，小編很喜歡這種肉類跟蔬菜搭配相得益彰的沙拉，口中咀嚼著脆脆的各類草和三種不同口味的肉，還有滿嘴芝香，滿足～
另一道沙拉是布露克噴燒鮭魚沙拉，全店最貴～當然價格也是很美麗的，這道很特別哦！噴燒的鮭魚，三大塊，不怕搶。份量足足的牛油果……不過口味太異域，愛它的人會愛得死去活來，不愛它的沒關係，交給愛它的同伴就OK了。所以，有個愛吃牛油果的同伴請好好珍惜。還有黃桃，荷蘭豆，海苔，然後重點是搭配的醬料是東洋醋柚汁，太魔性……紅紫蘇葉加西柚肉混合著香醋，酸酸澀澀酸酸，香香苦苦香香，苦是一點點點點點的西柚的苦，香是西柚的果香和紫蘇的芳香，但是……魔性的味道還是有其魔力的地方，欲罷不能就是這種感覺吧！總之，覺對是沒朋友的味道，至於好還是不好，期待勇者嘗試。店裡沙拉品種很多，店家很貼心，菜譜都寫明了沙拉的食材和配醬，嗜忌之間的分寸，自己把握。
如果感覺沙拉不能滿足你的飽腹感，主廚特製鮭魚三明治也是推薦的，定製的麵包，鬆軟有嚼頭；兩種醬混合，頂上鋪蓋煙燻鮭魚，鮭魚偏甜，但是撒了黑胡椒，勻回了一點；鮭魚底下壓著吞拿魚醬，鹹淡適中，綿密；再底下墊著蓬鬆爽脆的生菜番茄黃瓜。麵包、魚肉、魚醬，搭配雜菜，張開你的嘴巴一口咬下去，能夠比較鮮明地品出那種層次感，吞拿魚屬於深海魚，肉質鮮美不受環境汙染，營養價值很高，而且極易吸收，是款吃得飽又好吃還不怎麼吃太胖的美食，值得分享。
關於餅，我們嘗試了兩款，和風海味烤雞脆餅和意式羅勒雞肉菠菜餅。
和風海味的海味在海苔裡發揮得都滿溢出來了。海苔微辣，香脆，底下是馬蘇裡拉芝士覆蓋著麻香雞肉，香菇洋蔥，芝士味道淡，不爭不搶，把所有餡料在餅皮上裹得死死的，烘烤得過程讓遇熱升騰的美味一大部分反彈到了餅底，芝士加熱到一定程度又與餡料完美融合，所以料香餅香。肉是好肉，餅是脆餅，喜歡脆脆口味的可以選它。
意式羅勒雞肉菠菜餅，不脆，非常有韌性的一款餅，餅皮跟我們端午節吃的錫餅口感很相似，因為加了菠菜汁，顏色清綠很漂亮，增添了不少食慾。上下兩層餅皮，中間夾的羅勒腸煎到軟脆可口，搭配甜椒洋蔥，簡簡單單，頓覺口舌一新。
說是主打沙拉，店內的意面也很到家，卡彭那拉覃姑義大利麵，是粉粉的那種意面，嚼起來香香的。配料有雞肉、培根、火腿、荷蘭豆、蘑菇，中間有個煎了底部的生雞蛋黃，可可愛愛的。吃的時候拌一下，蛋黃汁混合奶油汁，非常順滑，那種口感和回香是熟雞蛋和單純的奶油汁無法達到的。
如果四五個人一起來的，還是感覺吃不飽？不怕，我們還有焗飯。新馬咖喱海洋焗飯，被烤煮過的切一半的八爪魚萌萌的，魷魚圈、蝦、節瓜，咖喱融合馬蘇裡拉芝士，營養豐富。布露克裡每一份沙拉和每一道主食的熱量都是有嚴格的標準的，保證營養的同時不給你超負荷的熱量。
布露克厲害的地方在於，它無論做什麼都要做到完美。飲品也是一樣，波波達人、維C美顏、粉藕佳人……所有混合果汁和果昔，配比都是飲料師反覆嘗試調配出最佳比值，嚴格按標準打漿榨汁的，所以美味無可挑剔。像「動力能源」是一款果昔，百香果的籽芒果纖維的渣都能喝出來，不是粉劑勾兌的哦！
「牛油果戰士」，牛油果混合香蕉，香蕉濃鬱的香甜讓牛油果原本腥鮮味的腥味衝破了，而鮮味依然保留，回味無窮。不愛牛油果的人類都能喝完的一款果昔，同行的小夥伴用叉子把杯壁的殘汁都刮食完，跟喝酸奶舔蓋是一樣一樣的，留下的都是一口也不能放過的精華，細膩無雜質。
「維C美顏」如其名，喝漂亮的果汁，沒有果昔香醇但比果昔清爽，解渴解膩，各大飲品各有各的優勢，味道請看菜譜標註的果蔬自行混合想像。
果昔真的值得嘗試一下，新鮮果蔬，健康美味。在這個酷熱的夏天，能吃上布露克的沙拉和果昔，小編好像整個人生都圓滿了呢！
布露克沙拉
商家地址：樂清市南虹廣場一樓（屈臣氏旁）
營業時間：10:00-21：30
訂餐熱線：18072153660
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