紅茶的鼻祖在中國，世界上最早的紅茶由中國福建武夷山茶區的茶農發明，名為「正山小種」。屬於全發酵茶類，是以茶樹的芽葉為原料，經過萎凋、揉捻(切)、發酵、乾燥等典型工藝過程精製而成。因其幹茶色澤和衝泡的茶湯以紅色為主調，故名紅茶。
今天向茶友們推薦一款野生紅茶：
野生紅茶也就是生長在海拔500米以上的高山上，以群體種為主做成的一類紅茶。野生的紅茶，一般以高海拔的一芽二葉的菜茶為原料，按照武夷紅茶的加工工藝（萎凋—揉捻—發酵—初烘—焙火）製作而成。
野生紅茶外形
幹茶條索緊結粗大，色澤烏黑光亮，茶湯金黃，透亮（較一般紅茶茶湯亮），具有明顯的高山韻，茶湯較為濃稠，葉底柔軟厚實、棗紅明亮。野生紅茶也是紅茶品質非常好的一類未來價值很高的紅茶。浸泡時間長的情況下茶湯也不苦不澀，口感順滑醇厚。
野生紅茶特點
1、外觀：野生紅茶是選用選用三百年以上野生喬木古茶樹鮮葉為原料，外形條索肥壯、厚實，色澤金黃。
2、茶香：衝泡之後，香氣鮮純清高，有濃鬱的蜜果香。湯色紅橙金黃，清澈明亮。
3、口感：野生古樹紅茶口感豐富，滋味醇厚飽滿，山野之氣強烈，出湯迅速、經久耐泡、唇齒生香、回甘生津持久且明顯、杯底留香、喉嚨舒適度好。
4、葉底：野生古樹紅茶葉底條索葉脈清晰，葉片大且較不一致，葉邊齒呈不規律狀，舒展性好，有彈性，柔韌性好，光澤油亮。
野生紅茶衝泡
野生紅茶，純手工採摘野茶為兩葉一芯，芽葉細嫩勻淨，香氣高揚！ 製作好的野生紅茶，條索細長而緊結，色澤烏潤，芽尖呈金黃色。
那麼紅茶每泡蓋碗衝泡標準為五克。第一泡：為洗茶也叫醒茶，金黃色的茶湯，質地清透，明亮動人，入口順滑圓潤，口感醇厚，蜜香花香縈繞其中，令人神清氣爽，如沐春風。
金圈顯衝至四至五泡湯色橙黃亮麗，清澈透亮，有光圈，花香蜜香相間，入口柔滑，滋味甘醇，層次感強，回甘持久，喉韻悠長。葉底紅亮柔軟有光澤。
野生紅茶儲存方法一般可放置在密閉乾燥容器內，避光、避高溫，用錫箔紙或錫箔罐裝茶比較好。若有條件的話，用紫砂罐或錫罐為佳，玻璃罐很難保證不會有太陽光照射到，但是玻璃密封罐最便宜，總之，野生紅茶保存的幾個必要條件是：閉光、密封、常溫、勿潮。
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