月餅是垃圾食品嗎?中秋節該如何吃月餅?

2021-01-10 楊俊琴註冊營養師

明天就是我們的傳統節日——中秋節了,象徵著團圓,象徵著平安。今晚就來一起聊聊月餅、聊聊生活、聊聊健康吧~

月餅文化

中秋節少不了吃月餅,月餅成了節日裡特定的食物。

這裡有兩個小故事:

其一是唐高祖李淵與大臣們分吃「月餅」的故事

據說在一個秋高氣爽、月光皎潔的中秋夜,李淵正跟大臣們舉杯賞月,共度這美好佳節。

期間,一吐蕃人進獻了一種大餅,外皮印著「嫦娥玉兔」、「花好月圓」等等象徵美好的圖案,中間包有甜餡兒。

李淵很是高興,抬頭指著圓月說道「應將圓餅邀蟾蜍」,這裡的蟾蜍指的就是明月。從這則故事中,我們可以看出,甜餅大概就是現在月餅的雛形了,只是當時還沒有月餅這個叫法而已。

其二是關於朱元璋借月餅打勝仗的故事

相傳元代末年,人們不忍統治者的殘酷暴政,朱元璋很想起義,於是他的軍師劉伯溫獻計:可以利用中秋節,人們喜歡互送月餅的機會,把起義的時間及相關信息塞進月餅裡。

就這樣,在中秋之夜,人們紛紛加入起義的行列,一起動手推翻了元朝。

從這則故事,我們了解到,當時中秋節吃月餅、互送月餅的習俗早已形成了。

中秋節思鄉切

以前的人們很講究過節,尤其是中秋節,總認為中秋節和春節同等重要。平時大家很忙,不一定能聚在一起,但中秋節這天,全家人最好能坐在一起吃月餅、賞月亮,簡直是太幸福的事了。

記得,小時候最愛過的就是中秋節了。因為有各種好吃的:口味不同的月餅:五仁餡、棗泥餡、豆沙餡等等,還有沒餡的月餅,也稱之為混糖月餅。

除了月餅,當然還有各種水果,平時家裡不捨得買,但過節就不一樣了,至少有七八種:葡萄、香蕉、蘋果、梨、柿子、脆棗、西瓜、山楂等等。

有時會準備不同品種的蘋果,像富士、黃香蕉、紅元帥;葡萄也是好幾種:黑玫瑰、巨峰等等。

哎呀,說起小時候,真是滿滿的回憶,不知道大家有沒有這樣的情結。

現在雖然結婚成家有孩子,但離老家遠。每到過節,尤其是中秋這種象徵團圓的節日,總是想家,不由自主的想,想年邁的爸爸媽媽,晚上還會坐在院子裡吃著月餅看月亮嗎?

吃月餅話健康

思鄉情很濃,雖然遠在外地,還是希望爸爸媽媽健康平安,月餅熱量高,少吃一點吧。

[提問]:月餅是垃圾食品嗎?

我們常說的垃圾食品指的是只有熱量,但幾乎沒有營養價值,比如油炸食品、膨化食品、辣條之類的零食。那麼月餅也算垃圾食品嗎?

[分析]:這就需要我們來了解一下月餅的原料

月餅餅皮主要成分有:麵粉、油、糖等。

月餅餡料主要成分很多,不同的月餅餡,就會呈現不同的口味。

比如五仁餡的主要成分有各種堅果、果乾、糖、蜂蜜、油等;又如棗泥餡的主要成分有紅棗、油、糖、糯米粉等;豆沙餡的主要成分有紅豆、糖、油等。

從這些主要成分看,雖然月餅屬高油高糖低纖維的食物,從餡料來看,要比油炸食品、膨化食品好很多。

[結論]:個人認為不屬於垃圾食品,它介於健康食品與垃圾食品之間。

適量吃,巧搭配

雖說月餅不算垃圾食品,但還是應該注意控制量,不能太放縱自己。

月餅味道很好,很受歡迎,但它畢竟高油高糖高熱量,每次吃半塊或1/4塊就好,最好把它放在早餐中,因為早餐是一天的開始,經過一晚上的休息,身體需要補充比較高的熱量,以滿足上午高效的工作或學習。

如果你吃了月餅,建議減少主食的攝入量,而且最好能搭配一些新鮮的蔬菜,最好是葉菜,比如涼拌雙色甘藍、清炒油麥菜等,清新爽口,有很好的解膩效果。

當然,如果早晨時間比較緊,沒辦法烹調各種蔬菜,吃個水果就不錯哦。用切蘋果的小工具做個簡單造型;也可以切個獼猴桃,水分多,酸甜解膩,還賞心悅目。

如果能抽時間做半個小時以上的運動,那就太完美了。身體是自己的,送你六個字:管住嘴,邁開腿。偶爾放縱一下,沒關係。吃了多糖多油多熱量的月餅,我們就趕快運動起來,消耗掉哦。

當然最好是,每天吃的均衡營養,而且動的暢快淋漓。

中秋佳節聊月餅,聊生活,聊健康,做最好的自己,過自律且自由的小日子。

相關焦點

  • 中秋節月餅的由來
    快到中秋節了,人們又開始議論各地「月餅」的做法、好吃難吃的老話題,現在許多人覺得月餅大多油膩,寧願空口議論而不願下嘴。
  • 中秋節吃月餅的含義是什麼?哪種月餅比較好吃
    中秋節一年一度的中秋佳節即將到來了,很多小夥伴也開始買月餅送禮。現在的月餅的品種也是越來越多,禮盒也做得越來越漂亮。那大家知道吃月餅的含義是什麼嗎?哪種月餅比較好吃呢?一起來了解一下。一、中秋節吃月餅的含義是什麼其實月餅最早不叫月餅,叫麻餅,是中秋用來祭祀的,然後祭祀之後古人自己吃掉不浪費,也是 圖個吉利。後來將麻餅稱之為月餅,並且在月餅的餡料上面做了改進,於是在中秋節就有吃月餅的習俗。中秋節吃月餅寓意就是全家團圓,甜蜜,幸福。所以一到中秋節家家戶戶都要吃月餅。
  • 月餅的熱量有多高?炸雞漢堡都不如它,正在減肥的人該不該吃?
    中國的傳統節日好像就是吃吃吃,而且都是吃一些熱量很高的食物。中秋節的月餅更是高熱量食物中的佼佼者,我們平時說的炸雞、漢堡、甜甜圈、冰淇淋等垃圾食品在月餅面前不值得一提。看到這樣一份熱量對比圖,很多網友表示不如吃右邊的食物,月餅雖然好吃,但是有右邊食物那麼美味嗎?
  • 中秋節月餅品牌哪家好最受歡迎的十大月餅品牌排行榜
    中秋節準備到了,很多人都紛紛購買月餅,可是現在的月餅品牌哪麼多,消費者都不知道中秋節月餅品牌哪家好。中秋月餅不但要選好吃的,還要選擇有質量保證的,這樣才能吃得放心,吃得開心。如果你不知道中秋節月餅品牌哪家好,就讓小編來告訴你。
  • 中秋節圖:十大品牌月餅
    國內新聞,中秋節,月餅,燕窩月餅,高檔月餅,送禮,節日,美食,傳統美食,燕窩,財經,財經其他【中秋佳節】【1】國內新聞,中秋節,月餅,燕窩月餅,高檔月餅,送禮,節日,美食,傳統美食,燕窩,財經,財經其他【中秋佳節】【2】公式,羅宋湯,月餅,米飯,漫畫,2019年,非時效漫畫,熱量【中秋佳節】【3】國內新聞,中秋節,月餅,燕窩月餅,高檔月餅
  • 中秋節,聊聊涼州的大月餅
    月餅又稱月團、小餅、豐收餅、團圓餅等,是中秋節的時節食品。月餅最初是用來拜祭月神的供品。祭月,在我國是一種十分古老的習俗,實際上是古人對「月神」的一種崇拜活動,發展至今,吃月餅和賞月已成了全國各地過中秋節的傳統習俗;而月餅則被當作是象徵著大團圓的節日食品,成了中秋節走親訪友時的一種饋贈佳品。這不,今年的中秋節又到了,各式的月餅擺滿了各超市的櫃檯,不過,與超市裡的月餅相比,我卻更偏愛於武威本地的"涼州大月餅"。
  • 中秋為什麼要吃月餅?中秋節的來歷!
    中秋佳節,闔家團圓,沒到中秋佳節時期,每個人第一個想法除了家人團員以外肯定會想到吃月餅,月餅已經成為了中秋佳節必不可少的美食。現在的月餅口味也繁多,你總能找到自己喜歡的口味!中秋為什麼要吃月餅呢?我們大多數人都只是知道中秋節一定要吃月餅,那麼月餅是怎麼來的?吃月餅的意義是什麼?說來話長,中秋節在古代有多種稱呼,八月節、八月會、追月節、玩月節、拜月節或團圓節等都是以前人們對於中秋節的稱呼,因為中秋節在農曆八月十五,正值三秋過半,而故名「中秋」。
  • 【中秋節話月餅】淺嘗即可,不要多吃!
    小時候常聽老人們說「月餅有營養」。這句話在當時也許是正確的,因為在不同的時期與社會背景下,「營養」的含義不盡相同。
  • 中秋節,月餅市場品種多
    中秋節馬上就要到了,在中秋節這天,很多人都會吃上月餅,寓意著團團圓圓,那凱裡市場上的月餅情況銷售如何呢?一起來了解一下。在位於凱裡韶山南路的一家糕點店,記者看到,貨架上擺放著一盒盒已經被訂購的月餅,據負責人介紹,這些月餅有些是市民訂購的,有些是郵寄到外地的,他們家的月餅只有雲腿口味的,比較受市民的歡迎。
  • 中秋節為何一定要吃月餅?網友:我吃的不是月餅,我吃的是文化!
    每次將近中秋節,各種各樣的月餅擺滿大街小巷的大小商店,中秋節吃月餅的活動深入人心,連幼兒園小朋友都知道,中秋節之所以吃月餅,是因為這是文化傳統。在古代,月餅是一個讓人無比喜愛的食物,中秋吃月餅這一習俗流傳後世千年之久。
  • 中秋節與民間工藝,月餅製作的智慧
    中秋節是祭拜月亮的日子,同日也是土地公的生日,一般人都懷著感謝天 (月亮) 和地 (土地神) 的心,來歡度這個節日。中國人相信祈求月神的保佑,可以使全家團圓吉祥,因此中秋節要吃月餅,月餅就是團圓的象徵。
  • 中秋節到底是買月餅還是買禮盒 裝進禮盒的月餅身價為何暴漲?
    一年一度的中秋節馬上要到了,在我國中秋節吃月餅的習俗由來已久,千年之前的古人是如何過中秋節的,現在的我們也沒有辦法去考究,不過我記得我小時候過中秋節最喜歡的事並不是吃月餅,也不喜歡抬頭看月亮是是否有嫦娥,而是「燒寶塔」,一種用瓦片壘起來的圓形建築,那時候對月餅的認知就是,這東西中秋節必須有
  • 這個中秋節,千萬別買金華這種月餅!
    中秋節快到了大家都買月餅
  • 每年中秋節都吃的蛋黃月餅,你知道蛋黃是怎麼做的嗎?
    一年一度的中秋節又到了,在這個節日裡,月餅是少不了的,現在的月餅可是多種多樣,你會喜歡吃什麼餡的月餅呢?小編從小到大最喜歡吃的就是蛋黃月餅,你們喜歡嗎?每年都吃的蛋黃月餅,你們知道蛋黃是怎樣做出來的嗎?
  • 中秋節月餅憶
    自家吃的月餅都在八月十五那天去供銷社買,買早了怕沒出息的孩子們眼饞惦記。買也只買斤把重的一包,爹媽一人半個,我們一人一個半,還得給西鄰獨居的李奶奶端碗菜送一個月餅。因為李奶奶照看過幼時的我們,人不管在啥時候都不能忘恩。飯後,我們坐在老棗樹下斑駁的月光裡吃月餅,小心拆開包裝紙後一點一點地吃,唯恐那一層層的脆皮掉到地面,唯恐沒吃出味道就沒了。
  • 中秋節月餅不可少,這月餅不僅能吃,盒子還能做成小茶几,很有趣
    中秋節月餅不可少,這月餅不僅能吃,盒子還能做成小茶几,很有趣盼望著,盼望著,馬上就要迎來國慶小長假啦,這次國慶節和中秋節兩節匯聚,美食和快樂也都能收穫雙份呢,每逢佳節胖3斤怕是要變成每逢佳節胖10斤了,哈哈。
  • 中秋節到了!天津這些新老字號月餅,排隊也要吃!
    提到中秋節 最重要的無疑是放假&吃月餅 今天就來報導一下 天津賣好吃月餅的糕點店 都有哪些
  • 中秋節:《賞月》《做月餅》《吃月餅》看圖寫話,附寫作思路範文
    參考範文:今天是中秋節,我們一家人吃過晚飯後,一起來到江邊賞月。「哇,月亮好美啊!」小紅高興地喊著。月亮像一個大大的白玉盤,掛在天邊,發出白色的光,照得整個江面也泛著白光。小紅說:「嫦娥和玉兔就住在上面吧!」媽媽說:「是呀。」他們欣賞著美麗的月色,夜漸漸地深了……範文二:做月餅寫作思路:1、這是在什麼地方呢?
  • 你選粵式月餅還是蘇式月餅?為什麼?
    月餅是中國常見的傳統食品。它通常在中秋節前後吃。你為什麼想在中秋節吃月餅?你知道月餅的起源嗎?香香甜甜的月餅是中秋節傳統的食俗。中秋節期間,月餅總是餐桌上不可缺少的小吃。但很少有人知道月餅是什麼時候來的,又是如何成為中秋節的象徵食品的?月餅是中秋節祭祀月神的古老祭品。
  • 中秋節與后羿嫦娥的故事,你還記得第一次吃月餅的場景嗎?
    這句詩詞說的是關於中秋節的故事,中秋節以花好月圓,映照人心之團圓。中秋節寄託思念故鄉和親人之情,祈盼豐收、幸福,是我國彌足珍貴的文化遺產。與端午、春節、清明並稱為中國四大傳統節日。從古至今,每當中秋來臨,人們便會全家一起提花燈賞月,吃月餅。舉杯共飲桂花酒,闔家團圓賞明月。