品牌故事:瑞士蓮巧克力

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喜歡吃巧克力的人，大概都知道瑞士蓮。因為曾經創造出世界首塊入口即化巧克力而被大家熟知。瑞士蓮旗下的巧克力品類繁多，適合多種人的口味。這個將近180歲的老品牌，一直以來它始終致力於製作高品質的巧克力。給予人們的，是這些年一直不變的對巧克力的初心。接下來，我們就一起走進瑞士蓮的世界吧。

1845年，史賓利父子在瑞士蘇黎世市中心所開設的自家糖果店內,開始研製固體形態巧克力。1879年，24歲的魯道夫·蓮通過不斷研究創新巧克力的生產工藝，發明了「巧克力研磨技術」，使世界上第一塊可以在口中溶化的巧克力誕生了。

這項工藝使巧克力入口即溶且散發多種芳香，質感與味道皆勝於一般巧克力。以研拌機製造出來的美味幼滑的巧克力很快便成名，令瑞士巧克力聞名於世。1899年，史賓利公司收購了魯道夫·蓮的生產設備以及工藝秘方，並以其姓名「Lindt」作為產品名稱，紀念他在巧克力發展史上的卓越成就。

在20世紀最初的20年中，瑞士巧克力風靡全球，瑞士蓮巧克力對此起到非常重要的作用。1915年時，瑞士蓮巧克力已有75%的產品出口20多個國家和地區。1986年，瑞士蓮史賓利公司在蘇黎世股票市場上市，同年在香港成立亞太辦事處。

直到1993年，瑞士蓮史賓利完全控制了之前所有的專利使用權轉讓，成為跨國集團。1994年，公司擴展到美國市場，以美國為中心，開拓北美市場和收購工廠，隨後公司開拓亞洲板塊。分公司分布全球，瑞士蓮史賓利公司成為了一個國際化公司。

1949年創造出至今廣受歡迎的知名產品——Lindor（瑞士蓮軟心巧克力）。這款巧克力在濃鬱的巧克力外殼中，包含著柔滑細膩的軟心，令人無法抗拒，同時又研製不同的配方，研發出多款口味，滿足不同消費者的偏好。

1989年，瑞士蓮巧克力公司推出EXCELLENCE特級排裝系列巧克力。此系列專為巧克力品鑑級食者準備。以世界一流可可豆製造，帶給人們細膩回甘的美味享受。其中最早期推出的EXCELLENCE70%可可黑巧克力是世上第一塊註明可可含量百分比的黑巧克力。

自1845年至今，瑞士蓮已有超過160年的歷史，並且只專注巧克力相關產品的生產，是巧克力產品中擁有最悠久歷史的品牌。1989年，Lindt瑞士蓮推出的EXCELLENCE特級黑巧克力，最早期推出的EXCELLENCE70%的可可黑巧克力是世上第一塊註明可可含量百分比的黑巧克力。此黑巧克力產品獲得2006年和2009年巴黎巧克力博覽會「最優質黑巧克力」的殊榮。

可可豆的挑選——Lindt瑞士蓮巧克力大師對可可豆極有研究，從非洲及南美各地甄選出最上乘的可可豆，締造出Lindt獨特的口味。

瑞士蓮巧克力大師擁有專業的巧克力製作技藝和追求極致的熱情，每個產品都是大師全心投入的傑作。所有瑞士蓮巧克力大師均接受專業訓練，課程歷時多年，並有擁有豐富經驗的導師進行監督，研習三年之後，還需進行考試，只有通過考試的學生最終才能獲得由瑞士頒發的證書。

Lindt瑞士蓮的品質無可挑剔——無論是可可豆的選擇還是在終端商場的貨架上，Lindt瑞士蓮瑞士巧克力大師都是最高質量標準的象徵。

他們在巧克力生產的每個環節上都精益求精，充滿激情。Lindt瑞士蓮巧克力的獨特口感和無與倫比的幼滑體驗是瑞士蓮巧克力大師們激情與創造力的結晶。