掐指一算，今天是8月的最後一天
又到一月一會的食譜合輯時間！
本月一共有19道食譜➕11款蔬菜水果的處理妙招
以下我將它們分成了五大類：
元氣早餐 | 輕食料理 | 肉肉美食
星廚大餐 | 廚房妙招
來溫習溫習吧！
PS 點擊圖片就能獲取詳細的圖文食譜
內容比較豐富，建議大家先收藏起來~
塞拉諾火腿片是工作室和家裡廚房常備的一種食材，之前也有推薦過，開封即食，很適合用來做快手早餐，而且顏值超高，拍照特別能出片~火腿片肉香鹹鮮、青提味甜清新，搭配香氣濃鬱的鷹嘴豆醬和麥香喜人的法棍，怎麼吃都覺得很美味。最近真的是對鷹嘴豆醬上癮，基本上一周七天，有三四天餐桌上都會有它的身影。尤其是做三明和早餐拼盤，真的真的不要太贊~
比如這道法棍三明治，用它來與火腿片、芒果搭配，吃起來口感層次超豐富，怎麼吃也不會膩！
烘烤後的法棍先抹上一層鷹嘴豆醬，然後蓋上新鮮爽脆的黃瓜片、疊上肉感十足、飽滿柔韌的維也納香腸，最後用切圈的青橄欖點綴，一道美味的早餐三明治就完成啦~
都是一些簡單的食材，但是卻能給味蕾帶來一點小驚喜。鷹嘴豆醬獨特的堅果香和孜然等香辛料的風味，是升級料理風味的法寶~
吐司，作為日常早餐的熱門食物，最常見的吃法大概就是切片、手撕、做成三明治，是時候換一下新鮮的吃法啦~
做好後吐司外酥裡軟、雞蛋香氣四溢，搭配酸得很小清新的番茄酸黃瓜醬，整體的口感層次豐富，讓人愛不釋口！你吃過怎麼可愛的漢堡小麵包嗎？我猜肯定沒有，因為這個是自己做的，不賣哈哈哈哈~你別看這個漢堡麵包個頭小小，其實吃起來非常「紮實」，圓圓的小身材，頭頂撒上了一層芝麻粒，烘烤後香氣十分誘人，味道比買來的好上百萬倍，推薦你也來做做看！太喜歡碳水+脂肪的組合了，比如漢堡~尤其是自己動手來製作的那種，可以隨心所欲的把自己喜歡的食材、醬料往裡面全部都往裡面填充，每一個都是給自己的獨家定製！
拿起一個，一口咬下去，鮮美多汁的牛肉餅，奶香四溢的芝士，清爽解膩的番茄、洋蔥，以及西部燒烤醬和蜂蜜芥末醬一同在嘴裡迸發，多重香氣直衝腦門，口感豐富到不行，幸福感一下子飆升到喜馬拉雅的頂峰！必須強烈安利的一道食譜，因為做法真的太簡單，吃起來也真的好好吃！
用一袋VEpiaopiao繪味·缽缽雞複合料理包替代各種調味產品，製作時不需要自己調配各種調味料袋配比，就能直接給你確定的好味道～而且在冷藏浸泡後，花螺、蛤蜊、小章魚、蝦嘗起來麻香四溢、Q嫩彈牙，低脂又低卡，簡直就是夏日輕食界的金牌選手！
詳細食譜，戳👉：撈汁小海鮮
檸檬作為茶飲屆的頂流，趁夏天離開之前，再來喝一杯吧~
而且這杯還用了零卡糖代替茶飲中最常用到的果糖，甜度曲線一致，口感基本無差別，抗糖、戒糖的朋友也可以放心享用那種！嘗試過無數種食材、更換了眾多醬汁，做過了上百道沙拉，沙拉依然可以有無限的可能。這不，我們又發現了一種新吃法：沙拉塔~
藜麥與帶有番茄清香和黑胡椒辣味的西部燒烤醬完美混合，給這道沙拉塔帶來了更豐富的味道，牛油果和芒果在提供維生素的同時，還增加了軟糯和清爽的口感，搭配Q彈的白灼蝦仁，層次豐富、口感有趣，值得一試！
詳細食譜，戳👉：牛油果蝦仁藜麥沙拉塔
與其把這道沙拉塔當做餐前沙拉或brunch，我認為它更像是一道健康的下午茶「小蛋糕」。
用吐司片做基底，搭配雞蛋、蟹柳、櫻桃蘿蔔等偏清新味淡的食材，然後用酸奶塔塔醬和伍斯特沙司給味道點睛，普普通通的沙拉就此變成吃不起的樣子~
詳細食譜，戳👉：蟹柳金槍魚雞蛋沙拉塔
土豆是很樸實常見的一種食材，和自帶堅果香氣的鷹嘴豆醬，做成口感綿密的土豆泥，再與牛油果、洋蔥、香腸等食材組合成沙拉塔，卻能給人帶來一種高級感。
並且，食慾滿分！！！
如何把一道簡單料理常見的料理——日式土豆泥沙拉，做得熱量更低、更健康、更美味？跟著這道食譜做就可以~全部都是看似簡單常見的食材，但其實吃起來口感特別豐富，特別是用黃芥末酸青瓜醬代替了美乃滋，讓沙拉多了一份開胃解膩的黃芥末風味，而且熱量直接降低了一半，簡直完美~大雞腿簡單的用迷迭香海鹽醃製過後，再撒上一層誘人的加勒比混合辣香料，然後蓋上錫紙，剩下的工作就交給烤箱，就能收穫一隻外焦裡嫩、肉汁飽滿、香氣逼人的大雞腿啦！
對了一定要搭配酸甜可口、清新解膩的青梅萄萄沙拉汁一起享用，就能體會到什麼叫做「饞到連骨頭都不想放過」~
肋排經過醃製和烤制，濃鬱的醬汁滲透到肉裡的每一寸紋理，桃子、酸梅醬不僅能化解了肉的肥膩，還可以讓肉肉帶上一絲輕盈的果香，品嘗起來口感華麗豐富，絕對是肉食者的最愛！這一道食譜剛分享出來，隔天就有小夥伴給我們交作業，並且還誇「好好吃」！安利你也來試試看，偶爾還能給家人朋友露一手，驚豔一下他們~在家復刻一道米其林星級料理，絕對是這頓晚餐最值得期待的存在，在特別的日子一定要嘗試做做看！低溫慢煮後的牛排，從最外層到最中心，很輕鬆的就能保持最完美的熟度，只需在上桌之前再稍微煎一下，淋上熱熱的醬汁，切開來肉汁飽滿，肉香滿溢、口感軟嫩，每一口都幾乎可以稱得上完美~又到海鮮季，這道極具特色的嫩煎三文魚，品嘗正當時~整塊三文魚用伍斯特醬醃制過後，用湯汁反覆澆淋的方式煎煮至熟透，搭配炸意面一起享用，三文魚肉質軟嫩鮮香，炸意面香脆可口，兩種完全不同的口感在口中碰撞、融匯，給味蕾帶來極致的愉悅！這是一道義大利特色料理，不僅牛肉丸是特製的，而且煮法也與眾不同。牛肉丸在製作中加入的是麵包碎和帕馬森芝士，冷凍後就能直接下鍋，用醬汁的反覆澆灌的方法小火慢煮至熟透。
品嘗起來，西部燒烤醬裡果酸、醋酸和辛辣與食材結合得很完美，牛肉丸肉質柔嫩、乳香馥鬱、汁水豐盈，豐富的口感、讓人回味無窮，吃過都說喜歡~
意式脆薯角是全世界最好吃的薯角了吧！我喜歡這種能品嘗到土豆皮的自然感~剛炸好的薯角一定要趁熱享用，外皮金黃酥脆、內裡粉糯酥沙，就著意式番茄醬一起入口，很容就把一整盤全吃完了~最後上一道簡單清爽的小食：水果黃瓜佛卡夏佐鷹嘴豆醬~
這是一道可能你都不需要看食譜，只是看圖就能完美復刻，並且能做出完全一樣的風味的料理。佛卡夏鬆軟卻不失韌性，水果黃瓜爽脆清甜，蘸上香氣濃鬱、滋味微酸的鷹嘴豆醬，完美！
夏天美好的水果那麼多，你都如何吃的？帶著勺或是很殘暴？今天先別動手，先來圍觀下這些最快速、好吃還好看水果切法吧~
有：1分鐘搞定石榴的2種方法、「殺」獼猴桃的4種方式、切芒果的4種方法、「解剖」牛油果的4個絕招、不費手吃吃橙子的4個竅門。乾貨滿滿，先收藏再說！
網上關於廚房處理蔬菜「小妙招」那麼多，到底哪些是真的很靠譜、哪些會慘不忍睹？這次就讓我們先來幫你測試一下，看看哪些才是真正的實用的廚房tips。
本期測試的蔬菜清單有：切洋蔥不催淚大法、4種方法挑戰1分鐘剝蒜、3個方法給西紅柿去皮、苦瓜去苦味大法、快速剝玉米粒的3個絕招、這樣炒出來的青菜依然很綠、告別黑不溜秋的茄子。做完這些測試，不得不說我學到了不少，廚藝進階！
詳細內容，戳👉：保姆級廚房小Tips | 網絡熱門蔬菜處理小妙招匯總+測評
以上就是8月份回顧的全部內容啦
內容有點多、信息量有點大
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