有志青年做有志咖啡，而想要喝上一杯這樣的咖啡得先有耐心。北京的精品咖啡店大多四零八散地落在某個或繁華、或僻靜的旮旯裡。揣著一顆耐心在某個有太陽的休閒日子，走街串巷拐入胡同裡，遇見今日的咖啡故事。
Metalhands Coffee
推薦：Dirty
人均：62元
營業：10：00-21：00
地址：交道口北二條68號
「抬頭不調酒低頭沒雕花，咖啡師方得始終手衝一杯好咖啡。我也踩上了這波浪成了一名弄潮兒，結識了一幫衝浪的小夥伴，於是終究有了開一家店的底氣。」
Metal Hands在北京開了好幾家店，從交道口到五道營，都「藏」在胡同裡。地道的北京味兒，以及咖啡的香氣，在這裡又交融而出另一種特殊的氣質氛圍，有人說「很man」，有人說「Cool~」，也有人覺得這邊歲月靜好……
如果你初到北京，想好好逛逛，又想感受一波北京的精品咖啡文化，那麼不妨來這裡，尋找你的時光印象。
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-THE Metalhands-
北京的胡同總有種魔力，蜿蜒之中簡單的灰色一眼望不頭，但自你踏入胡同口的瞬間起就有種穿越時空的錯覺。無論是不是北京人，都會莫名在胡同裡產生一種安穩的懷舊感，然後歲月靜好。大概是基於此，即便現而今的胡同已經越來越商業化，但人們還是來來往往，樂此不疲。
2004年老丁隻身入京，輾轉多年，終於開起了咖啡館。之所以選擇在胡同，一是因為自己的特殊情懷，再一個就是因為胡同自帶的魔力光環。
「走在胡同裡自己腳踩地頭頂天，不會被這個快節奏的時代所裹挾，卻又把自己的生活與胡同彼此滲透，在異鄉成為一名故舊。在我看來胡同裡開這樣一家店正是咖啡文化與胡同代表的地氣文化對撞後展現出來的一種和諧美。」
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- THE DESIGN -
Metal Hands是名副其實的胡同店，生命力自然也源自於胡同。在他們看來，好的設計應當是融入環境之中。你選擇在胡同中開店，那麼最好的方法就是融入胡同。尊重胡同的歷史，胡同的生存模式，以及基本結構。
作為京城中最早一批胡同裡的精品咖啡店，Metal Hands在設計之初就對胡同文化有了充分了解，不管怎麼改造設計，重中之重都是不能破壞胡同的原生氣質。於是設計選擇儘可能多的保留原始的構架和建材。
房屋裡的大橫梁，每一處的木質材料，再配上細節裝飾的水泥、金屬等元素，乾淨硬朗又不失文藝，一種復古卻又簡潔的風格令人眼前一亮。
人與人之間的關係在溫馨輕鬆的空間環境裡，顯得既獨立又整體，每個人都可以自在隨心的用一種舒服的狀態去享受咖啡，享受生活的閒暇。在這裡Metal Hands帶給了胡同年輕的生活趣味，而胡同也賦予了咖啡更多生活的安然。
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-THE COFFEE-
即便Metal Hands有著太多故事和氣質，但咖啡卻依然本質。店家主打推薦的「Dirty King」讓很多顧客專程尋入胡同前來一嘗。很多老顧客都知道「Dirty King」的中文名其實並不是「汙咖啡」，而是「邋遢大王」。
玩味的名字，玩味的口味。Espresso加入凍奶，不用多加攪拌，一冷一熱的矛盾感帶來更多唇舌之間的刺激。不過要記得，喝Dirty的第一口一定要大口悶，然後慢慢感受咖啡的純苦之味與鮮奶的絲滑綿甜交融而出的層次性口感。
店裡每季推出的季節限定單品主打甜品類，根據每個季節新鮮食材的不同來進行產品設計，美味也因此而帶了更多的季節自然感。同時，傳統中式食材搭配西式製作工藝，平添了不少特殊風味。
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胡 聊 瞎 侃
···《羅曼蒂克的消亡》插曲，由Anna Rice作詞，梅林茂作曲，John Hughes / se Downes演唱
TRENDSHOME:最近都在聽什麼歌？
老丁：《Take Me To Shanghai》
··· 《羅曼蒂克的消亡》，程耳執導，2016年上映，講述了1937年大動蕩前夕，上海灘風雲顯赫的陸先生正面遭遇侵華日軍施壓，被捲入一場暗殺陰謀，當身邊朋友一一慘遭牽連時，亂世當前，大佬、小弟、弱女子等往昔人物走向了不同命運的故事……
TRENDSHOME:有沒有喜歡、印象深刻的電影？
老丁：《羅曼蒂克的消亡》，電影中那種大開大合的變化，好像一個時代被關閉了，後人只留下背影去揣測曾經發生過的故事。電影上映時恰逢胡同拆牆打洞的時期，就覺得好像我心中最浪漫的精品咖啡時代消亡了記憶太深刻了。連帶那首主題曲也揮之不去。
··· 《繁花》，2012年，金宇澄
TRENDSHOME:最後，給大家推薦一本書吧！
老丁：前一段最喜歡的書是海派小說《繁花》。它寫盡了我對「那個時代」上海的全部幻想，以至於勾起了在上海開店的衝動，進而也決定了我們選址在南昌路。這是我近些年看過的最好的海派小說。或許就是上面這些歌、書、影「三部曲」，才最終讓我把Metal Hands帶到了上海，帶到了種滿梧桐樹的南昌路。
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福 利 時 間
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編輯/KKC
圖片/Metal Hands
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Cafe Clark：點咖啡之前，我們先來聊聊天……
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鬧公館：這一頓「瑪麗蘇」盛宴只說貴，就太膚淺了