夏天適合種的蔬菜大全(5-7月)

2021-02-16 院子小姐

隨著夏天的到來，天氣變得晴曬和悶熱，而且還特別多雨，夏季高溼高溼，很多菜種下去生長得不好甚至還會一不小心就絕收，種了也是白白浪費菜農的時間和精力。今天介紹的這些蔬菜偏偏喜歡夏季，它們是不懼怕夏天惡劣天氣的，那下面我們就一起來看看這些蔬菜吧!

1、黃瓜

作為最耐熱的一種蔬菜，黃瓜在夏季種植是最合適不過的了。黃瓜是一種喜溫暖，不耐寒冷的植物，其最適宜生長的溫度是在20～25℃，即便是在高溫35℃的時候也能正常生長，光合作用不受到影響。不過在品種的選擇方面宜選用抗病、耐熱、豐產的優良品種。如果遇到持續的高溫乾旱天氣，則在澆水方面要多花點功夫。

2、豇豆

豇豆是夏天盛產的蔬菜。肉質肥厚，可炒菜也可燙後涼拌或醃泡。豇豆營養價值豐富，蛋白質含量高於西紅柿，糖類的含量高於黃瓜，鈣的含量高於南瓜，維生素含量高於冬瓜。豇豆耐熱性強，在夏天35℃以上高溫它還是可以正常的生長，正常的結莢，並且還不落花。豇豆其實和普通的四季豆不一樣，它不怕熱，也不怕雨，而且產量比較高，家裡種植幾棵，就吃不完。

3、冰菜

冰菜的學名是冰葉日中花，又被稱之為「貴族菜」。該種原產非洲南部納米比亞等地，世界多地有引進栽培。作為蔬菜市場的新寵兒，冰菜的營養豐富、口感清脆、風味獨特，且自身的泡狀細胞中帶微鹹味，可生食或炒食，具有很高營養價值，所以近年來也是得到了不少農民朋友的喜愛。而且冰菜還有一大特點，那就是喜陽光，耐乾旱、耐熱，適宜溫度20--30℃，出芽快又多所以在夏季也是一樣可以播種的。

4、蘆筍

蘆筍營養價值豐富，是一種名貴的蔬菜。蘆筍含有多種人體所需元素，經常食用對高血壓、疲勞症、心血管病、腎炎等都有一定療效，還是綠色健康的抗癌蔬菜。蘆筍是最適合夏天種植的，因為它的種子出芽需要高溫，如果溫度低，出芽緩慢，或是不出芽，所以無論是南方還是北方，夏天都是種蘆筍的好時候。

5、空心菜

空心菜也叫做無心菜，是夏秋時節主要的蔬菜，營養價值豐富，食用它可以解暑解熱，排毒養顏。空心菜是我們日常餐桌上常見的綠葉菜。空心菜跟木耳菜、空心菜、莧菜等都是不怕熱，不怕溼，是典型的夏季菜。

6、西紅柿

西紅柿是基本的蔬菜，也是日常生活中常見的蔬菜，營養價值豐富的西紅柿深受人們的喜歡，可以涼拌可炒的它吃法也是百變多樣。西紅柿可以春天種，也可以夏天種，如果夏天種，正好秋天收，秋天晝夜溫差大，結出的西紅柿更好吃。

7、西蘭花

西藍花是常見的蔬菜，它的平均營養價值及防病作用遠遠超出其他蔬菜，名列第一。富含蛋白質、維生素C和胡蘿蔔素的西藍花深受人們的喜歡。西藍花的種植周期比較長，育苗就要花20多天，所以夏天育苗，秋季正好是西藍花花球形成的時期，秋天就可以採收了。

8、芝麻菜

芝麻菜是一種綠色健康的蔬菜，營養價值豐富，食用可以清熱止血、清肝明目，對治療尿石症等都有效果。芝麻菜可以促進細胞活性，有較強的防癌症功效。可以夏季種原因：芝麻菜其耐熱性也相當突出。40多度的高溫不會影響其生長，而且沒有任何病害。除此之外芝麻菜從種到收周期非常短，有不少菜友反愧說種下後第二天就出苗，20來天就採摘，菜友們可以在夏季試著種一些。

9、絲瓜

絲瓜是很耐熱的蔬菜，溫度越高，長的越快，而且絲瓜的養殖非常的方便，對土壤的要求不高，喜歡那種會板結的土，最好是排水性差的土，這樣更容易保溼，因為絲瓜很喜歡水分的，最好一直保持土壤溼潤，在多上點肥料就可以了，其它的都不用去管它的，等長大點以後給它撘個架子就行，不超過兩個月的時間，架子上就可以爬滿了，然後開花以後就掛滿絲瓜了

10、秋葵

秋葵是風靡全球的高檔營養保健蔬菜，它口感獨特，滑潤不膩、脆嫩多汁，深受人們的喜愛，在非洲的許多國家它以成為運動員食用首選的蔬菜。秋葵的種子皮厚，如果春天種需要催芽，如果是夏天種，直接播種就可以，而且生長速度快，很快就能結果實，一直能吃到深秋。

11、西葫蘆

西葫蘆也是很適合夏天可以種植的，也是喜歡溫暖溼潤，陽光充足的環境，夏天它的生長速度也是很快的，但是別忘記天天澆水啊，而且發現西葫蘆開的花也特別的大，特別的好看

12、生菜

生菜也是很適合夏天的蔬菜，也是很耐高溫的，種子種下去以後，如果土地疏鬆肥沃的話，那生長速度是非常的快的，如果種子撒下去多的話，都來不及吃。

13、苦瓜

夏天吃點苦瓜，可以清熱消暑，而且苦瓜的種法也非常的簡單，和絲瓜一樣一樣的，對土壤的要求一點沒有，最好也是用那種排水性差的黏土，也是喜歡溼潤溫暖的環境，保持土壤溼潤就行了，而且苦瓜的產量也非常的高，撘個架子，上面能爬好多。

14、辣椒

辣椒是我非常喜歡吃的一種蔬菜，所以我自己的院子裡也種了好多，辣椒種植也非常的簡單，一般的土壤就行了，辣椒也喜歡溫暖的環境，但不能太溼，一般三天左右一次水就行了，辣椒的種類也非常的多，這個看個人的愛好和口味自己來選擇種植了。

五月份

1、夏黃瓜 2、夏秋冬瓜 3、夏豇豆 4、夏毛豆 5、夏茄子6、夏辣椒 7、高山甘藍 8、高山花菜 9、高山芹菜 10、高山萵筍 11、高山蘿蔔 12、高山胡蘿蔔 13、高山熱白菜 14、早熟菜心 15、竹葉菜 16、莧 菜 17、小 蔥 18、白花菜 19、小白菜 20、生 菜 21、夏花菜 22、櫻桃蘿蔔 23、薺 菜

六月份

1、夏黃瓜 2、高山黃瓜 3、高山瓠瓜 4、高山四季豆 5、夏豇豆 6、秋茄子 7、秋芹菜 8、早熟花菜 9、中熟花菜 10、夏甘藍 11、球莖甘藍 12、熱小蘿蔔 13、熱白菜 14、熱小白菜 15、竹葉菜 16、荸 薺 17、莧 菜 18、西 瓜 19、甜 瓜 20、秋番茄 21、秋辣椒 22、芫 荽 23、荊 芥

七月份

1、秋黃瓜 2、秋瓠瓜 3、秋西瓜 4、秋甜瓜 5、秋豇豆 6、秋四季豆 7、秋辣椒 8、秋茄子 9、秋番茄 10、秋西芹 11、秋萵筍 12、晚花菜 13、秋甘藍 14、紫甘藍 15、孢子甘藍 16、秋青花菜 17、芫菁甘藍 18、早熟紅菜苔 19、早秋蘿蔔 20、秋胡蘿蔔 21、早大白菜 22、菜 心 23、早蒜苗 24、秋大蔥 25、藜 蒿

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