想起當時七八九月的天氣 是可預想的熱
那時候的人不斷尋找著
一抹足以驅走夏熱的鮮濃綠意
尤其在下午茶的鐘聲響起
甚至只想躲進巨大樹蔭下
抿著茶香 伴著甜點
拂過心上的清涼氣息最舒心
如同此刻正坐在這家日式甜品店中的她們
談笑拍照 悠然自在
一天 不過是眨眼的事
*一樓
清宇的每家店都充滿了文藝氣息,進門迎面的日式素雅風,三三兩兩的稻穀與青竹,輕輕烘託出別樣的安靜與舒適。
二樓則是榻榻米的包房廳及沙發卡座,搭配上簡單精緻的陳設,沒有一絲過分傳統的老氣橫秋,而店內服務更是體貼周到。
店內外至每處角落,都散發著淡雅的京都風情,自然引來不少攝影愛好者,甚至自帶服裝道具前來拍攝,用一天的時間慢慢記錄著一幀幀充滿詩意的畫面。
招牌的抹茶雪糕,是我的逢來必點。選用日本純正的進口宇治抹茶,不加半點雪糕粉,僅僅用淡奶油、抹茶粉、牛奶、雞蛋等製作,內行人一試便知。
不添加雪糕粉的雪糕,融化速度尤其快,而口感亦更溫軟且細膩引人,冰涼在喉中延綿,留下茶香無限。
明媚的抹茶香味瞬間便能,將炙夏的燥感驅散無蹤,而那浸潤於味蕾上的甘甜,正是品嘗過後留下的誘人情節。
冰淇淋就是意猶未盡卻又無可奈何。然而,若配上抹茶味的心太軟,必然是對味蕾的極大挑逗。
溫熱的抹茶流心緩緩淌出,撩起軟糯的蛋糕,不忘蘸上抹茶漿,抹茶的清香甘甜帶著雙層濃鬱的味感,一下竄入了心間,這般架勢,勢將抹茶發揮的極致。
不論輕重濃淡,都能讓你嘗至滿足。
若想一次納入這裡的特色甜品,不妨試試這款極盛拼盤。
經典的抹茶雪糕份量依舊,周邊的小配料亦是點睛之筆,別致精巧。而無論是紅豆滿滿的抹茶鯛魚燒,或是能體驗食之樂趣的DIY雪糕泡芙,保持一天的好心情,都可以從這裡開始。
*配套的茶具
不知道這道薄茶對於日漫日劇迷們來說,是否有種陌生而熟悉的感覺。雖然茶文化的發源是在中國,但日本人近乎匠人的經營態度亦讓老闆深受啟發。
茶粉、制茶的器皿、水的溫度、刷茶的力度.每一處充滿儀式感的細節都融入了店主對刷茶的理解。
人說,品茶,是心的回歸。內斂而深沉,平穩而不敢逾越一絲狂。人生聚散匆匆,唯茶事永恆。捧一盞薄茶,斜靠著晚霞的餘光,細細品味著抹茶最原始的甘澀,嘗試領悟著所謂清心的「禪意」。
店裡主營都與抹茶相關的甜品為主,能夠將此一味變得更獨具特色的它,早已深得珠海人心。每次只要一提起「抹茶」,大家必定首先是說「你是說清水宇治嗎?」
美食往往都具有神奇的魅力,不僅是氛圍出品,坐在這裡,連窗外樹影間漏進來的餘光,都成為了可以慢下來的理由。
懶懶的午後,約上三兩好友,甜品相伴,談笑風生,如同在樹蔭下借來的涼快感那般愜意,那般自在。
這家位於暨大附近清宇總店
作為珠海第一間忠於抹茶的專門店
2015年開業至今 從青澀到逐漸成熟
「清水宇治」 淺淺四字
如散文小說般清新怡人
儘管珠海的夏天並不討喜
但因為這裡才第一次覺得
原來夏天 也可以很溫柔