大家好，我是依依。今天給大家分享讓人吃了還想吃的美食，紅燒雞爪的家常做法。
雞爪是我們生活中很常見的美食，因為雞爪口感有韌勁，營養豐富，受到了很多人的喜歡。而且還含有豐富的膠質，膠原蛋白以及維生素，含量都很高，適當的食用還可以起到軟化血管的作用，對於美容也有一定的作用。
1、首先將雞爪倒入盆中洗淨。再將洗淨的雞爪處理一下，把雞爪的指甲切掉，爪心再滑下刀，方便入味。
2、全部處理好後，接下來準備配料。把姜切片，蔥拍扁，捲起。盤中放入生薑片、大蒜、桂皮、香葉、八角、幹紅椒，最後再準備20克冰糖。
3、鍋中水燒開後，放入生薑片，蔥，倒入適量料酒，再倒入剪完指甲的雞爪，焯水5分鐘後撈出，放入盆中。將雞爪再次洗淨，瀝乾水分，備用。
4、接下來就開始炒糖色，鍋熱後倒入食用油，油熱後放入冰糖，改小火， 不停的攪拌將冰糖炒化，炒至棗紅色冒泡泡時，倒入雞爪，改大火翻炒均勻。再放入備好的大料，翻炒均勻，炒出香味後加入開水，淹過雞爪就可以，然後蓋上鍋蓋，燒開後改小火燜40分鐘。
5、時間到後開蓋，開大火收汁，再加入生抽、蠔油、翻拌均勻。再加入鹽、雞精，調味。收汁至湯汁黏稠時就可以出鍋了。好了，香濃美味的雞爪就做好了，這樣做的雞爪麻辣鮮香又營養，越啃越有味道，一次能吃一大盤。喜歡的朋友可以收藏，在家裡試一試。還可以點擊文章下方『視頻連結』進入觀看紅燒雞爪的完整製作視頻。
咱們今天就分享到這裡了，如果你喜歡我的分享，不要忘記添加關注和轉發哦。
咱們下期再見！
想吃雞爪不用出去買，教你秘制紅燒雞爪做法，麻辣鮮香，軟爛脫骨