調酒入門知識,六大基酒介紹

2021-01-19 晚安魯道夫

首先，到底什麼是基酒呢？

基酒，就是在調酒時，可以當作基礎、基底的酒。

調酒普遍使用的基酒總共有六種：

1.Vodka 伏特加

2.Gin 琴酒

3.Rum 蘭姆酒

4.Tequila 龍舌蘭

5.Whisky 威士忌

6.Brandy 白蘭地

 

以上6種基酒都是蒸餾酒，濃度普遍都為40%(少部分品牌會有更高的濃度)。大部分的調酒，在調製的過程中都會用到至少一種的基酒。不過使用超過一種基酒的調酒也不在少數，最有名的大概就是長島冰茶了，足足4種基酒啊！而完全沒有用到基酒的調酒當然也有，但數量相對就少了很多(只使用利口酒與副材料)

 

六大基酒，每種基酒的性質都完全不一樣：

1. Vodka伏特加 –伏特加的特色，就是沒有特色，最純粹的酒精

   延伸閱讀– Vodka伏特加的基本知識及歷史

(pc:www.hangoverprices.com)

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2. Gin琴酒 –琴酒給人的第一印象，是它豐富的杜松子清香與藥草香

    延伸閱讀– 你要了解的琴酒知識！

(pc:www.pursuitist.com)

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3. Rum蘭姆酒 –蘭姆酒帶有特別的水果香氣，是海盜的最愛

   延伸閱讀– 快速了解蘭姆酒的三種分類

 

(pc:ingmardrinkt.nl)

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4. Tequila龍舌蘭 –龍舌蘭則是帶有濃厚的墨西哥色彩與非常特殊的味道

   延伸閱讀– 快速認識五種Tequila龍舌蘭的分類

   延伸閱讀–愛喝  Tequila龍舌蘭喝shot你喝對方法了嗎？

 

(pc:tastetequila.com)

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5. Whisky威士忌 –威士忌主要的特點，是具有濃鬱的穀物香氣與木桶的香味

   延伸閱讀– 八步驟一次了解威士忌的製作過程

(pc:1001cocktails.tumblr.com)

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6. Brandy白蘭地 –最後的白蘭地，則是以水果為原料的蒸餾酒的總稱

(pc:columbiawinecoblog)

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這樣了解調酒中會使用到的六大基酒了嗎？

接下來我們將帶你了解各種基酒更深一層的背景與故事。


用一杯酒，講一個故事 

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