導語：教你做紅豆西米露，掌握技巧，奶香濃鬱清甜可口，學會家人有口福
在夏天人們便喜歡吃一些清涼的食物，既能解暑還可幫助祛除煩悶，可對於一些人來說脾胃比較虛弱，但又喜歡吃涼的怎麼辦呢？其實我們並非一定要吃冰鎮的，就像西米露這樣的食材便也是很不錯的選擇，清涼爽口但又不會傷胃，西米露可隨意搭配食材烹飪，各種水果、紅豆等皆可，這次要分享給大家的是一款紅豆西米露的做法，將其學會了你的家人便有口福了，西米露用這個方法做，奶香濃鬱清甜可口，好吃的沒話說，下面我便將西米露的這個做法詳細分享給大家，簡單易上手，相信你即使是個新手也能輕鬆做好。
奶香紅豆西米露的做法：
備用食材：紅豆60克，西米100克，黃冰糖30克，牛奶200毫升，水1200毫升；
製作過程：第一步，首先將所有的食材都準備到位，紅豆事先淘洗乾淨後，重新加上乾淨的水浸泡一個晚上，待將其充分吸水後，將浸泡好的紅豆放入電飯鍋中；
第二步，加上少許的水，啟動蒸煮鍵將其煮熟，紅豆煮好後，即可盛出待用，接下來煮西米，將西米準備出適量，在鍋中添上水，待將水燒至底部微微冒泡的時候；
第三步，將西米放入鍋中開始煮，注意過程中時不時需要攪拌一下，直到將西米煮至邊緣處微微變透明並且中間有白點的時候，即可關火加上鍋蓋燜10分鐘；
第四步，這個時候可以看到西米還是有些小白點，撈出來過一遍涼水，繼續放入開水鍋中煮一會，再燜一會，西米就能完全變透明了，最後再用涼開水衝一遍即可；
第五步，煮好的西米放入一個容器中，倒入牛奶，同時加上點煮好的紅豆，根據個人的口味加上冰糖，便可以享用了。
小編總結：西米露是人們在夏天非常喜歡的一種甜品，對於健脾、化痰等都有一定的幫助，很多女孩子喜歡吃西米露，其實我們完全可以自己在家做，自製西米露的方法很簡單，而且所需食材也比較方便，西米、水果、豆沙等等便可做成，在這款西米露中我還搭配了牛奶，使得甜品奶香濃鬱清甜可口，特別的爽口，夏天到了，別總是在外面買著吃甜點，自己在家做乾淨衛生吃著更加放心，學會了西米露的做法家人就有口福了，別錯過了學習。
烹飪小技巧：
1、紅豆比較難煮，所以事先將其放入在水中浸泡一個晚上，這樣紅豆會吸足水，煮的時候更加容易熟，煮紅豆的時候，水量別太多了，將其可以充分煮熟透；
2、煮西米的時候有技巧，將其煮一會看到邊緣透明中間有白點的時候，便需要關火悶一會，燜的過程比較重要，如果不悶一會很容易西米的心是硬的，燜好之後還是有白點便需要重複這個過程；
3、西米煮好之後，用涼開水衝一下，或者是放入其中浸泡一會，可以使得西米更加Q彈，所以這點大家別忘記了做。
夏天，學會自製甜點，讓家人足不出戶便能享受美味，如果你認為這個做法還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是將其分享給更多的人學習！