魷魚是小孩子們的愛吃的一道菜，它味道鮮美，肉質細膩，無論是煎、炒、燒烤，都極具誘惑力，一盤做好的魷魚上桌，瞬間會被秒光。嗯嗯，想著就流口水，我也要去廚房做一道啦！
鐵板魷魚▼1、魷魚洗淨控幹，切成自己喜歡的大小。
2、用鹽、味精、辣椒粉、孜然拌勻，醃製一小會兒。
3、平底鍋燒熱，均勻抹層油，油熱後，把醃好的魷魚平攤在鍋內。
4、魷魚變色後翻面煎，至全部變白即可出鍋。
香辣魷魚須▼1、鍋中放油，燒熱後加魷魚須，炒至變色。這時候會有水滲出，如果介意，倒掉多餘的水。如果不倒加完調料後大火收汁也可以。
2、倒適量酒翻炒去腥，之後加醬油，面醬，辣椒醬，孜然拌炒。
3、直到魷魚乾爽。熗豆苗，在滾水裡汆燙一下立即下冷水冷卻，瀝乾水分後加少許鹽和香油拌一下，鋪在盤子底。
咖喱魷魚▼1、魷魚一條，洗淨後，身體部分切圈兒，魷魚須部分放保鮮盒冷藏或冷凍，待以後再用。把一大匙咖喱粉，二大匙麵粉和適量的鹽，混在一起。
2、咖喱粉、麵粉和鹽在塑膠袋裡混勻後，放入切好的魷魚圈兒，捏緊袋口，晃動，使魷魚圈兒沾滿混好的粉類。直接在碗裡或者盤子裡讓魷魚圈兒沾滿麵粉也可以。
3、鍋燒熱油，轉中火，放入沾滿粉的魷魚圈兒來煎，煎好一面以後，再翻面煎另一面。兩面都煎好以後，出鍋裝盤即可。
▼1、魷魚去膜後用刀劃井字花紋，然後沿著花紋切開，切蔥段，薑片，水燒至六分時倒入魷魚片和蔥段薑片，直至水滾，濾幹，待用。
2、紅椒斜刀切好，備用，切一些蔥段，蒜，準備好豆瓣醬，油鍋內先爆香蔥姜蒜，然後放一勺豆瓣醬。
3、油炒一下醬料後倒入燙好的魷魚，快速翻炒，快速放入紅椒和蔥，加少許糖和料酒，翻炒，起鍋。
▼1、魷魚切花，（從右下角往上切斜條，再從左下角切，就會呈現格子狀）。
2、熱鍋燒油，下魷魚下，魷魚自然捲起來後下點料酒和鹽，熗鍋後盛出。大火熱鍋，下青椒翻炒。
3、加入炒好的魷魚，翻炒後加入適量的水，青椒斷生即可。
▼1、將魷魚切寸斷、擺入盤中，撒上少許薑絲，淋少許的海鮮醬油。
2、姜切絲，香蔥也切成細絲，魷魚入燒開的熱水中蒸5-7分鐘左右。
3、將多餘的汁倒掉，薑絲也去除、然後重新在蒸好的魷魚上淋少許醬油，撒上適量香蔥絲，最後淋少許的熱油即可。
▼1、超市購買的魷魚圈解凍，清洗乾淨，加入適量鹽、胡椒粉、料酒醃製15分鐘以上。
2、雞蛋打散，攪拌均勻，生粉、麵包糠放容器裡備用，把魷魚圈放生粉裡滾一下，再放雞蛋液裡蘸一下，最後放麵包糠裡滾一下。
3、鍋中放油，燒至6、7成熱，放入魷魚圈轉中小火，炸至金黃色即可，撈出後放廚房紙上面，吸走一部分油即可。
▼1、魷魚清洗淨切好，調汁：醬油一勺，老抽半勺，陳醋兩勺，糖兩勺，一小勺澱粉，拌勻備用。
2、煮一鍋開水，放入一勺料酒，放入魷魚，一打卷就馬上撈出瀝乾水分。
3、不粘鍋放油，小火煸香乾辣椒，放入蒜姜略炒，放入胡蘿蔔略炒，放入魷魚，和料汁，大火快速翻炒幾下，放入黃瓜和花生，炒幾下收汁即可。
▼1、魷魚須洗淨，開水小煮一下，變色後撈出，切成一根一根，洋蔥切小塊。姜蒜切片，香菜，小蔥切小段。
2、熱鍋溫油，下魷魚須，姜蒜片，花椒粒，幹辣椒翻炒。放少許鹽，醬油，孜然粉炒香。
3、不要炒太久，倒入洋蔥，加少許白糖，醋，孜然粉，辣椒油，翻炒均勻，關小火，加蓋燜30秒，大火收汁出鍋，加蔥末香菜，少許雞精，灑點白芝麻即可。
來源:網絡綜合整理
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