作為曾經TVB的當紅小生，風流翩翩的江華留下不少經典角色：斯文瀟灑沈家豪、冷麵帝皇雍正、多情浪漫夏雪宜、心狠手辣嫪毐……老天爺賞飯吃，念訓練班還沒畢業，他就被人找上門演男主角，入行沒多久就拿下金像獎最佳新演員，他和呂頌賢成為亞視最火的「雙生」，一個風流倜儻，一個含情脈脈。
《苗翠花》中的方德，《尋秦記》中的嫪毐，《碧血劍》中的金蛇郎君，每個角色都讓人印象深刻，但江華在圈裡始終是個「異類」，出道之初，他聽信謠言憤然離賽，參加活動遲到不說，還不按要求統一著裝，甚至討厭被稱像劉德華，所作所為堪稱任性，正如他自己所說：想做什麼就去做，不是壞事就行了。
1990年江華和麥潔文因合作《但願人長久》墜入情網，1992年，兩人低調領證結婚。婚後，麥潔文生下一雙兒女，一家人本可以和和美美得過日子，不曾想妻子孕期時江華假戲真做，在拍攝《我和春天有個約會》期間，和鄧萃雯傳出緋聞。
有媒體拍到，江華連續六晚都去了鄧萃雯家，赤裸裸的出軌。江華還告訴鄧萃雯，自己和妻在一起根本不快樂，只有和她呆一塊才能感受到幸福。可惜，這段愛情沒過多久便夭折了。麥潔文公開撕鄧萃雯，而且口口聲聲說愛自己的情人，調轉槍頭，聯合原配一起罵自己。最終，鄧萃雯事業遭受重創，幾乎身敗名裂。
對絕大多數年輕觀眾來說，熟知鄧萃雯是在《金枝欲孽》，這部劇被稱為宮鬥劇的「開山鼻祖」，多年後的鄧萃雯因飾演如妃才得以翻身，原本只是作為配角，主角是黎姿和佘詩曼，接下來輪到張可頤，之後才排到鄧萃雯。但鄧萃雯卻憑藉強大的演技，把如妃這個角色撐出了女主角的氣場，由此終於翻身。
2006年江華在與舒淇、霍建華一起拍完《紅拂女》後，就因為腰傷復發淡出娛樂圈。之後又因為傷痛無法工作患上抑鬱症，導致演藝事業全面停工。最落魄時，江華一家人要搬到月租只有7000港元的村屋居住。期間妻子一直不離不棄的陪伴。
復出後的他竟轉行去賣保險。一個優秀的保險經理人一定有強大的人際交往能力，可江華卻太過自我，很快，他幹了一年保險就幹不下去了。據說幾年前，江華曾在馬路街角偶遇鄧萃雯，兩人像老朋友一樣互相寒暄。走到後半生，江華也在不斷反思自己的人生。他對媒體說，自己在學重新做人。