學做奶茶，一般有兩種培訓模式。
1、奶茶培訓班。
奶茶培訓班，又叫「辦公室奶茶培訓班」，學習周期一般只有5至7天，標榜在7天內就能教會你做出芳香四溢，達到銷售品質的各式奶茶。
實際上，這種培訓班雖然貌似見效快，但往往都是大班教學。
所謂「7天內學會做奶茶」，其實是一進培訓班，老師就會提前派發給你奶茶冷飲的配方清單和原料步驟，然後讓大家死記硬背，並且不定期地抽查學員是否記熟背會了配方和流程。
進入這樣的「奶茶培訓班」，理論上講，的確是能夠儘快掌握奶茶製作工藝、流程和技巧的。
但是，就像是我們在中小學校裡做實驗一樣，老師在臺上講授，學生在臺下跟做，一個班有幾十名學員，製作設備卻只有兩三套，往往是老師做一遍，每個學員輪流去做一杯。在這種情況下，學員製作奶茶的口味、工藝和流程，往往取決於動手實踐之前的聽課效果。
顯而易見，大多數人都不是天才，只是聽一遍然後做一遍的「培訓班模式」，即便花費數千元去學習7天，也必定做不出精緻、美觀和可口的奶茶風味。
想通過「奶茶培訓班」學會做奶茶，只能看你的天賦悟性和動手能力了。
2、實體店一對一培訓。
真正想要做好奶茶，開好奶茶店，並且對於奶茶行業有著深刻認識的年輕人，一般都會選擇「實體店一對一培訓」。
通常來說，在實體店和培訓班進行「做奶茶」培訓的費用差不多，但是因為時間、模式和結算靈活，有很多人，表面上看是在奶茶店學習，實際上是「邊學習、邊打工」，有些店主幹脆免除學費，而把學員的兼職工資當作培訓費用。
但是不可小覷的是，學員選擇「實體店培訓」，也會遇到很多避之不及的「坑」。
每個奶茶店都會說自己的奶茶製作工藝和調配口味是最好的，比如原料純天然，飲料口感好。但是奶茶這種老少鹹宜的四季飲品，往往是在城市和鄉鎮「遍地開花」，口味不一、價格不同，那麼我們到實體店學習做奶茶，就不可避免地要面對「選擇困難」。
選擇連鎖品牌，很可能這個品牌下的每一家奶茶店都口味不一，有的濃鬱，有的寡淡；選擇獨門獨店，很可能這家的奶茶口味好，但是成本高，那家的奶茶口味淡，但是原料不健康。
所以選擇到「實體店一對一培訓」，雖然學習時間自由，卻因為沒有相對固定、科學和合理的配方清單和製作工藝，往往需要學習幾個月時間，雖然跳過了動手能力和製作水平，卻因為所學的配方流程在學習、整理和理解的過程中難免漏記和錯記，導致有些口味做得不好，或是乾脆就變了味，既影響了生意，又浪費了時間和金錢。
3、想要經營好奶茶店，關鍵就是手藝和口味。
只要做出的奶茶芳香濃鬱、甜膩可口，一傳十十傳百，自然會有更多的客人來喝。但如果我們沒有學到真本事，口味創新和動手能力不足，做出的奶茶不但出單慢，而且口味差，那麼生意自然會越做越差，甚至是門可羅雀。
學做奶茶，選擇培訓班只需要一周，可以學到標準化的製作流程和調配工藝，但因為授課周期短，學習效果差。選擇實體店培訓至少需要一兩個月，雖然學得精細紮實，卻又掌握不了標準化的製作流程。
因此，想要做好奶茶，首先要提高自己的學習理解和總結歸納能力。
只有依靠自己，學到真本事，才能做出好奶茶！