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我在天河東路又淘到一家寶藏小店
居民樓裡的家庭式日料店
老闆是日本人，和妻子共同經營
但這裡不賣壽司和刺身
...
而是主打7種口味的章魚燒
以及章魚燒的「爸爸」明石燒
廣州做明石燒的日料店不超過5家
我今天就吃到啦！
01
主打明石燒和章魚燒
這家藏在天河東居民樓裡的家庭日料店，由一對夫婦打理，因為主打章魚餡的小丸子，所以取名「章之魚家」
| 明石燒 |
章魚燒的「父輩」
廣州做明石燒的日料店不超過5家，明石燒是章之魚家的招牌，還有網友說不是每次來都能吃上，真的讓人很好奇
明石燒放在一塊傾斜的木板上，一盤有8個，圓不溜秋的，雞蛋香非常濃鬱，個頭也比一般章魚燒大
原料只有雞蛋、麵粉、湯汁和章魚，有另配一碗日式高湯，可以蘸著一起吃
剛上桌好的明石燒外皮還有酥脆感，一咬卻能爆漿，蛋香隨之散發出來，好嫩！
蘸湯吃的話，口感會更加水潤，明石燒中間包著一塊2釐米大小的章魚，口感Q彈又紮實
總的來說，明石燒像是清淡版的大顆章魚燒，味道是濃鬱的蛋香，吃法上有新意，值得一試！
| 章魚燒 |
多種口味
一份章魚燒有4個，上桌時柴魚花還在呼吸，特製醬是老闆的獨家秘方，嘗起來很像豬扒醬的酸甜味，還挺特別的
不過章魚燒整體的口感比較黏，感覺像在吃麵糊，但章魚塊不少，依然Q彈脆爽，這點可以加分
02
驚喜小吃也很多
除了明石燒和章魚燒，這兒還有各種麵食、炸物、涼菜和酒水，我都點來試試，發現了一樣涼菜黑馬！
| 冷天婦羅碎蕎麥麵 |
轉瞬即逝的酥脆
章之魚家的面分烏龍麵和蕎麥麵，有熱有冷，還有不少於5種味道可選，萬分糾結之下，我挑了冷天婦羅碎蕎麥麵
蕎麥麵被滿滿的海苔絲和天婦羅碎覆蓋，涼涼的面呲溜起來也太適合夏天了，而且放久了也不會坨！
天婦羅碎的加入，給清爽微鹹的味道更加一層酥脆，很特別，不過得儘快吃，泡到湯汁的話就變得軟綿綿啦
| 醬油醋炸雞塊 |
酸爽多汁的肉感
跟一般酥脆的炸雞塊不同，醬油醋風味的炸雞塊是軟嫩多汁的，只有外層殘留有一點點酥皮
| 涼拌蘿蔔茸雞皮 |
盲點的驚喜
| 燒酒加烏龍茶 |
自動解酒？
03
夫妻倆共同經營的家庭式日料店
章之魚家由日本老闆和老闆娘共同打理，每天下午6點營業，我去的那天不到6點，就有4組人在等待，好受歡迎啊
進門右手邊有幾組座位，左邊就是吧檯和廚房，坐在吧檯就像在朋友家吃飯，完全沒有距離感
室內燈光昏暗又溫馨，還有一個大電視，東西雜亂又不會讓人感到不舒服，這也許就是家庭的感覺吧
二樓都是卡座，桌旁還有日本漫畫和雜誌，邊吃邊看也太愜意了！而且二樓還有服務鈴，超貼心
一般只有老闆夫妻倆在忙活，所以上菜會有一丟丟久，最好去之前就想好吃什麼，一股腦點完就不用等太久啦
你們還有什麼私藏的寶藏小店，快來留言區給我安利~
章之魚家
店鋪地址：「章之魚家」交通指引：地鐵1號線體育中心站D3口步行460m