冰箱是每家每戶都有的家電，可以用來儲存各種食物和蔬菜。但是冰箱也不能完全保險。因為如果有些食物長時間放在冰箱裡不吃，也會腐爛發黴。如果不小心誤食了，很容易造成肝臟損害。
肝臟負責身體的排毒解毒工作，負責代銷和消化食物，所以一旦遲到了一些有害有毒的物質，就會對身體健康造成一定的影響。在肝病患者中，飲食誘發的肝病佔很大比例。要維持肝臟，所以平時生活中，應該保持良好的飲食習慣，可以減少肝臟損害。
廚房裡有4種食物，或是肝癌的"禍首"
1、醃菜
很多人都很喜歡吃泡茶，因為泡茶味道很獨特，酸辣可口，非常解膩，所以很多人會用來做配菜。但是醃製食品中，在製作過程中添加了大量的食鹽，會產生一種叫做亞硝酸鹽的物質，這是一種致癌物質。如果吃太多，肝細胞會受到傷害，引發肝病發生，所以平時應該注意少吃點這些醃菜。
2、黑木耳
黑木耳的營養比較豐富，但是也不適合經常吃。現在很多黑木耳都是曬乾的，需要用水浸泡一段時間。有些人吃黑木耳的時候會浸泡很長時間，並且放在冰箱裡。這樣會導致黑木耳變質，產生一種叫做黃麴黴毒素的物質，被人吃進去會導致肝癌，傷害肝臟健康。
3、無根豆芽
豆芽中含有豐富的蛋白質，經常吃對人體健康是有益的。但是在選擇豆芽的時候，千萬不要選擇無根豆芽。因為無根豆芽一般都是用藥水培育的，經常吃會導致體內積累過多有害物質，對肝臟的傷害很大，所以一定要注意避免。
4、冷凍肉丸
到了冬天吃火鍋的季節，很多人都喜歡吃一些冷凍肉丸，雖然這些冷凍丸子吃起來很方便，但是也要少吃些。因為冷凍丸子使用的豬肉都是不好的肉類，並且含有大量的色素和食品添加劑，如果經常吃會導致體內毒素增加，會加重肝臟的負擔，造成肝臟損害，加速肝臟損傷。
養肝保肝，謹記4個小竅門，清肝毒，肝病遠離你
1、早起
當人睡覺的時候，身體會進行一些新陳代謝的工作，肝臟也可以趁著這個時間進行修復。如果經常熬夜就會破壞身體的內分泌，影響肝臟排毒，造成大量毒素會影響肝臟在體內蓄積，久而久之會逐漸形成肝病的出現
2、不要喝酒
不管你喝多少酒，建議長期飲酒的人，不僅會造成肝臟損害，還會加重肝臟負擔，因為酒精含有大量致癌物質。它不僅會影響肝臟消化營養物質，而且還會引起肝臟疾病。
3、多喝滋補肝茶
經常喝茶可以幫助病人肝臟排毒。決明子菊苣茶來源於中國古代的肝茶。它是由決明子、菊苣、蒲公英、枸杞和白茅根製成的。改善肝功能，促進解毒，修復和保護肝細胞。蒲公英：解毒消炎；決明子：清肝降脂；菊苣：護肝膽；枸杞：滋補肝腎；白茅根：清熱利尿。肝臟不好、經常飲酒的人，可以每天喝一些，滋補肝臟、舒緩肝臟。
4、飲食清淡
一般來說，肝臟不好的人，在日常生活中，要學會保持清淡的飲食習慣，避免吃太多油膩的食物。油膩食物進入人體後，不僅會嚴重損害肝細胞，而且很容易發展成脂肪肝。建議我們在日常工作和生活活動中回歸清淡飲食。