玉米須就是玉米頭上的那一團疏鬆的須狀物，細細長長的，摸起來很柔軟。小時候陌上花家裡種玉米，最愛拿玉米須貼在臉上當鬍子，然後學戲臺上的老生，吹鬍子、捋鬍子，過把裝扮癮。
玉米是個好東西，大家都知道，口感美味且營養豐富，很多人都愛吃它，不僅可以當主食，也可以當點心，還可以炒菜、煲湯。
常吃，有通腹排便，抗氧化，抗血糖等作用，非常有利於身體健康。而對於玉米皮、玉米須這些附屬物，相信大多數人都會覺得它沒什麼用，常常是隨手就丟棄了。
但其實，不管是玉米皮還是玉米須，它們的營養價值可都不比玉米棒子本身低。就拿玉米須來說吧，在民間，它又被稱之為「龍鬚」，有著「一根玉米須，堪稱二兩金」的說法。
玉米須之所以又被稱為「龍鬚」，不僅是因為它和傳說中的龍鬚外形有些相似，更在於它的神奇功效。就好比古代老百姓們認為龍是神物，擁有無窮的法力，只要擁有一根龍鬚，就能包治百病或者長生不老一樣。
當然，玉米須的作用肯定不可能有傳說中的龍鬚那麼厲害，但它歷來被中醫所看重，也確確實實是可以用來醫治一些病症的，它最大的作用就在於利水消腫。
陌上花的大伯曾患有尿路結石，還不到開刀的程度，但也被困擾得難受。當時去請教村裡的老中醫，老中醫就教他用玉米須煮水喝，幾個月後再去複查，還真啥事沒有了。從那以後，大伯就養成了常喝玉米須水的習慣。
有一回，陌上花和老中醫聊起這事，對他再次表示感謝，老中醫一高興，說：「你們女孩子都愛美，想要保持體型，我教你一個不用節食也不會變胖的方法。」
之後，陌上花就按著老中醫所說的方子，用玉米須煮冬瓜排骨湯，每個月喝上幾次。據老中醫說，這湯既有營養，又刮油脂，能利水消腫。也不知是不是真起了效果，反正陌上花確實是不見胖。
現在夏天到了，家裡還經常會用玉米須煮水或泡茶喝，一來是把它當成涼茶飲用，可以開胃、消暑、去溼熱。二來陌上花的父親有高血壓，常喝玉米須水，對降壓也有幫助。
不過，可不是什麼樣的玉米須都能用的。如果在玉米生長過程中施過農藥，農藥殘留超標。或者是有病蟲害，有腐爛的就不能用了。一定要挑選那種光澤好的，無病、無害、無藥的。用時須得清洗乾淨，可以鮮用，也可以曬乾保存。
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