前段時間翻食譜書看見了鬆餅，看著就覺得很好吃。
不怕大家笑話，我這個營養師之前都沒吃過鬆餅。
但是對美食的探索欲和行動力那是槓槓的，所以立馬上網搜鬆餅粉，結果發現，鬆餅粉的配料表是這樣的。
圖1:某國產鬆餅粉配料
圖2:某進口鬆餅粉配料
添加了不少糖
國標要求，原料在配料表裡的順序必須由高到低排列，兩款鬆餅粉的白砂糖都排在了小麥粉之後的第二位，說明鬆餅粉糖含量很高。
進口的這款鬆餅粉不僅添加了白砂糖，還添加了果葡糖漿、海藻糖、麥芽糖漿，它們都屬於添加糖。添加糖除了給人提供能量並不提供其它營養，吃多了還會增加齲齒風險，所以中國居民膳食指南建議成人每天添加糖的攝入量最好控制在25克以內。
大人要控制糖攝入，孩子更要控制，尤其是兩歲以內的寶寶，輔食要儘量少放糖。
還添加了鹽
高鹽膳食會增加高血壓和胃癌的發病風險，可是2012年的營養監測數據顯示，我國人均鹽攝入量接近推薦限量的2倍，所以必須得努力控鹽。
圖3:某鬆餅粉的營養成分表
看了一下鬆餅粉的營養成分表，雖然鹽含量不算高，大人吃點也就吃點，可是嬰幼兒階段吃原味的食物對培養其清淡飲食習慣尤為重要，所以輔食製作儘量少鹽，1歲以內輔食更是不需要額外加鹽。
另外鬆餅粉裡還會添加香精，這同樣不利於寶寶培養清淡飲食習慣。再有，鬆餅粉裡還往往添加植脂末，添加植脂末就意味著可能含有反式脂肪酸，而反式脂肪酸攝入過多會增加心腦血管疾病風險，無論大人寶寶都要控制。
另外用鬆餅粉製作鬆餅時還要添加牛奶，也不適合1歲以內的寶寶，我家寶寶才8個月，老母親希望做一款寶寶也能吃的鬆餅。搜來搜去發現好多媽媽有做胡蘿蔔雞蛋鬆餅，營養師也跟著做起來，並分享給大家。
食材：
胡蘿蔔100克、雞蛋1個、低筋麵粉25克
1、胡蘿蔔富含beta-胡蘿蔔素，在體內可以轉化成維生素A，有利於眼睛健康，對調節免疫也有幫助。
2、6個月的寶寶開始添加輔食，嘗試蛋黃不過敏後，就可以吃蛋清了，所以8個月的寶寶完全可以吃全蛋。3、麵粉一定要用低筋麵粉，這樣做出來的餅才鬆軟。
文字版步驟：
1、胡蘿蔔切成薄片蒸熟，取出用小風扇吹一下冷卻
2、加入雞蛋，用攪拌機攪成泥糊狀3、將糊糊盛到碗裡，加入麵粉，再攪成沒有麵疙瘩的泥糊。
3、不粘鍋熱鍋涼油，用小勺舀入麵糊，最小火，蓋上鍋蓋，煎至兩面金黃即可。打開蓋子聞到香味絕對垂涎三尺，吃到嘴裡香甜鬆軟，竟然有吃蛋糕的感覺，我們大人直呼，以後想吃蛋糕就做鬆餅，哈哈。
上面的食材做的鬆餅，8個月的寶寶一頓大概給吃1/3～1/2就吃飽了。如果周邊兒有一點兒硬寶寶吃的費勁就撕下來，一小塊一小塊篩到寶寶嘴裡就行了。
這麼鬆軟的小餅如果寶寶吃著還費勁，可以稍微蘸一丟丟水再喂。也要給寶寶一塊鬆餅讓他自己吃，練習他的手眼協調能力。
大家還有哪些大人寶寶都愛吃的健康食譜，留言區分享啊，或者關於健康吃喝，你有什麼其它問題也都留言吧。