有很多場景，隨著時間的推移
只能留在回憶裡
隨著耳畔「砰」一聲爆響
你那嗅覺中樞頓時捕捉到那熟悉的「炸棒花」香味
這是以前街頭巷尾常見的「炸棒花」的情景。
以前在入冬後，很容易地在路邊背風的地方看到「炸棒花」的師傅，不需要找，聽到聲音就知道了，他們一般是推著獨輪車，帶著的工具，有那神奇的爆米花機、小風箱、大麻袋等。找個人來人往的路口架好爐子，無需吆喝，一聲響後就會有孩子們拿著碗，裝上滿滿的玉米粒或米，飛奔而來。
一個個的排著隊，手裡緊緊攥著幾毛錢，眼睛盯著那旋轉著的的爆米花機，隨著「砰」的一聲巨響，熱氣蒸騰中爆米花做出來了，只聽見孩子們開始歡呼，空氣中瀰漫著爆米花的香甜。
爆米花時，先把額定的玉米或米倒進爆米花機的鐵罐子裡面，鐵罐子下面有一個爐子，爐子裡面裝些木柴，點燃後，師傅右手轉動著鐵罐，左手拉著風箱，爐子裡面的火呼呼作響，把整個鐵罐子都包圍了。
師傅轉動著鐵罐，邊留意鐵罐上面的壓力表，看看爆米花是否可以出鍋，一般經過十分鐘左右，爆米花可以出鍋。
現在的煤炭代替了木柴，電動鼓風機代替了手拉的風箱，可調速的電機代替了人工搖動爆米花機。
擊
爆米花出鍋時，爆米花機放在一個小凳上，師傅把專用麻袋套住爆米花機頂端，用左腳踩住爆米花機，左手拿著一個鐵套筒扳手，用力打開鐵罐的蓋子，這時，會發出「砰」的一聲巨響。
現如今，零食多了，這種傳統方式製作也漸漸稀少。在街頭也很難遇到，每一次不經意的相遇都充滿了無限回憶，吃的不是美味只是一種情懷了。