鵝公村(芳村店):
這是一家以廣東人鍾愛的鵝為主題的粵餐廳,餐廳在眾多綠色植物包圍中建立而成, 在清香撲鼻的老廣們才懂得水葡萄樹下用餐. 有點感覺置身在野外野餐呢,招牌鵝公湯:用冰川冬瓜、老鵝乸等上等藥材熬至出來,此湯具有健脾安神作用; 燒鵝:在芳村總店一天大概售30隻左右.可謂是每桌必點菜之一,新鮮出爐的燒鵝一定要趁熱吃,脆脆的外皮包裹著鵝肉.喜歡酸甜味的人可以沾點酸梅醬,這樣剛好把燒鵝的膩味解除; 芋頭碌鵝:聽說這裡的芋頭燒鵝較受歡迎.炮彈芋頭先調味再煮至粉滑,鵝肉調味後碌國之後鋪在芋頭上.最後澆上濃濃的醬汁.吃的時候記得多沾些醬,這是道讓你停不了口的菜; 狗仔鵝:此道菜的方法參考古時候人們燜狗仔的方法烹調,只是把狗肉換成鵝肉.用老薑、陳皮末最後加入新鮮鵝血; 滷水掌翼:秘制滷水再把掌翼煮至爽脆; 豉油皇鵝腸:每天新鮮到店的鵝腸,再配點兩醬油,最簡單的做法就是最受街坊們歡迎。
粵海喜來登酒店採悅軒中餐廳(天河城店):
這家是位於粵海喜來登內的採悅軒,以傳統廣府菜為主打,食材新鮮考究,做法也很地道,比較家常的菜式也做得很出彩,咕嚕肉,粵菜的代表作之一,酸酸甜甜的醬汁,爽脆的口感,八寶汁糯米雞 , 夏威夷果牛肉這兩個都是很香的,還有糯米雞的肉又有糯米的香味,肉有嫩很不錯,一直深受遊客和本地人的喜歡,最好吃的咕嚕肉,就在一家五星級酒店的中餐廳裡,廣州粵海喜來登酒店採悅軒中餐廳,這裡的咕嚕肉外酥內嫩,和其他餐廳的咕嚕肉吃起來最大區別就是,不是使用100%的肥肉,而是用肥瘦相間的花肉,咬下去還有肉汁,而其他餐廳的咕嚕肉,基本都是炸得乾乾硬硬的。
廣州酒家(文昌店):
廣州酒家,超過百年酒家,素有「食在廣州第一家」美譽,在百年榕樹下喝早茶確實悠閒,還能在飯間欣賞老廣州傳統建築風格,悠然自得… 廣州文昌雞:將雞肉去骨,夾住火腿、雞肝,口感嫩滑,口感豐富,雞肉的鮮味尤其突出 百花煎釀鴨掌:這道出品十分用心,蝦肉在上,去骨鴨掌在下,咬一口,十分有嚼勁,一點點醬汁搭配,惹味十足 四寶炒牛奶:四寶分別為:雞肝、蝦肉、欖仁、叉燒。獨特的炒牛奶烹煮方式,將美味的食材完美的搭配,口感豐富,絲滑無比~ 沙拉脆絲蝦球:簡單酸甜的沙拉包裹蝦肉,採用現炸的方式,保留了蝦肉的嫩,健康滋味 鳳梨生炒骨:鳳梨多汁新鮮,排骨酥脆酸甜, 特色蒸桂花魚:精選新鮮桂花魚,搭配上等頭抽,魚肉恰到好處的火候,更顯嫩、滑、鮮 蝦餃:廣州酒家的點心不能錯過,精品蝦餃個頭大,皮薄餡料足,一個蝦餃,十分的滿足感~ 馬蹄爽:馬蹄爽中加入了蛋花,甜中帶鮮,飯後來一碗,不錯。