歡迎來到鑑賞美食之樂，這裡是吃貨聚集的小世界。今天分享給大家的這道菜，既簡單又方便，又能很好地補充營養，在日常生活中也很常見，老人小孩皆宜，愛吃的你趕緊學起來吧。一斤黃豆做美食，不用蒸，更不用打豆漿，做法簡單還美味。
今天我們用一斤黃豆來做好吃的，不用蒸也不打豆漿，做法非常簡單，全家人都非常喜歡吃，而且放上半年也不會換，現在我們看看怎麼坐班。廣東大陸兩斤黃豆，加入適量的清水。浸泡一個晚上，泡了一晚上的黃豆已經膨脹了很多，然後把它控水撈出。我們把黃豆倒入鍋中。加入兩倍的清水。蓋上蓋子，大火煮20分鐘。
我們準備一些小米蕉辣椒，用剪子剪入碗中，這樣就不會辣手了，不用剪得太細，放在一旁備用，準備幾個紅辣椒，把籽去掉，然後給它切成小塊，不要切得太大了。全部切好後裝在大一點的碗中備用，準備一些大蒜剁成蒜末，裝入碗中備用，準備去生薑拍一下。煮好的黃豆是用手一捏就碎的，這樣放涼後我們加入一碗麵粉，用手抓拌均勻，讓每一顆黃豆都能包裹上一層麵粉，把多餘的麵粉篩出去。
鍋燒熱倒入適量的油，然後放入黃豆，中小火慢炸至定型翻一下面，金黃就可以了，然後控油撈出，黃豆撈乾淨以後，我們加入八角、桂皮、香葉、花椒炒香，炸出香味後控油撈出，然後把辣椒加進來，小火炒三分鐘左右，三分鐘後我們加入黃豆，轉小火翻拌均勻熬20分鐘左右，20分鐘後我們加入薑末，再加入蒜末，然後翻拌均勻開小火再熬10分鐘。
10分鐘後我們加入一大勺黃豆醬，再加一勺甜麵醬翻炒均勻，然後加兩勺鹽，再加一勺白糖，再熬20分鐘，只有把水分熬幹了，儲存的時間才能更久，很有食慾，香噴噴的，非常的下飯，口感真的是太驚豔了。放涼後我們把它裝到瓶子裡面，然後蓋上一張保鮮膜再加上蓋子，這樣密封放上半年都不會壞。
黃豆這樣做真的非常香，而且放上半年也不會壞，做法還特別簡單，吃麵條的時候放上一點味道棒極了，如果你喜歡就趕快收藏起來。這道美食您還喜歡嗎？喜歡的話可以評論轉發。我是鑑賞美食之樂，吃貨最好的朋友，最後祝大家身體安康、生活愉快，吃得再多也不長胖！