由於現代生活節奏非常快，我們常常沒有時間自己回家做飯，因而，只能常常以快餐替代。而快餐業為了節約成本，也為了方便顧客，提供的餐具往往都是一次性的。但是我們都知道，一次性餐具往往所用原材料都是不健康不衛生的，另外生產的過程，也往往讓人堪憂。
一次性餐具的危害
1、一次性餐具對環境的危害
一次性餐具只有兩種處理方法:或填埋,或焚燒。使用垃圾焚燒爐焚燒的話,所產生的費用是填埋費用的2倍,此外還會散發有毒物質。若把廢塑料直接進行焚燒處理,將給環境造成嚴重的二次汙染。塑料焚燒時,不但產生大量黑煙,而且會產生二惡英——迄今為止毒性最大的一類物質。二惡英進入土壤中,至少需15個月才能逐漸分解,它會危害植物及農作物;二惡英對動物的肝臟及腦有嚴重的損害作用。
但選擇填埋處理的話會浪費許多資源,並妨礙植物生長,同時還會汙染地下水,並為有害蚊蟲和細菌提供了生存繁殖的溫床。而要填埋110萬個塑料飯盒,就需1畝的空地。
即便是可降解的一次性餐具,也需進行合理處置或利用,離開特定的環境因素談產品降解,乃無稽之談。任何材料都不應隨意丟棄,應積極主動搞好分類和回收利用,減少資源浪費和環境汙染。
2、一次性餐盒對健康的危害
按規定,生產餐盒的主要原料是聚丙烯,含量在80%左右;工業碳酸鈣作為填充物,含量不能超過20%。合格的餐盒表面應該是光潔,無雜質或黑點。而劣質的一次性餐盒含大量工業碳酸鈣、石蠟等有毒物質。有些還使用廢舊塑料、滑石粉生產餐盒。為了降低成本,不少飲食業經營者大量購買劣質的一次性餐盒。
長期使用含有大量工業碳酸鈣的一次性餐盒,對人體的危害較大。這些一次性塑料餐盒,用熱水一泡、微波爐加熱甚至食品的溫度稍高一些,飯盒中所添加的化學物質就會和食物中所含的水、醋、油等相互溶解,隨食物進入人體內,從而引發消化不良、腹痛以及肝臟等方面的疾病。
工業碳酸鈣含有大量的重金屬———鉛,它對人體的消化道、神經系統也有很大的危害,尤其是兒童,處於發育期,攝入大量的鉛後,可能會對神經系統造成影響,比如出現多動症等情況。
3、一次性筷子吸管對健康的危害
很多人在外就餐時認為一次性筷子比較衛生、安全。但一些小作坊為了降低成本,使用的都是劣質木材。為給筷子「美白」,一些人會用硫磺燻蒸漂白。用這種筷子進餐時,殘留的二氧化硫就隨之進入體內。
喝飲料的時候要注意,很多吸管都是用廢舊的塑料做成的,對肝臟、腎臟都有損害。
有些無良商家為了掩蓋用廢塑料製作的吸管的雜色,會給吸管染色,顏色越鮮豔,安全隱患越大。專家提醒,彩色吸管最好不要用。其原料不排除是用工業塑料,甚至是廢塑料再利用的可能。
購買一次性餐具注意事項
看標識。要看清是否有QS標誌、生產許可證號、生產廠家、生產地址等信息,提高產品質量保障。要觀察塑料餐具底部的三角符號,三角框內的數字從1至7不等,每個編號代表不同類別。「05」代表PP塑料餐具,「06」代表PS發泡餐盒。應看清塑料餐具的類型並在正確條件下使用,從而避免出現安全問題。
看包裝。選擇包裝完好的產品,注意生產日期及保質期,儘量選擇保質期內的產品,以防有細菌、黴菌;
看外觀。要選購表面平整光滑、色澤均勻的一次性塑料餐飲具,儘量選擇沒有裝飾圖案的無色透明產品。應觀察餐具表面是否光滑平整,厚薄是否均勻,有無雜質,不要購買毛糙、色澤不一以及帶有異味的產品。
聞氣味。可先聞一聞有沒有異嗅、異味,防止使用時會與食品串味,影響食品安全;
看硬度。產品捏起來是否過於柔軟,儘量不要選擇捏起來太軟的產品。
使用一次性餐具注意事項
1、低溫時裝入
如果去餐館買盒飯帶走,建議等餐食冷透之後在裝,這樣能夠避免高溫導致飯盒內的有害物質溶解。
2、避免高溫加熱
不能用一次性餐盒在微波爐中加熱食物,除非是餐盒上有明確可用於微波爐標誌的。
3、少用發泡類一次餐具
對於商販所用的發泡塑料餐盒應拒絕使用,相比木質纖維及塑料的餐盒而言,發泡類餐盒的危害指數更大。
4、避免裝過油的食物
最好避免用塑料盒去裝含大量油脂、糖分高的食品,因為油的沸點容易超過塑料耐熱極限,且油、糖及塑化劑都是有機物,相似相溶。
我們吃快餐的情況一時還難以改變，而且，快餐餐具的生產也不是那麼容易改進的。不過我們可以從自身入手，平時可以自己帶筷子勺子，減少一次性餐具的使用，這樣，既能減少一次性餐具對我們身體的危害，也減少一次性餐具對環境的危害