135 沙拉的萬能公式?我來告訴你

2021-02-17 廚小花

新的一周開始啦，看到一段雞湯文，送給大家，也送給自己。生命就是等待正確的行動時機，所以，放輕鬆，你沒有落後，你沒有領先，在命運為你安排的屬於自己的時區裡，一切都準時。

沙拉的菜譜寫過好幾篇了，還有幾種搭配沒有發出來，那今天就先來做個簡單的總結。

疑問：沙拉都是涼菜嗎？


其實在家自己做，沙拉可以算作熱沙拉，肉基本是熱的，和蔬菜拌在一起，一點也不涼。

三文魚藜麥沙拉

（具體做法在文末連結裡）

雞胸肉藜麥沙拉

（具體做法在文末連結裡）

牛油果吐司丁沙拉

（具體做法在文末連結裡）

雞絲蔬菜沙拉

沙拉的萬能公式，其實很簡單

③ 添加一點顏色

可以選擇胡蘿蔔、彩椒、聖女果、迷你小蘿蔔等

④ 添加一些脆片、堅果

可以選擇水果脆片、核桃、杏仁、瓜子等

⑤ 添加更多的營養

可以選擇玉米粒、青豆、葡萄乾等

⑥ 添加蛋白質

可以選擇烤雞肉、三文魚、牛肉、蝦、火腿片、金槍魚等

⑦ 添加碳水化合物

可以選擇鷹嘴豆、燕麥片、吐司丁、紅薯、南瓜、玉米、藜麥等

⑧ 添加調味品

油醋汁、沙拉汁、黑胡椒等

⑨ 拌好，重要的是要找一個漂亮的餐具

基本保持30%的蔬菜、20%的水果和堅果，25%的碳水，25%的蛋白質。

注意：

⧫ 蔬菜必須室溫的溫度，不要很涼。洗完一定要晾乾，或者是用廚房紙巾擦乾淨，也可以用蔬菜甩幹機，很方便。

⧫ 種類也不用太拘泥，有什麼放什麼，按著公式來，基本不會出錯。

雞絲蔬菜沙拉

【 食材 】

雞胸肉、藜麥、生菜

黃瓜、紫甘藍、聖女果

橄欖油、黑醋、鹽、黑胡椒

【 做法 】

1 雞胸肉涼水入鍋，加入薑片，煮熟


溫熱的雞絲配上蔬菜和藜麥，拌著調味汁，很好吃，如果不喜歡雞絲味道太淡，可以參照其他沙拉方法，選擇煎雞胸肉。

今天是自己整整32歲的生日，每年中秋過後就馬上要過生日了。今年要不是爸媽提醒，竟然忘記了自己的生日，難道是不想長大？

忽然想到在某一個生日前的夜晚，我躲在被窩裡，等待0點00分，看誰會發來祝福的信息，那種小心情再也沒有了。丫頭就在剛才聽到我過生日，從書房跑出來為我唱了一首生日歌，今天最好的祝福了。愛你所愛，行你所行，只問初心，只問敢勇，無問西東。

點「在看」就是最大的鼓勵

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