「辛巴燕窩造假事件」又有新進展。12月8日，有消息稱，廣州市白雲區市場監督管理局已對辛巴公司立案調查。從信誓旦旦地發布律師聲明，稱其所售燕窩為合格正品，到提出「退一賠三」的解決方案，「辛巴燕窩造假事件」歷經多次反轉。然而，「辛巴燕窩造假事件」並非只是燕窩行業的個案，此次事件背後的高價低成本、代工生產品質難保證、誇大宣傳、虛假宣傳等市場亂象也浮出水面。
辛巴公司被立案調查
12月8日，有消息稱，辛巴燕窩造假一事被廣州市場監督管理部門立案調查。據介紹，辛巴燕窩售假一事被曝光後，因辛巴公司在廣州管轄範圍內，故對辛巴公司立案調查。
近期，辛巴在直播時售賣燕窩被質疑為糖水事件引起各方關注，「燕窩真假」也隨之出現反轉。11月初，有網友稱，辛巴旗下主播「時大漂亮」的直播間內售賣的茗摯碗裝風味即食燕窩產品全是糖水。對此，11月6日辛巴背後的團隊辛選官方微博發布律師聲明稱，「『時大漂亮』在直播間推廣銷售茗摯品牌小金碗碗裝燕窩冰糖即食燕窩均為合格產品。」
隨後，職業打假人王海的一份檢測報告再次將「茗摯」品牌燕窩推向高潮。11月19日，職業打假人王海發布一份檢測報告，並配文稱：「經過檢測，茗摯碗裝風味即食燕窩產品蔗糖含量4.8%，而成分表裡碳水化合物為5%，確認該產品就是糖水。」
針對王海的檢測報告，11月20日，辛選官方微博曾回應稱，「王海提供的質檢報告中，含有燕窩成分唾液酸；如果消費者對產品有任何不滿可向商家申請退貨退款。」
不過，11月27日辛巴再轉話鋒，承認所受燕窩產品存在問題並提出賠付方案。辛巴在微博回應稱，「經檢測，這款『茗摯』品牌燕窩產品在直播間推廣銷售時，確實存在誇大宣傳，燕窩成分不足每碗2克，實為一款燕窩風味飲品，不應當作為燕窩製品進行推廣。」根據先行賠付方案，辛選直播間將全部召回售出的全部「茗摯」品牌燕窩產品，並承擔退一賠三責任。此次共銷售57820單，銷售金額1549.6萬元，共需先退賠6198.3（6198.4？）萬元。
值得注意的是，雖然辛巴承認了所售茗摯燕窩存在誇大宣傳，但「茗摯旗艦店」似乎並不認同這一說法。黑貓投訴平臺多條涉及茗摯燕窩的投訴顯示，在消費者向「茗摯旗艦店」提出退款時，該店鋪客服表示：「賠付方案為辛選單方面發出的聲明，此聲明描述與實際情況不符，接下來我們也會做出澄清。」
針對相關情況，北京商報記者致電辛巴所屬的廣州和祥貿易有限責任公司以及茗摯燕窩所屬的廣州融昱貿易有限公司採訪，但截至發稿，未收到回復。
燕窩行業亂象叢生
「辛巴燕窩造假事件」的背後，也反映出燕窩行業亂象叢生。
北京商報記者發現，打出燕窩概念的衝泡型飲品充斥在市場中。「華人愛燕窩飲」使用半盞燕窩酸概念，以每罐10元的價格打破消費者對高價燕窩的印象；半山農也推出了袋裝即食衝泡型紅棗枸杞燕窩銀耳湯；燕窩日記推出了速食燕泡泡袋裝即食衝泡型燕窩飲。
這些名稱中含有「燕窩」的產品，與一般產品相比，價格高出幾倍，甚至十幾倍。以華人愛燕窩飲為例，240ml裝的華人愛燕窩飲椰汁味產品的售價為6.8元/罐，其中含有10mg燕窩。按照市場上每千克進口疏盞4A燕窩價格在11500元左右，密盞4A價格在13600元左右計算，合計每克價格不到20元。這意味著，每罐華人愛燕窩飲中燕窩的成本僅為0.2元。
一盒288克規格的泡小燕「燕窩紅糖」售價為79元，每100克價格為27.43元；而王錦記南京同仁堂所代表的普通紅糖，一袋400克規格售價為29.9元，每100克價格為7.48元。含有燕窩的紅糖價格是普通紅糖的4倍左右。
香頌資本董事沈萌分析稱，目前有很多產品借著燕窩的噱頭，價格是同類產品的幾倍以上。隨著消費者消費能力的增強，對於高端產品的需求增加，一些企業開始生產燕窩相關的衍生產品，一方面可以吸引消費者眼球，另外也可以提高產品價格。
此外，部分燕窩產品在宣傳上也大費周章。北京商報記者調查發現，泡小燕在一款燕窩紅糖產品上標出了「真正的原汁燕窩紅糖是這樣，國家規定假不了！」的宣傳語。然而，燕窩行業的國標初稿還在徵求意見中。那麼，泡小燕宣稱的「原汁燕窩紅糖」的國家規定是指什麼？泡小燕客服對北京商報記者表示並不清楚。在多次追問下，泡小燕客服隨後又改口，稱之為「食品級標準」。
北京商報記者查詢相關資料了解到，食品安全國家標準食糖，其現行標準號為GB 13104-2014，該標準自2015年5月24日起開始實施，取代了原GB 13104-2005食糖衛生標準。適用於以甘蔗、甜菜生產的原糖、白砂糖、綿白糖、赤砂糖、紅糖、方糖和冰糖等，其衛生標準的分析操作方法可見GB/T 5009.55-2003。其中，並沒有涉及燕窩紅糖的相關標準。
針對上述現象，北京商報記者致電泡小燕，但截至發稿，電話並未接通。
一位從事燕窩生產的業內人士告訴北京商報記者，目前並沒有燕窩紅糖標準，都是使用的企業標準。沈萌認為，如果沒有針對性的國家法規，或者僅以一般性食品標準為理由，泡小燕的宣傳存在偷換概念誤導消費者的行為。
行業標準亟待規範
在業內人士看來，目前燕窩行業尚未出臺嚴格的國標執行標準，這也是市場亂象的原因之一。
北京商報記者梳理發現，目前，即食燕窩採用的是罐頭食品生產標準。小仙燉、燕之屋的鮮燉燕窩均是按照企業標準生產。而由中國藥文化研究會發布的鮮燉燕窩團體標準，將於今年12月6日開始實施。該標準要求燕窩原料需檢驗合格並符合國家食品衛生安全標準，原料應不變色、不黴變、無異味。但對於燕窩的具體用料和分級並沒有確切的標準。
中國食品產業分析師朱丹蓬表示，從這份燕窩的團體標準來看，存在兩方面問題。其一，團體標準並非企業需要強制執行的標準，很多企業並未採用這一標準；其二，該團體標準對燕窩的具體分類、級別等方面的規定並不全面。
事實上，因燕窩缺失國標引發的問題並非個例，此前小仙燉與佳明佳的代工問題也一度引發熱議。今年6月，小仙燉代工方佳明佳在其微信公眾號中發表聲明稱，在其2016-2019年停業期間，小仙燉冒用了其公司名稱和食品生產許可證，而他們從未接受過小仙燉的生產燕窩委託。就此事雙方訴諸法庭，至今未有定論。
與此同時，由於燕窩行業無統一標準，行業門檻也隨之降低。相關數據顯示，目前我國共有燕窩相關企業1.1萬家，2019年註冊量近2000家，今年上半年新增企業達789家。從地區分布來看，廣東省以2800餘家企業排名第一，重慶、福建緊隨其後。不過，全行業74%的企業註冊資本低於100萬元。
一家從事燕窩生產業內人士告訴北京商報記者，「想做燕窩生意很簡單，只要擁有商標和營業執照即可。燕窩產品從原料到加工都可以委託給第三方代工廠。」
在此情況下，出臺燕窩國標已經刻不容緩。全國城市農貿中心聯合會燕窩市場專業委員會（以下簡稱「國燕委」）相關負責人曾表示，目前燕窩國家標準初稿已由國家食品安全風險評估中心牽頭起草，國家市場監管總局、海關總署等相關政府部門，全國城市農貿中心聯合會燕窩市場專業委員會等行業協會，以及有相關研究背景的大學、行業頭部企業等都參與其中。
國燕委副秘書長黃鈺曾表示，明年國燕委將圍繞「推動1個標準，打造1個平臺，開展1項行動，促成6方面資源聚合」四大方向展開工作。即推動燕窩行業標準工作進行，創建燕窩行業信息查詢平臺，信息共享。