職人養成:京都一澤布包的經驗

2021-03-04 轉轉會

職人養成：京都一澤布包的經驗

當我們感慨手作職人的迅速凋零，許多國寶級的大師不僅後繼無傳人，連所做的作品也離開現實生活很遠，我們可以參考鄰國日本的職人培育文化。

日本有許多百年老鋪歷久不衰，靠的就是難以撼動的「職人文化」。職人文化是手藝傳承的一種精神及態度，他們只相信自己的手感，在這個快速的數字時代，不靠計算機，只靠人腦與手腳，一針一線、一踩一踏慢慢做出來的成品，做法看似落伍，質量卻站在浪頭上。

如果你有到京都遊玩，想必都聽過大名鼎鼎的「一澤信三郎」帆布包吧？

而過去還是「一澤帆布」時，就像每個老鋪在面臨大家長過世後，底下的子女避免不了各自分家的宿命，一澤信三郎經歷過一次動蕩相當大的家族爭產糾紛，一度敗訴的信三郎選擇重新創立品牌，帶著所有老職人以「一澤信三郎」帆布包重新出發，最後終於打贏官司，從哥哥那裡奪回經營實權。



也因為如此，如今的一澤信三郎帆布包底下除了自己創立的「信三郎布包」品牌，現今也會有「一澤帆布制」的縫章。而這三個不同品牌縫章各自代表不同的產品線。

白底綠字的「信三郎帆布」代表素色沒有花樣的包款；深藍色底白字的「信三郎布包」代表有花樣或棉麻混紡的包款；而最後也是最經典的「一澤帆布制」則是延續100年來的傳統，製作從以前到現在職人專用的包款。

一澤帆布至今仍維持七十位左右的職人，從二十出頭到九十多歲都有。「我們沒有所謂的退休年齡，只要有心，愛做到幾歲都可以。」信三郎說。有趣的是，這些年手感經濟興起，許多喜愛一澤帆布包的年輕人，都嚮往進來當職人。「但因為我們流動率很低，像之前有人等了三年才進來。」一澤惠美表示。

當一澤帆布的職人有何條件？信三郎笑說無須筆試，「我只問他們一句：『你會不會從一數到一百？』如果他可以很有元氣數完，這個人就能用。」聽起來像是開玩笑，「數到一百是因為我能做的包不多，不到上千、上萬，你只要能算到一百也就夠了。」他笑說。「重點是，你這個人開不開朗，有快樂的職人，工作氣氛好，才能做出好的包。」

店內每位職人都有個工具袋，裝著木槌、鐵錘、小掃把、鑽子、竹尺、裁布剪刀、剪線剪刀……，隨著每個人的使用習慣，工具也開始變成專屬的樣子。一澤的職人養成沒有SOP的標準說明書，每個人都是基層做起，沒有制式的教學時間，大家一邊看著前輩工作偷學，再自己找機會練習。也不是一個人從頭做到尾，而是兩三人一組合作的模式。

文:李莘於

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