喝咖啡的時候,很多人都喜歡加糖,特別是在咖啡廳喝咖啡的時候,咖啡廳會為我們準備一份糖。不過如果我們是自己在家泡咖啡的話,那麼加什麼糖會比較好呢?
咖啡加糖
我們生活中常見的糖,有四種,一種是晶體的冰糖,一種是白砂糖,一種是黃糖,還有一種就是紅糖了。雖然都是糖,但是在一定程度上還是有差別的,所以接下來我們逐個分析。
冰糖是以白砂糖為原料,經過溶解、除雜、蒸發、濃縮後,冷卻結晶而成,所以其實是另一種意義上的白砂糖。冰糖有一個好處就是遇水比較溶解,而且溶解後的液體比較清晰透明,口感細膩,在喝咖啡的時候很多人也都會選擇加冰糖。
白砂糖,在我們的日常生活中很常見。甜味是比較純正的,加入咖啡中能很好地保留咖啡原本的味道,能比較好的中和咖啡的苦味,不過香味對於其他的糖來說可能會稍微低一點。
黃糖,從甘蔗中提取出來的糖分,所以糖的濃度和甜度都是比較高的。和白砂糖能保留咖啡的原味不同,黃糖能讓咖啡增加焦糖味,所以如果想喝焦糖風味的咖啡,那麼選擇添加黃糖是一個很不錯的選擇哦。
紅糖,通常被我們說來用補血的紅糖,其實也是可以加在咖啡裡面的哦。但是因為紅糖甜度太高了,會破壞掉咖啡原有的香味,使得味道會變得有點奇怪,所以一般是不太建議在咖啡裡加紅糖的。
綜合以上幾種分析,比較建議添加的冰糖或者黃糖,因為能中和咖啡的苦味但蓋不住香味。當然,除了以上分析的幾種糖,還有其他的糖,比如:黑糖、果糖、蜂糖等等,但是製作咖啡也沒有特別固定的搭配,主要還是根據自己的喜好來添加,畢竟適合自己口味的咖啡才是最好喝的咖啡。
那麼大家在喝咖啡的時候喜歡添加什麼糖呢?還是什麼都不加就喜歡原味的,歡迎來留言交流一下呀~