中國傳入義大利的美食，傳遍世界！你竟然不知道？
最近義大利疫情嚴重，人們都被困家中！好吃的義大利麵也病倒了。作為一名中國小廚，教大家做一份義大利麵來為義大利加油！
有人說義大利麵是馬可.波羅從中國經由西西里島傳至整個歐洲的。作為義大利麵的最重要的原料，杜蘭小麥是最優的選擇，因為它是最硬質的小麥品種，具有高密度、高蛋白質、高筋度等一些特點，其製成的義大利麵通體呈黃色，耐煮、口感好、有嚼勁。義大利麵的形狀也各不不同，除了普通的直身粉外還有貝殼面、蝴蝶粉、螺絲粉、通心粉等幾百個不同的種類形狀。
其實義大利麵是公元13世紀由阿拉伯商人帶到義大利的西西里島的。
現在很多餐館做的義大利麵用的都是成包裝的義大利麵醬，口味統一也沒那麼好吃！義大利麵的做法有很多，有紅醬的，有白醬的，有黑胡椒醬的等等
今天我就教大家如何在家製作好吃的義大利麵和好吃的義大利麵醬（紅醬）。
準備：
義大利麵，咖喱粉，橄欖油（或其他熟油），番茄醬，黃油，鹽，耗油，白糖，黑胡椒。
三文魚少量，金槍魚少量，豬肉或培根少量，香菇兩朵，番茄一個，洋蔥1/4個，青椒半個，淨蒜兩瓣。
首先製作義大利麵醬！
將上述材料肉類剁成丁，蔬菜剁成沫，鍋中倒入少量色拉油和黃油，起鍋燒油，將蒜末，洋蔥沫，青椒沫，香菇沫，倒入鍋中翻炒，半熟炒香後取出，將鍋洗淨重複放油放入金槍魚丁，三文魚丁，肉丁（因個人喜好而定可不放海鮮或者肉類）炒熟後取出，最後將番茄丁放入鍋中小火慢熬可以加一點的水防止湯汁揮發過快，熬成湯狀將其他材料一起倒入鍋中，加鹽，耗油，少量白糖，黑胡椒，番茄醬（主要防止鮮番茄味道不足，調製顏色）。
下一步煮麵！
起鍋燒水，水開後放入少量咖喱粉，少量鹽，咖喱粉可以給義大利麵著色，看起來黃潤有食慾，不放麵條會顯得很白，放多則影響味道，鹽則使麵條更入味，煮製12~15分鐘，因個人喜好口感而定。
將煮好的麵條倒入少量橄欖油攪拌，使面在炒制過程中不會粘鍋，也可煮熟後和義大利麵醬一起伴著吃！將義大利麵和義大利麵醬倒入鍋中翻炒均勻，一份口味酸甜令人食慾大開的義大利麵就製作完成了，搭配上一杯豔陽如火的紅色葡萄酒，情調和詩意就在你身邊徘徊！
喜歡的小夥伴們就收藏起來吧，要不然翻著翻著你就找不到我了！最後說一句，義大利加油！