為了更好地迎接國家會展中心盛大啟幕，促進津南區餐飲行業消費復興，弘揚津南傳統飲食文化，12月10日，「擁抱會展 共贏津南——津南土菜大比拼現場評選活動暨頒獎典禮」在鹹水沽鎮月壇商廈盛大舉行，現場各式菜品飄香四溢，氣氛火熱，將本屆大賽推向高潮。本次活動由津南區商務局、津南區市場監督管理局主辦，天津市烹飪協會指導，掌上天津和天津市月壇現代商業集團有限公司承辦。
本次活動的主題為「迎會展，優服務，保質量」，緊緊圍繞著服務會展，發展津南，提升服務質量，發掘津南區傳統土菜文化，展現天津地區飲食風採，打造津南特色文化美食名片為方向，與會展經濟發展要求相同步，與綠色高質量發展相協調，助力津南餐飲業「餐飲+新零售」新餐飲業態進入常態化。同時，進一步提振餐飲行業復甦信心、激發消費券潛力，提升津南區文化活力。
大賽通過開展線上線下聯動比拼，面向津南區區內飯店、個人、百村百品徵集線上作品，並已完成線上參賽與投票環節，最終結合現場專業評審團與大眾評審團共同打分情況，評選出入圍「津南菜單」的10道熱菜、6道涼菜與4道小吃。
評審代表對現場參賽的精美特色菜品進行試吃，並給予專業打分，將活動推向峰值，現場氣氛十分濃烈，菜香四溢，極大展現了參賽選手的絕佳廚藝，真正弘揚了津南傳統美食文化，展現了津南嶄新印象！
活動力求每一道菜品都在顏色、口感、味道等方面表現豐富，既滿足了味覺、視覺、嗅覺等多種感官體驗，要融入津南區得天獨厚的地區特色，更主張「杜絕浪費」的可持續理念，會上，由津南區商務局領導帶頭髮起了制止餐飲浪費的六要六不要倡議書。
統計分數環節中，現場還準備了主題為「提升服務質量」的餐飲行業服務禮儀展示，引導示範津南餐飲行業的優質服務。
最終，經過多方綜合打分，20道美味菜品披荊斬棘，入選津南菜單！
它們是：
熱菜類
布衣興旺飯店 河蟹土豆辣子、京醬二代；盛合酒店 宮爆雞腿肉、漁家蚶子滷、小站米粉肉、津沽熬雜魚；天津京基皇冠假日酒店粵府中餐廳 小站稻米滿津南；天津市津南寶德福餐飲有限公司 海鮮八大碗；月壇海鮮城 月壇特色大餅豬臉；1958國際酒店 小站藍米紅燒鮑。
涼菜類
鄭記燻肉 燻豬蹄；天津京基皇冠假日酒店 津南蘆葦蟹飄香；海豐源大食府 涼拌八帶；個人參賽者蔡寶軍 花開富貴；盛蘭居時尚清真菜 特色醬羊雜；盛華海鮮百餃園 自製手掰腸。
小吃類
來點鴨脖 奇香紅油鴨頸；天津市津南區阿鴨滷味店 百郎郎傳統燒雞；一順包子鋪 玉米面麻蚶子蒸餃；大眾燒麥館 津南特色燒麥。
（以上菜品以餐廳為單位，排名順序不分先後）
本次活動將大力構建津南餐飲業發展新格局，讓蘊含著傳統與樸實的津南味道形成文化力量、美食符號，展示出津南優質餐飲文化資源，豐富市民文化生活，展現津南文化特色和餐飲行業發展前沿。並以此共同迎接國家會展中心的盛大啟幕，為會展傾力打造一場「尋味津南」的美食盛宴。
來源：津南區商務局
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