近幾年來韓劇一直大火，備受很多年輕人的喜愛，在看韓劇的時候，我們經常能看到各式各樣的韓式美食，而演員們吃那些食物的時候，總是很「誇張」的表現出一副很美味的樣子，那滿臉享受的表情，讓觀看劇情的觀眾們也不免想要嘗試一下，於是乎，韓劇裡的韓式美食也開始在國內火了起來，比如韓式辣雞爪就是其中之一，每次看到演員們啃辣雞爪，吃的滿嘴都是醬汁的時候，內心的「小饞蟲」總能被勾起，色澤誘人的韓式辣雞爪相信不少人也都被它饞過吧！
因為對韓式辣雞爪的執念，後來終於學會了它的做法，關於配方的來源，還是根據某次看韓國綜藝裡學來的，當時一位藝人在節目裡就分享出了自己做韓式辣雞爪的過程，跟著學做一番後，終於明白為什麼那些韓國人吃這雞爪的時候，會滿臉享受了，因為真的真的很好吃，醬香濃鬱，微辣中透著一絲香甜味，而這個甜並不會讓你覺得很突兀，反而是點睛之筆，因為剛入口是甜，細細品味後會由甜轉鮮，是一個很神奇的過程。
美味不能獨享，我知道很多韓劇迷們應該也特別想要嘗到韓式辣雞爪，接下來就將做法奉上，感興趣的朋友一定要試試哦，做好的韓式辣雞爪配上冰飲，絕對讓你過足嘴癮。
【韓式辣雞爪】
所需材料：雞爪500克、香蔥3根、生薑一小塊、大蒜5瓣、熟的白芝麻少許、料酒2勺、韓式甜辣醬3勺、辣椒粉2勺、生抽1勺、老抽半勺、番茄醬1勺半、2勺清水、糖5克
1、將雞爪洗乾淨後剪掉腳趾甲，再一切三半，切開的目的是為了方便入味，然後放在水裡浸泡1小時，去除雞爪本身多餘的血水。如果不急著做的話，可以放在冰箱冷藏浸泡過夜
2、接著把生薑去皮切片，大蒜去皮切成蒜粒，香蔥洗乾淨後打成一個結，這裡香蔥也可以用大蔥替代
3、再來準備下醬汁，把3勺韓式甜辣醬、2勺辣椒粉、1勺生抽、半勺老抽、5克細砂糖、1勺半番茄醬和2勺清水倒入碗內，攪拌均勻待用。
4、泡好的雞爪冷水下鍋，加入料酒、薑片、香蔥結，大火煮沸後，轉中火焯燙3分鐘
5、3分鐘後撈出焯好的雞爪，用清水多次衝洗，把表面焯燙出來的雜質洗乾淨，洗好後瀝乾水待用
6、鍋內倒入適量的食用油，油溫燒熱後把蒜粒下鍋，中小火煸炒至微微發黃為止
7、然後我們倒入雞爪和調好的醬汁，轉大火，翻炒至上色均勻後，繼續爆炒2分鐘
8、2分鐘後，倒入沒過雞爪一大半的水，大火煮沸後，蓋上蓋子，轉小火燜煮6分鐘
9、最後中火收汁，待湯汁濃稠後，撒上白芝麻即可出鍋享用
10、我個人最喜歡的雞爪做法，醬香濃鬱有嚼勁，天熱啤酒的好搭檔
小貼士：
1、韓式甜辣醬和番茄醬是這道菜的調味靈魂，所以必不可少
2、這道韓式辣雞爪我煮的時間不算長，所以吃起來口感是比較Q彈有嚼勁的那種，如果你喜歡吃軟爛一點的，可以多煮5分鐘左右
香到流口水的韓式辣雞爪，原來做法如此簡單，廚房小白也能勝任，快來收藏試試吧！