現如今，朋克養生逐漸深入人心，雖然還在沒有辦法的熬夜加班，但卻懂得了應該去養生。還比如在養生界中流行的「低碳水飲食」，可這種方式真的好嗎？
低碳水飲食是什麼？
「低碳生活」本來是說減少碳排放，是一個積極的環保理念。但有些人做了進一步引申，變成了「低碳水化合物飲食」，甚至是拒絕一切碳水化合物。
就比如網上吹得神乎其神的「生酮飲食」，其實這麼吃並不健康。科學證據表明，人體需要的50%的能量由碳水化合物提供才最佳。而且大腦所需的能量幾乎全部來自糖，因此低碳水飲食常常會影響情緒，比如煩躁、易怒，甚至誘發抑鬱。
中國居民膳食寶塔最大的基座部分是以穀物為主的碳水化合物，因此碳水化合物必須吃，只是要科學「挑食」。比如要控制「精緻碳水」，包括各種糖、含糖飲料、精米精面等，而全穀物、薯類、雜豆等粗糧可以適當增加，至少做到粗細各半。
全穀物的營養全面碾壓「精米麵」
以糙米、全麥為代表的全穀物僅僅經過碾壓、研磨等簡單加工，幾乎保留了穀物全部的營養。除了吃起來口感會粗糙一點，在營養健康方面是全面碾壓精米精面的。
全穀物和精米精面相比含有豐富的B族維生素，還有較多的鐵、鉀、鎂等礦物元素。
全穀物中的可溶性膳食纖維（比如燕麥中的葡聚糖）善於吸附水分、增大體積，因此可以提供更好的飽腹感，同時有利於緩解便秘（註：膳食纖維主要來源於穀物、豆類、果蔬和堅果，但目前中國人平均每天攝入的膳食纖維只有推薦量一半左右）。
全穀物的消化速度比較慢，因此有利於控制血糖，相對精米精面而言更「耐餓」。
有部分研究表明，全穀物有利於控制血脂和體重。
吃主食前記住這幾點：
精細主食加豆類：
豆類，包括黃豆、綠豆、紅豆、扁豆等等，雖然幹豆嘌呤含量較高，但對於尿酸排洩機制正常的人群，完全不用擔心，每天吃50g左右的豆類，其中大量的膳食纖維有助於預防結直腸癌。
不過，相比於油炸、幹炒的方式，更建議大家熬粥、煮湯喝，營養流失少，和精細主食一起吃還能夠控制總碳水化合物含量。
精細主食加根莖類：
根莖類食物雖然長在地底下，但也有「地下人參」的稱號，比如白薯、紅薯、馬鈴薯、土豆、山藥、芋頭、蓮藕等，這些食物也可以做成主食。
同時大家還不用擔心，根莖類食物同樣能給機體提供豐富的澱粉，其澱粉含量可高達20%以上，還含有精細主食營養密度低，兩者正好可以互補，每天碳水化合物攝入量還可以在可控範圍內。