明天就是我們的傳統節日——中秋節了,象徵著團圓,象徵著平安。今晚就來一起聊聊月餅、聊聊生活、聊聊健康吧~
月餅文化
中秋節少不了吃月餅,月餅成了節日裡特定的食物。
這裡有兩個小故事:
其一是唐高祖李淵與大臣們分吃「月餅」的故事
據說在一個秋高氣爽、月光皎潔的中秋夜,李淵正跟大臣們舉杯賞月,共度這美好佳節。
期間,一吐蕃人進獻了一種大餅,外皮印著「嫦娥玉兔」、「花好月圓」等等象徵美好的圖案,中間包有甜餡兒。
李淵很是高興,抬頭指著圓月說道「應將圓餅邀蟾蜍」,這裡的蟾蜍指的就是明月。從這則故事中,我們可以看出,甜餅大概就是現在月餅的雛形了,只是當時還沒有月餅這個叫法而已。
其二是關於朱元璋借月餅打勝仗的故事
相傳元代末年,人們不忍統治者的殘酷暴政,朱元璋很想起義,於是他的軍師劉伯溫獻計:可以利用中秋節,人們喜歡互送月餅的機會,把起義的時間及相關信息塞進月餅裡。
就這樣,在中秋之夜,人們紛紛加入起義的行列,一起動手推翻了元朝。
從這則故事,我們了解到,當時中秋節吃月餅、互送月餅的習俗早已形成了。
中秋節思鄉切
以前的人們很講究過節,尤其是中秋節,總認為中秋節和春節同等重要。平時大家很忙,不一定能聚在一起,但中秋節這天,全家人最好能坐在一起吃月餅、賞月亮,簡直是太幸福的事了。
記得,小時候最愛過的就是中秋節了。因為有各種好吃的:口味不同的月餅:五仁餡、棗泥餡、豆沙餡等等,還有沒餡的月餅,也稱之為混糖月餅。
除了月餅,當然還有各種水果,平時家裡不捨得買,但過節就不一樣了,至少有七八種:葡萄、香蕉、蘋果、梨、柿子、脆棗、西瓜、山楂等等。
有時會準備不同品種的蘋果,像富士、黃香蕉、紅元帥;葡萄也是好幾種:黑玫瑰、巨峰等等。
哎呀,說起小時候,真是滿滿的回憶,不知道大家有沒有這樣的情結。
現在雖然結婚成家有孩子,但離老家遠。每到過節,尤其是中秋這種象徵團圓的節日,總是想家,不由自主的想,想年邁的爸爸媽媽,晚上還會坐在院子裡吃著月餅看月亮嗎?
吃月餅話健康
思鄉情很濃,雖然遠在外地,還是希望爸爸媽媽健康平安,月餅熱量高,少吃一點吧。
[提問]:月餅是垃圾食品嗎?
我們常說的垃圾食品指的是只有熱量,但幾乎沒有營養價值,比如油炸食品、膨化食品、辣條之類的零食。那麼月餅也算垃圾食品嗎?
[分析]:這就需要我們來了解一下月餅的原料
月餅餅皮主要成分有:麵粉、油、糖等。
月餅餡料主要成分很多,不同的月餅餡,就會呈現不同的口味。
比如五仁餡的主要成分有各種堅果、果乾、糖、蜂蜜、油等;又如棗泥餡的主要成分有紅棗、油、糖、糯米粉等;豆沙餡的主要成分有紅豆、糖、油等。
從這些主要成分看,雖然月餅屬高油高糖低纖維的食物,從餡料來看,要比油炸食品、膨化食品好很多。
[結論]:個人認為不屬於垃圾食品,它介於健康食品與垃圾食品之間。
適量吃,巧搭配
雖說月餅不算垃圾食品,但還是應該注意控制量,不能太放縱自己。
月餅味道很好,很受歡迎,但它畢竟高油高糖高熱量,每次吃半塊或1/4塊就好,最好把它放在早餐中,因為早餐是一天的開始,經過一晚上的休息,身體需要補充比較高的熱量,以滿足上午高效的工作或學習。
如果你吃了月餅,建議減少主食的攝入量,而且最好能搭配一些新鮮的蔬菜,最好是葉菜,比如涼拌雙色甘藍、清炒油麥菜等,清新爽口,有很好的解膩效果。
當然,如果早晨時間比較緊,沒辦法烹調各種蔬菜,吃個水果就不錯哦。用切蘋果的小工具做個簡單造型;也可以切個獼猴桃,水分多,酸甜解膩,還賞心悅目。
如果能抽時間做半個小時以上的運動,那就太完美了。身體是自己的,送你六個字:管住嘴,邁開腿。偶爾放縱一下,沒關係。吃了多糖多油多熱量的月餅,我們就趕快運動起來,消耗掉哦。
當然最好是,每天吃的均衡營養,而且動的暢快淋漓。
中秋佳節聊月餅,聊生活,聊健康,做最好的自己,過自律且自由的小日子。