食品夥伴訊 為了推動企業更有效地發揮智能感官分析技術對新產品研發、產品質量控制和風味營銷的支撐作用，增強同行業間的技術交流學習，2021年1月9日，由食品夥伴網聯合阿默思（上海）儀器貿易有限公司舉辦的第一期智能感官線下免費沙龍——【智能感官評價實踐應用交流沙龍】在上海成功舉辦！來自惠氏、金龍魚、旺旺食品、麥隆咖啡、全國蔬菜標準中心等企業單位的近二十名學員參加了此次沙龍，這次活動為我們揭開了智能感官儀器在感官評價中的神秘面紗！
本次智能感官線下免費沙龍為期一天，在阿默思（上海）儀器貿易有限公司進行。通過專家指導、經驗分享、提問解答、相互討論等多種形式，加強了企業間的溝通交流，分享了經驗心得，對企業在智能感官評價實踐能力方面，起到了促進和提高作用。
食品夥伴網研發感官項目曲經理致歡迎詞，對到場的學員表示熱烈的歡迎，並介紹了沙龍全天流程安排。
阿默思（上海）儀器貿易有限公司總經理陳總，致歡迎詞。
AlphaMOS亞太地區技術支持 Sid老師，為大家進行了【智能感官在質控和研發中的應用及智能感官測試】原理解讀。
樣品製備及上機演示。AlphaMOS亞太地區技術支持 Rambo老師，為大家做了【奶粉4種不同樣品前處理及上機】，包括電子鼻樣品前處理演示+上機、電子舌樣品前處理演示+上機。
樣品前處理。AlphaMOS亞太地區技術支持 Zoey老師，為大家分別展示了番茄樣品在電子鼻、電子舌、電子眼的前處理操作。
下午，主要是智能感官儀器的實操及數據分析環節。
品評環節。現場學員分別品評8種不同品種的番茄樣品，並填寫問卷。
AlphaMOS亞太地區技術支持 Rambo老師，為大家講解了【Alpha MOS 電子感官設備技術解讀（軟體和資料庫介紹）】相關內容。
數據處理。Alpha MOS亞太地區技術支持zoey 老師，為大家演示了番茄樣品的電子舌、電子眼數據處理操作。在此過程中，老師就學員的相關問題進行了詳細解答。
為期一天的第一期【智能感官評價實踐應用交流沙龍】圓滿結束，感謝阿默思（上海）儀器貿易有限公司對活動的大力支持，感謝所有學員的熱情參與，我們期待下期再相聚！