在廣西，沙糖桔可是一種非常受歡迎的水果。因為廣西有不少地區都種植有沙糖桔，所以一到沙糖桔成熟的時間，那麼水果市場上一定會有它的身影。雖然都是廣西的沙糖桔，但每個地方都有自己的特點，這次要為大家介紹的就是廣西西林的沙糖桔。
西林縣隸屬廣西百色市，它是廣西最西端的一個縣城，位於廣西、雲南、貴州的交界之處。獨特的地理位置也造就了西林特別的環境，西林98%的土地是肥沃的土山，這樣的土質疏鬆、肥沃，對種植沙糖桔來說是一個非常有利的條件。西林縣種植沙糖桔的時間比較短，是從2001年開始試種的，但是效果卻很好。
西林沙糖桔的特點是可食率高，含糖量高，它吃起來果肉脆嫩，清甜爽口。西林沙糖桔之所以味甜，與西林的環境是有關係的。西林縣縣海拔高，晝夜溫差大。白天，沙糖桔以光合作用為主，消耗二氧化碳和水，合成葡萄糖。夜晚光合作用極弱，以呼吸作用為主，消耗能量和氧氣，釋放出水和二氧化碳。當晝夜溫差大時，白天的光合作用合成了大量的能量，到了夜晚由於氣溫低沙糖桔的呼吸作用弱，消耗的能量少，這樣積累的糖分多，沙糖桔自然要甜得多。
除了味道好以外，西林沙糖桔還含有豐富的營養元素。比如說維生素C、鈣、纖維質、蛋白質、脂肪，以及豐富的葡萄糖、果糖、蔗糖、蘋果酸，枸椽酸、檸檬酸等等。沙糖桔的皮可以當藥用，具有理氣化痰、潤肺清腸等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結，防治便秘。
從最初試種的幾百株樹苗到現在，沙糖桔已經成為西林縣的一大產業。2011年，西林縣被評為「中國沙糖桔之鄉」。目前，全縣以沙糖桔為主的柑橘類水果種植面積20.3萬畝，投產面積約14.5萬畝，產量約28萬噸、產值約18億元，是實實在在的「致富果」。
接下來，西林沙糖桔將以走向全國為目標，讓更多人知道西林沙糖桔。如此味美的果子，喜歡的朋友可不要錯過！
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