燒烤是現代人夜宵的最佳選擇之一，每到晚上過了10點之後，夜宵攤就開始熱鬧起來了，尤其是燒烤攤上，是人口聚集最多的地方。燒烤所用到的食材種類繁多，但是所處的地域不同，烤的食材也是有很大區別的。東南亞地區的人比較喜歡烤海鮮類的食材，畢竟他們比較靠海邊生活，所以烤制的食材自然是以海鮮為主，但是西南地區的人，就比較喜歡烤豬身上的各種部位了，像烤腦花是最為經典的一種，而烤豬鞭更是讓人心裡發癢。
廣西人最喜歡吃的就是烤豬鞭，將剛烤好的豬鞭撒上辣椒麵和孜然粉，直接就能入口嚼，吃起來賊脆爽了，是一道絕頂美味的下酒小菜。聽說只要是個廣西人，去燒烤攤上最不能少點的就是烤豬鞭了，所以，在廣西的燒烤攤上，豬鞭才是真正的霸主，其用量大到你無法想像。那麼有食客就會有疑問了，豬鞭的用量這麼大，每天都有足夠的供給，這到底是哪弄來的？
獲取豬鞭的話，肯定得看豬的生產量，畢竟它是豬身上的一部分。豬在我國的需求量還是蠻大的，畢竟豬肉是我們日常生活中吃的最勤的一種肉品，每年我們國家所消耗的豬肉量要高達5200萬噸左右。在前年的時候，中國的養豬量達到了69328萬頭，都快接近7億的養殖量了，那數據是相當龐大的，再加上豬也分公母的，能獲得豬鞭的公豬就佔了大約3億5000萬頭，所以這量還是挺多的。
實際上咱我們中國，會吃豬鞭的只有西南地區的人，再加上他們吃豬鞭也是分季節的，只有天氣變熱的時候才會吃著玩意，所以中國有這麼大的豬鞭供給量，是足夠當地人揮霍的。咱回頭再來想一想，這種重口味的食材卻只有西南地區的人才會吃，由此可見豬鞭並不是什麼稀罕玩意，不然就不會這麼不受待見了。