了解一個城市的特點，最好從當地的美食入手，陝西西安這座不夜城的美食數不勝數，小編要給大家推薦以下幾種比較有代表性的美食。據說，陝西的饃一切食物都可夾，除了夾肉還能夾各種各樣的菜，地道陝西肉夾饃裡面的肉都特別多，一般人吃一個就可以管飽。半肥半瘦的豬肉燉得軟爛，加上滷汁，非常夠味，饃饃把肉夾在中間，兩種食材巧妙地結合在一起，咬一口滿嘴都是肉香、汁水香。
聽說，在陝西西安連續吃好幾個月的麵條都不會膩，這不僅是因為當地人的面口味好，更重要的是陝西的面各式各樣，這足以看出陝西人對麵食的熱愛。陝西西安biangbiang面是麵食愛好者絕對不能錯過的一道美食，製作起來也非常講究，麵條是手工製作的，老師傅手藝非常好，純手工製作的麵條非常粗中間沒有斷開，一碗裡面三根麵條。再搭配綠油油的青菜葉和精心製作的臊子，澆上熱油，香氣撲鼻，裹滿汁水的麵條非常筋道彈牙，香辣又過癮。
陝西人的豪爽從一碗麵就能看出來，麵條的長度和寬度就跟褲腰帶一樣，加上蘸水和辣子就是陝西地道的油潑麵。在陝西大街小巷還能看到捧著比頭還要大的碗，蹲在犄角旮旯，絲毫不顧及形象的大口嗦面，一口面，一口大蒜，這才是陝西人吃麵的正確方式。
如果說肉夾饃和麵食是陝西的美食名片，那麼滋卷就顯得低調多了，這是一道包括了主食和菜的美食，非常適合懶人朋友。滋卷主要是材料是麵粉和大家喜歡的菜，有各種各樣的口味，只要是喜歡吃的菜統統都可以做成不同味道的滋卷。
把麵皮做成餃子皮一般大小，再放入餡料，捲起來切成段就製作完成了，非常簡單。讓小編意外的是，陝西人不管吃什麼都是同一種蘸水，這大概和當地人不拘一格的特點不謀而合。準備好蔥姜蒜辣椒麵等再淋上熱油，加醋、生抽等調味料就可以了，看起來雖然樸實無華，但味道是不會讓人失望的。
陝西美食大部分都是麵食，看著不起眼，但是再小眾的美食也有可能會給人帶來驚喜，小編覺得五合一面就非常值得大家前往嘗試。面裡面放入包含了五種食材的臊子，一般是西紅柿、雞蛋、豬肉和各種青菜，非常有層次感，口感十分豐富。大家看到這裡，是否也想去試試地道的陝西美食呢？歡迎在下方評論！
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