說到好吃又做法簡單的麵包，我想應該非吐司麵包不可了。簡單攪一攪，和好面，隨便整好型，烤出來就是一個美味的麵包了。可以直接手撕著吃，也可以切成片，配上果醬或者夾上一個煎蛋，生菜或者火腿腸在裡面，就是一道營養又美味的早餐了。
但是吐司麵包想要好吃，也不能只說加點牛奶和雞蛋就能做到的。因為我們是自己做麵包，所用的食材也是非常的實在，不會放任何的添加劑，以健康為主。那麼這就肯定要比外面那些麵包店賣的味道差上一大截了。所以我們在家做的時候，想要麵包鬆軟又香甜，需要多加點它在裡面，這樣不僅吃起來更加的鬆軟，而且還會特別的香，拉絲感也是棒棒的。
喜歡在家裡做麵包的朋友，如果只是用簡單健康的食材，想要讓自己做的麵包口感更加的柔軟香甜，那麼搭配的食材一定不能少了它--黃油。雖然大家都說它的熱量很高，吃了容易長胖，但是加了它的麵包，才會足夠的香和柔軟。即便不用搭配別的食物一起吃，也能讓你越嚼越香甜哦。
【波蘭種吐司】
一，食材：
1.波蘭種：高筋麵粉150g，酵母粉1g，礦泉水140ml。
2.主麵團：高筋麵粉400g，純牛奶150ml，雞蛋1個，奶粉35g，酵母粉4g，黃油35g，白砂糖50g，玉米油16ml，鹽2g。
二，波蘭種吐司的做法：
1.首先準備好所有的食材，提前一晚把波蘭種發酵好，因為它需要至少發酵12小時以上，這樣做出來的吐司才會更加的鬆軟可口。然後把做好的波蘭种放入冰箱冷藏發酵。
2.先將牛奶，玉米油，雞蛋一起放入麵包機裡面，接著再放入奶粉，還有鹽和糖對角放進去。最後再放入高筋麵粉，再在頂部挖個小孔，放入酵母粉，把它蓋起來，接著再放入發酵好的波蘭種。開啟麵包機功能，先揉面15分鐘。接著再放入軟化好的30g黃油，啟動麵包機，繼續揉面，直到揉出手套膜來。整理成團，放入溫暖的地方，發酵至2倍大。用手指沾上麵粉，戳一個洞，不會回縮就可以了。
3.把發酵好的麵團取出來，先揉排氣，然後均等分成6分，整理成團，蓋上保鮮膜，鬆弛10分鐘。取一個麵團，用擀麵杖擀成牛舌狀，然後從一頭捲起來，整理成型。蓋上保鮮膜，繼續鬆弛10分鐘。等醒發好的麵團取出來，繼續用擀麵杖擀成牛舌狀，然後捲起來，收口朝下擺放。
4.把做好的吐司胚放入吐司盒裡面，可以烤箱裡面發酵，也可以室溫發酵，只是需要注意的是，保持吐司的溼度。等發酵好了後，用刀在吐司中間劃一刀，然後將剩下的5g黃油擠到開口處。然後把吐司放入烤箱裡面，上下火155度，烤差不多45分鐘就可以了。等到上色的時候，蓋上一張錫紙，避免上色過重了。
5.烤好的吐司取出來，刷上一層玉米油，這樣能夠很好地鎖住吐司的水分，不會因為放了一段時間而變幹了。這樣做出來的吐司，奶香味十足，不管是用來切片做三明治，還是直接手撕著吃，怎麼吃也不會覺得膩。掰開一塊看看，鬆軟又拉絲，真的特別的棒。
小貼士：
今天為大家分享的這個波蘭種吐司的做法就結束了，其實挺簡單的。按照這個方法來做吐司，自己在家，用簡單的食材，也能做出比外面麵包店還要好吃香甜的吐司來哦。喜歡的朋友可以收藏起來，想要做的時候可以隨時找到，自己在家做的，食材安全又放心，吃起來更加的健康美味哦。