一招調出好吃的咖喱醬成就口水咖喱雞

2021-02-16 難忘的軍旅生活


你做咖喱菜還是在用昂貴的大品牌的咖喱塊嗎?沒想過自己也可以調製出好吃的咖喱醬?難道大品牌的咖喱醬就一定好嗎?你知道咖喱塊裡有很多很多的油脂嗎?一不小心就讓你吃進了很多的隱形脂肪啊!其實我們在超市裡幾塊錢就能買到咖喱粉。有的人認為咖喱粉沒有咖喱塊那麼香,一來可能是你做菜的時候放的少,二來大家少放了一樣東西!是什麼呢?今天t就給大家露一手啊!

原料:雞中翅

調料:食用油 料酒 生粉 生薑 鹽 咖喱粉 蘋果

做法:

1.雞中翅切成塊後加入料酒和生粉醃製15分鐘;

2.蘋果洗淨後切開,用勺子刮出蘋果泥;

3.五勺蘋果泥裡放入三勺咖喱粉,半勺蜂蜜兌水攪拌均勻;

4.熱鍋冷油加入食用油,放入生薑片煸炒出香味;

5.加入雞塊翻炒一下,加入適量料酒翻炒;

6.加入水快要沒過雞塊,蓋上蓋先大火煮開改中火煮8分鐘左右;

7.加鹽調味;

8.加入調好的咖喱醬,不斷攪拌到汁水變得濃稠,汁水快要收幹時即可出鍋。

友情提醒:

1.咖喱粉比咖喱塊少了很多添加劑,沒有油脂,但是味道不夠香濃,比較淡,我們可以加入蘋果泥和蜂蜜,甚至可以把調好的咖喱醬放一天,那樣味道會特別香濃,因為蘋果泥會發酵,這樣會讓咖喱的味道變得更加香濃;

2.雞中翅肉多,肉質緊實,鮮嫩,而且特別容易熟,所以做這道菜用不了多久,記住我的咖喱醬配方,一定好吃還健康。

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