在威士忌的收藏界和老饕圈中，大貓這個名字幾乎無人不知無人不曉。
請記住上圖，威士忌界最昂貴的貓。
大貓其實代表的是一間已經關停了36年之久的蘇格蘭酒廠——布朗拉Brora，在它的酒標上印著的是如今已經瀕臨滅絕的野生蘇格蘭高地貓。
雖然布朗拉酒廠關停了36年之久，然而它留存的威士忌如今卻已成為市場上被爭相搶奪的收藏逸品，對於大部分威士忌收藏家來說，布朗拉就是一間應該被膜拜的酒廠！
譬如知名威士忌網站whiskyfun.com的創始人Serge Valentin，自2002年創辦以來他在網站上總共發表了14000多款威士忌的品鑑筆記，然而他個人最愛並且收藏最多的就是布朗拉。
Whiskyfun.com創始人Serge Valentin
而著名威士忌顧問公司珍稀威士忌（Rare whisky 101）發布的威士忌酒廠投資指數顯示，布朗拉酒廠的排名近年一直處於首位，足見其珍貴與稀有。
而為了紀念酒廠建成200周年，今年布朗拉即將發布一款極其珍貴和限量的威士忌——布朗拉40年單一麥芽威士忌200周年紀念版！
這是一瓶理應被膜拜的布朗拉40年，但理由不僅僅是因為酒廠已經關停了36年之久，而是因為這瓶威士忌的酒液在1978年入桶時，恰好是布朗拉酒廠風格最為獨特也再難以重現的時代——重泥煤時代！
這瓶威士忌的故事，其實還得要追溯到200年前。
在蘇格蘭高地，凱思內斯（Caithness）郡的深處，你會發覺這裡被一座座山谷所分隔，人跡罕至——只有零星幾堆石塊，些許殘存的牧場圍欄才會提醒你這裡曾經也是放牧耕種的所在。
1809年之前，這裡曾經是一片草場，許多農戶在此生活，而附近的敦羅賓城堡居住著薩瑟蘭公爵和夫人，擁有這片土地的領主。圈地運動中他們二人和管家派屈克·塞拉（Patrick Sellar）把農戶們從這裡清理出去，強迫大家搬到海邊居住，由於耕地不足，有些人去做了漁夫，而另外一些人則去到公爵那位於布朗拉（Brora）鎮的煤礦上打工，就在克林（Clyne）教區之內。煤礦改變了布朗拉鎮，這裡開始有了磚廠，瓦廠，花呢紡織廠，甚至還有鹽田，1819年時，一座名為克裡尼利基Clynelish的酒廠在布朗拉鎮上拔地而起，薩瑟蘭公爵還因為這座酒廠的建成而收益頗豐。
薩瑟蘭公爵將自己的家族標誌——野生蘇格蘭高地貓，作為了酒廠的標誌。蘇格蘭高地貓是一種聰明，無所畏懼，耐心，敏捷並且強壯有力的貓，它們也是英倫大地上唯一僅存的大型野生捕食者。
如今，野生蘇格蘭高地貓已經瀕臨滅絕，而以它們作為圖騰象徵的這間威士忌酒廠也遭遇了差點被永久關停的厄運！
一如很多的蘇格蘭蒸餾廠，除了經常變換擁有人，克裡尼利基同樣經歷過多次停產後又復產的命運，但克裡尼利基最耐人尋味的經歷，是發生於 1967 年。
19世紀末時，酒廠出品的威士忌在市場上的價格居高不下，且經常供不應求。如此受追捧，這也使得它成為尊尼獲加調配型威士忌中的重要基酒之一。但由於當時的克裡尼利基酒廠只有一組兩座蒸餾器，因此產量非常有限，完全供不應求，於是為了提高產量，1967年時酒廠的東主有了新的打算。
他們並沒有擴大酒廠的原有規模，而是在克裡尼利基原廠的對面建了一間新的威士忌蒸餾廠，名字也叫作克裡尼利基，當時人們把它稱作克裡尼利基二號廠。
於是就出現了一老一新兩間克裡尼利基酒廠同時運作的奇妙場景，這種一株二豔，並蒂雙花的情形在威士忌界非常罕見。直到1968 年5月老酒廠才停產，而那座克裡尼利基二號廠則保持營運。
然而老廠才剛剛關閉，又發生了一件頗為奇妙的事情，讓它不得不再度重新開廠！
1968年，蘇格蘭另外一個知名威士忌產區艾萊島遭遇乾旱，因此導致產量大減。而DCL集團旗下專事生產泥煤風味威士忌的酒廠都在艾萊島，而尊尼獲加調配型威士忌中，泥煤威士忌是最不可或缺的基酒，於是人們把目光投向了蘇格蘭高地，而克裡尼利基老廠再次恢復了生產，並且開始承擔釀造重泥煤風格威士忌的任務，但這一次蘇格蘭威士忌協會規定老廠不能再叫克裡尼利基這個名字了，於是它索性改成了當地小鎮的名字——布朗拉Brora！
於是在1969年至1983年期間（在此期間艾萊島除了遭遇乾旱酒廠產量大減之外，島上的重泥煤風格酒廠卡爾裡拉也正在重建），布朗拉酒廠一直在生產著重泥煤風格的單一麥芽威士忌，而除了泥煤煙燻之外，布朗拉還保留了獨特的蠟質感。
這種蠟感，無論是過去還是現在，都是布朗拉以及克裡尼利基酒廠最為獨特的調性！並且隨著在橡木桶中的長期陳年，這種蠟感會慢慢幻化成蜜蠟和香薰蠟燭那種迷人的芬芳，並且帶來非常飽滿和潤滑的口感。這種神秘的蠟感，來自於布朗拉酒廠每次蒸餾之後，在烈酒保管箱(Spirit Safe)中累積的沉澱物，這種沉澱物自然而無害。蘇格蘭的大部分其他酒廠都會固定清洗移除這些沉澱物，但布朗拉卻不會，因為它們卻是酒廠那獨特蠟質感產生的原因所在。
重口味的泥煤煙燻+神秘的蠟質感，造就了獨一無二的布朗拉。
但布朗拉的運營並沒有持續太久，艾萊島度過了乾旱，那些生產重泥煤威士忌的酒廠很快就恢復了元氣，卡爾裡拉也重建完成，並且與此同時重泥煤風格在全世界已經變得不再受歡迎，因為當時人們已經都開始青睞清淡口感的威士忌。隨著市場需求日益下降，布朗拉酒廠也在不斷地減產，並且進入80年代之後慢慢開始轉型為生產輕泥煤風格的威士忌，即便如此依然沒有逃過停產的厄運。
到了1983年，布朗拉酒廠被關停，那段有關重泥煤威士忌的記憶也永遠成為了絕響，1969年至1983年間所蒸餾的布朗拉威士忌也成為了永遠無法再復刻的風格。
為了尋找到這些珍貴的威士忌，帝亞吉歐首席挑桶大師克雷格·威爾遜（Craig Wilson）花了很長時間去查找當時酒廠的生產記錄以及相關資料，最終從為數不多僅存的布朗拉存酒中挑選出了幾桶，打造出了這款致敬泥煤威士忌盛行年代的作品——布朗拉40年單一麥芽威士忌200周年紀念版。
官方建議零售價 37,888RMB/瓶
1978年入桶，酒精度為原桶強度49.2%，全球限量1819瓶，這款布朗拉40年擁有非常甜美優雅的泥煤煙燻味，口感平衡悠揚，充滿活力完全不見任何老態，這在40年的威士忌之中很難見到，與此同時標誌性的蠟質感依然展露無遺。
如果說蘇格蘭高地貓代表著蘇格蘭高地那獨立，神秘和狂野的精神，那麼以它們為圖騰的布朗拉酒廠也同樣代表著蘇格蘭威士忌不屈不撓的奮鬥史。
蘇格蘭高地貓依然沒有滅絕，仍然孤獨地行走於高地之間，而布朗拉也即將迎來重生，經歷了數年的籌備之後，2020年布朗拉酒廠將重新建成並開始蒸餾威士忌。
皮囊只是一時之物，只有靈魂才是永恆的，不滅的布朗拉又將重新回到我們眼前。（下圖為酒廠復廠後的效果圖）
雖然2020年，布朗拉酒廠即將復產，但威士忌愛好者們依然還得等上許久才能夠迎來全新的布朗拉威士忌。下圖為Brora酒廠的舊蒸餾器已經修復完畢，即將安裝回酒廠。
但上世紀1969年至1983年，布朗拉在40年多前那段不平凡的經歷，必將永遠在蘇格蘭威士忌的歷史上一直流傳下去，布朗拉永遠是一間值得被膜拜的酒廠，那是永遠值得被膜拜的重泥煤時代！
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