元宵當日
每家每戶都會分享湯圓
古有「吃了湯圓好團圓」的說法
湯圓寓意團團圓圓，美滿生活
其實最好的祝福就是「你還在我身旁」
不知道你家的湯圓是怎麼煮的呢
下面小編來介紹幾款湯圓新食法
糯米酒主要原料是糯米，釀製工藝簡單，口味香甜醇美，深受人們喜愛。糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增進食慾，有助消化。糯米經過釀製，營養成分更易於人體吸收，是中老年人、孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。甜酒蛋花湯是一款很不錯的甜品，元宵節酒釀團圓更是滋味！
食材
糯米 500克、酒麴 1袋、涼開水適量
機器
東菱麵包機1352AE-3C
（悄悄話：東菱麵包機1352AE-3C幾乎我認識的烘焙愛好者家裡都有一臺，雖然價格偏貴，但性價比高！東菱麵包機1352AE-3C揉面不到半小時就能拉出手套膜，做出的麵包口感非常好，拉絲十足！除此之外，東菱麵包機1352AE-3C還有很多閃光點，今次我就用它來做米酒，做出的米酒香甜醇美，甘甜可口，一家人都很喜歡，還有很多驚喜的地方，是達人都推薦的麵包機。）
做法
1、把糯米洗乾淨，溫水泡2-3小時，撈出瀝乾水份，裝到蒸鍋或者電飯鍋裡。蒸30分鐘，當糯米沒有白色硬點就是蒸熟了。如果還有白點的話，繼蒸10分鐘；
2、把煮熟的糯米飯盛出來冷卻到35度左右；
3、把冷卻過的糯米飯放到盛有涼開水的盤子裡打散；
4、糯米飯瀝乾水份裝入提前清洗過的麵包桶裡，放入酒麴，攪拌均勻，稍微壓實一點點，挖出一個小孔，選擇麵包機的米酒功能，時間默認24小時；
5、經過24小時的發酵，糯米飯已經發酵成香糯可口的甜酒啦；
6、取一部分甜酒和湯圓放入小奶鍋燒開的水裡面，煮得湯圓快熟再放打散過的雞蛋，加上幾粒枸杞，甜酒蛋花湯圓就出鍋了。
什麼是奧蔓湯圓？就是奧利奧+蔓越莓+湯圓。這麼新奇的食法卻異常美味，而且做法非常簡單，大家都會做哦。
食材
湯圓 10個、奧利奧餅乾碎 2勺、蔓越莓幹 適量
做法
1、準備好所有材料；
2、用蒸鍋大火蒸煮湯圓10分鐘就好啦；
3、趁蒸湯圓的功夫，將蔓越莓幹切碎；
4、將蒸好的湯圓在奧利奧，蔓越莓幹滾一下就完成了，成品，絕對顛覆你的味蕾！
（食譜選自網上）
這款燕麥湯圓是我在網上搜到的，感覺非常有趣，這種吃法還是第一次見呢，大家可以試試！
食材
燕麥片50克、糯米粉 50克、棗泥餡適量
做法
1、將麥片切碎一些，使麥片顆粒小一些即可，不必切成碎末；
2、切好的麥片碎和糯米粉混合，倒入溫水約100ML，揉成麵團，操作中麵團上要蓋上一塊溼布，以防表面風乾變硬；
3、麵團分成小份，揉圓後壓成小餅狀，包入餡料；
4、收口收緊再揉成圓形，湯圓即包好；
5、鍋中水燒開後，倒入包好的湯圓，煮的過程中火調小一點，煮至湯圓全部浮起，再略煮片刻即可；
6、將煮好的的湯圓在烤熟的麥片碎或果仁碎中滾一滾即可。
（食譜選自網上）
很多公眾號都有推薦過這個食譜哦，不知道大家愛不愛吃呢？但小菱覺得會不會有點膩呢？不過喜歡甜食的不妨試試哈！
食材
湯圓若干、白糖200克、植物油500毫升（實耗50毫升）
做法
1、鍋中倒入足量的油，油5成熱後分批放入湯圓，並用筷子撥開防止粘連，用小火慢炸至湯圓微金色後撈出；
2、鍋中留少許底油，放入白糖用中火熬成金棕色較黏稠的糖漿，放入炸好的湯圓迅速翻炒，直至糖漿均勻地裹在每粒湯圓上迅速裝盤，並趁熱食用。
--END--
與北方人不同，南方人更鍾情於湯圓
一口甜糯下肚，再配上隨鍋煮的甜湯
比山珍海味還美呢
而湯圓的做法，各家也有不同
一家一個味
所以每個人對家的記憶是不一樣的
一樣的是我們都以食物寄相思
以上就是今天的全部內容了
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