DIY各式超Q的美味甜甜圈，美食最愛，甜甜圈經常出現在國外卡通片中，經過渲染，仿佛比什麼東西都好吃，現在就帶你看下各式超Q的美味甜甜圈做法。
QQ甜甜圈
原料:
高筋粉250克，乾酵母1小匙，砂糖1大匙，鹽1小匙，色拉油2小匙，水160ML。
做法:
1、高筋粉250克、乾酵母1小匙、砂糖1大匙、鹽1小匙、色拉油2小匙，水160ML攪拌在一起。
2、揉得差不多時，就要開始摔打麵團了。把麵團往砧板上反覆用勁摔打，這個可是關鍵的一步，摔打可以使麵團充滿彈性。大概要摔打個150下。這樣就可以把麵團摔的光滑了。把麵團放在小盆裡，蓋上保鮮膜，置於溫暖處發酵。
3、將麵團拿出，把裡面的空氣壓出來。再次揉好成條狀，切成6小份。把面往中心揉，然後倒扣過來。
4、放在烤盤裡，繼續蓋上保鮮膜，醒面10分鐘。
5、醒好的面，上面戳個小洞洞。然後把中間的小洞抻大，一定要大些，要不等會又要長死了~蓋上塑膠袋放到溫暖的地方醒20分鐘。
6、平底鍋內燒開水，然後轉小火，再把麵團放進去上下兩面各煮30秒。經過這樣煮一下，麵團就會變Q了~麵團拿出來，用紙巾拭乾水，上面塗上薄薄的一層雞蛋液。
7、烤箱預熱200度，把麵包圈放入烤15分鐘即成。
巧克力甜甜圈
原料:
奶油40g，砂糖70g，雞蛋1個，牛奶80cc，低筋麵粉180g，發酵粉1又1/2小匙，可可粉40g，油炸用油適量。
做法:
1.奶油以打蛋器打至鬆軟後加入砂糖繼續打勻，而後再加入一個雞蛋與牛奶 混合均勻。
2.低筋麵粉與發酵粉及可可粉全部混合在一起並以篩子均勻篩過後加入材料
3.中攪拌均勻。
4.混合好的麵團以保鮮膜包緊置於冰箱冷藏庫中，讓麵團醒約20分鐘。
5.將發好的麵團分成12等分，並做成圓圈狀，然後用中溫色拉油將圈兩面炸熟。將筷子插入麵團中，若未沾上面糊，即表示裡面已經炸熟了。
花生甜甜圈
原料:
原味麵包甜甜圈數個，蜜糖適量，花生粉100公克，花生碎粒30公克。
做法:
1.將花生粉及花生粒混合均勻備用。
2.將炸好的甜甜圈稍微降溫，沾上加熱的蜜糖。
3.將作法2的甜甜圈表面再沾上作法1中混合好的花生粉即可。
草莓甜甜圈
原料:
香草海綿蛋糕6片，咖啡酒糖液適量，乳酪慕斯餡1174公克，新鮮蔓越莓果24顆，鏡面果膠適量，貝妮矽膠模6個。
做法:
1.在香草海綿蛋糕的表面刷上咖啡酒糖液備用。
2.將乳酪慕斯餡裝入擠花袋內，並分別擠入貝妮矽膠模中至與模口齊平。
3.把作法1刷上咖啡酒糖液的香草海綿蛋糕那面置貼在作法2的底部，並放入冷凍室中冷凍約1小時。
4.自冷庫室取出作法3，一一將成品倒扣出來，於凹口處放入新鮮蔓越莓果，再刷上少許鏡面果膠即完成。
脆皮鮮奶甜甜圈
原料:
原味麵包甜甜圈數個，脆皮粉漿：1000公克，低筋麵粉600公克，糯米粉90公克，吉士粉20公克，泡打粉60公克，日本太白粉30公克，豬油40公克，香草粉30公克。
做法:
1.原味甜甜圈以180℃的熱油炸至外表呈金黃色時即撈出瀝乾油分。
2.將作法1炸好的甜甜圈放在通風處待涼，表面不需沾糖，備用。
3.將所有脆皮粉漿材料中的粉類先以篩網過篩。
4.將作法2中篩好的材料放入鋼盆中，加入水以打蛋器攪打均勻。
5.將作法4的粉漿持續攪打至打蛋器拉起時粉漿能呈直線滴落。
6.將放涼的原味甜甜圈放入作法5的粉漿中均勻沾裹一層。
7.熱鍋，倒入足以蓋過甜甜圈的油量，燒熱至約180℃時，放入作法6沾好粉漿的甜甜圈油炸，並不時撈除油麵上的小屑屑。
8.將甜甜圈繼續炸至呈金黃色，撈出瀝乾油分即可。
杏仁甜甜圈
原料:
巧克力蛋糕甜甜圈數個，蜜糖適量，杏仁角100公克。
做法:
1.將杏仁角放入烤箱中以150℃烤約2分鐘至熟即取出備用。
2.將炸好的甜甜圈稍微降溫，沾上加熱的蜜糖。
3.將作法2的甜甜圈表面再沾上作法1烤好的杏仁角即可。
馬鈴薯甜甜圈
原料:
白油32g，糖粉140g，鹽4g，泡打粉20g，B馬鈴薯泥40g，蛋液100g，水119g，奶粉20g，低筋麵粉398g。
做法:
1.將材料A攪拌均勻。
2.加入材料B一起均勻。
3.將C分次加入作法2中，再將材料D.E以交差方式慢慢拌入，攪拌成麵團。
4.將作3的面鬆弛10分鐘後將麵團桿平。
5.以模型蓋出甜甜圈形狀（家中若無模型，亦可搓成球狀）。
6.放入180℃的油鍋中油炸，兩面各炸約1.5分鐘至表面呈金黃色時即可。
串珍甜甜圈
原料:
麵糊材料：134公克，樹薯粉268公克，三花奶水80公克，馬琪琳54公克，全蛋54公克，鹽10公克，裝飾材料：適量。
做法:
1.將面煳材料一起倒入攪拌缸內，以打蛋器持續攪拌至面煳均勻光滑後，靜置15分讓所有的材料達到均質狀態。
2.將作法2鬆弛好的面煳取出，裝入擠花袋中，再耐熱烤紙上分別擠出8個大小一致的小圓球，排列成圓形的成珍珠串狀。
3.油炸鍋中倒入適量的油燒熱至180℃，將作好的作法2珍珠串連同烤紙一起放至油鍋中，炸至金黃色，起鍋瀝乾油後稍微降溫，沾上加熱的蜜糖即可。
編後語：甜甜圈是很多美食愛好者首選，看到如此美味多樣的甜甜圈你是不是已經開始動心了呢？現在就學上一個你喜歡的口味犒勞一下自己的味蕾吧。
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